Register my restaurantHelp
46
Top100Insider
Menu 2025 - Lal Bistrot
Carrer Cavallers, 18, 08292, Esparreguera
InternationalAverage price €50
9.7
(1,564 reviews)
See other 311 photos
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
December 21, 2024
Chef
Shai Dublero
Type of cuisine
International
Menu photos (1)
All food photos (266)
+262
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
MENU BUSINESS
€25 per guestCarta lâl
- Pa/focaccia
- €10
- De la casa fornejada al minut, tomàquet natural, crema d’albergínia, hummus i coliflor trufada.
Amanida
- Amanida clàssica
- €14
- Assortiment d’enciams, tomàquet, ceba tendra, nous, parmesà, vinagreta de mostassa i nous.
- Amanida de tomàquets
- €18
- Cirerols, de montserrat, olives de kalamata, ceba tendra, alfàbrega i feta grec.
Vegetals
- Albergínia
- €18
- Al foc de carbó , llençol de iogurt grec, tahina, pinyons, magrana i especies del pròxim orient.
- Espàrrecs verds
- €16
- A la brasa de carbó, escuma de parmesà 24 mesos.
- Duet de carxofes del prat
- €22
- Confitades i cruixents, pecorino romano i pinyons.
- Flors de carbassó
- €20
- Farcides de ricotta i bolets amb fondue de parmesà reggiano 24 mesos.
- Rossinyols
- €26
- Saltats amb vi blanc i rovell d’ou de pagés.
Cru i curat
- Corball cítric
- €22
- Tàrtar de corball del mediterrani, salsa d’orenga fresca, caviar de lima (finger lime) i xili de jalapa.
- Tataki de tonyina vermella balfegó
- €28
- Emulsió d’orenga fresca, coriandre i menta.
- Tataki de atún rojo balfegó
- €28
- Emulsion de orégano fresco, cilantro y menta.
- Picanya de black angus curada a casa
- €18
- Mostassa de dijón i allioli de rossinyols.
Marisc
- Calamars petits de costa
- €22
- A la planxa amb salsa verda d’alfàbrega, orenga i julivert amb maionesa de tinta.
- Escopinyes superking
- €18
- Saltades amb alls tendres i bitxo.
- Zamburiñas
- €20
- A la brasa de carbó amb salsa verda, d’alfàbrega i julivert.
Pasta i rissotto
- Nyoquis de tardor
- €24
- De la casa; ceps i castanyes.
- Nyoquis amb gambes
- €24
- De la casa; gambes, alfàbrega, tomàquets rustics i bitxo.
- Risotto ceps bierre noisette
- €24
- Ceps, parmesà, mantega torrada.
- Rissotto tartufo i parmesà reggiano
- €30
- Amb tòfona melanosporum.
Peix
- Corball carxofes
- €28
- Suprema de corball salvatge, crema de carxofes de jerusalem, mantega torrada i tàperes.
- Corball all cremat
- €28
- Suprema de corball salvatge a l’all cremat amb verdures de temporada i patates al forn.
- Cua de rap del cantàbric a la brasa
- €28
- Oli d’alls i tomàquets confitats, patatas rostides i verdures.
- Cua de rap del cantàbric deep fried
- €28
- Triplet de salses i patates rostides.
- Pop del mediterrani a la brasa
- €30
- Amb patates confitades.
Carn
- Magret d’ànec
- €28
- A la brasa amb puré de boniato, verdures de temporada.
- Costelles de xai de nova zelanda
- €35
- Amb salsa de menta fresca i patates ratte.
- Broqueta de lletons de vedella a la brasa
- €28
- Demi-glace i alls tendres.
- Melós bourguignon
- €28
- Vedella estofada 12 hores, crema de carxofes de jerusalem, patates ratte rostides i trompetes de la mort.
- Steak tàrtar de filet de vedella
- €28
- A la minute amb torrades i patates fregides.
- Secret de vaca waygu a la brasa
- €36
- Demi-glace, verdures i patates ratte o patates fregides.
- Denver steak de vaca waygu a la brasa
- €38
- Demi-glace, verdures i patates ratte o patates fregides.
Frequently Asked Questions
Book a table for
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.