Menu 2025 - LAMESA

A la carte

Hummus como debe de ser

€11.5

Garbanzos, comino, pimentón, limón, zanahoria y pepino

Falafel con salsa tzatziki

€11.7

Mezcla tradicional de garbanzos con cebolla, pimientos, ligero toque de comino tostado acompañado de salsa tzatziki

La croqueteria

€13.5

Selección de croquetas de la casa de....

Boniato cajún

€10.6

Tiras de boniato fritas en aceite de oliva, con salsa barbacoa, mezcla de hierbas cajun, ali olí vegano, cilantro, cebolla crujiente, bacón de coco y queso vegano

Surtido de micro pitas

€14.5

De cordero estilo oriental y de pollo

Calamares crujientes

€12.5

Rebozados en harina de maíz, fritos en aceite de oliva con salsa mayosabi y toques de lima.

Deditos de pollo

€11.7

Tiernos y crujientes con sirope de arce y salsa bourbon

Dips de maiz

€10.75

Gratinados con queso cheddar, crema de aguacate con pico de gallo y jalapeños encurtidos

Papas gajo o corte clásico

€5

Patatas fritas en aceite de oliva con mojo rojo y verde

Pan de masa madre

€3.7

Tostado con semillas servido con mantequilla y ali-oli

Burrata & gazpacho de fresas

€15.5

Burrata fresca, gazpacho de fresa, hojas de espinaca, dados de sandia, rúcula, kale, tomates cherrys, aceitunas, nueces y su pesto

Ensalada cabramelizada

€13

Ensalada verde de cuatro hojas, queso de cabra caramelizado con azúcar de caña, pétalos de cebolla morada, pera asada a la brasa, anacardos tostados, arándanos, fresas y mermelada de higo tuno

Ensalada de arroz negro

€13.8

Con hojas verdes, edamame,

Vegetariana

€11.5

Base de pan con aceite de AOVE , queso y acompañada de productos canarios como son los mojos, vegetales de temporada, verduras frescas, carnes y pescados de nuestras islas.

Pata asada canaria

€12.5

Con mojo rojo de pimienta palmera, queso curado de gofio, aceite AOVE y pimentón dulce ahumado.

Pollo marinado

€12

Tomate seco, rúcula fresca, mojo verde y queso rallado.

Atún y langostinos

€14.5

Chutney de mango picante, queso, tomate cherry, aceitunas y cebolla crujiente con ali oli.

Poke green

€13.9

Con arroz integral, aguacate, edamame, cebolla crujiente, pepino, sesamo blanco.

Poke japo

€13.9

Con quinoa, wakame, papaya, pipas de calabaza, zanahoria rallada, sesamo negro.

Poke mynd

€13.9

Con arroz de sushi, pepino, zanahoria rallada, remolacha, tomate cherry y anacardos.

Pescados de nuestras costas

€18.5

Pregunta a nuestro equipo de sala por el pescado del día.

Salmón a la plancha

€16.5

Terminado con mahonesa de wasabi.

Tataki de atún

€17.5

Curado en reducción de soja, terminado a la brasa y toques de pimienta rosa

Cazuela de pulpo salteado con papas arrugadas y pimenton picante

€19.5

Salteado con papas arrugadas y...

Langostinos al ajillo con almogrote

€14.5

Al ajillo con almogrote.

Pollo de corral especiado

€14.5

(De granjas naturales). De granjas naturales, especiado con pimienta, orégano fresco, cúrcuma, jengibre y terminado al horno de carbón.

Chuletón de ternera

€44

+/- 600 a la plancha y acabado al horno josper.

Costillar de cerdo canario

€16.1

Terminado al horno josper, macerado en hierbas y glaseado con salsa de melaza de vino tinto de la isla.

Solomillo de ternera

€24.8

Centro de ternera nacional, cocinado a baja temperatura y terminado al carbón.

Chuletitas de cordero

€24.2

A la brasa.

Entrecot de lomo bajo

€18.6

Acompañado con mojo de pimienta palmera.

Hamburguesa de pueblo pollo

€13.8

Cebolla caramelizada, queso ahumado, champiñón portobello, rúcula con salsa chutney de tomate y pan negro al carbón

Hamburguesa de pueblo vegetariana

€13.95

Cebolla caramelizada, hamburguesa heura vegana, queso vegano, champiñón portobello, rúcula con salsa chutney de tomate

Hamburguesa de pueblo ternera

€14.5

Cebolla caramelizada, carne de ternera angus, queso ahumado, champiñón portobello, rúcula con salsa chutney de tomate

Hamburguesa del mar crispy

€14.1

Lomo de pescado rebozado en cereales crujientes, cebolla caramelizada, queso ahumado, champiñón portobello, rúcula con salsa chutney de tomate.

Wok y pastas

€14.5

Selección de verduras frascas de temporada: zanahoria, champiñón, brócoli, calabacín, cebolla, col y cebollino salteados al momento donde podrás elegir una base, una proteína y una salsa.

Tarta de queso

€6

Cocida al horno, caramelizada al fuego y terminada con mermelada de cactus

Lemon cake

€6.5

Tortitas proteicas

€6

Con fruta fresca, espuma de vainilla y salsa de chocolate.

Vaina de cacao al caramelo

€7.5

Con aceite de AOVE y sal en escamas

Esfera crujiente de chocolate blanco y corazon liquido de maracuya

€7

Sobre macedonia de fruta fresca de...