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Menu 2025 - Landgasthof Ochsen
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Chef
Klaus Burgmaier
Type of cuisine
German
Menu photos (4)
All food photos (14)
Suppen
- Frische badische maultasche
- €8.5
- in feiner Gemüse-Schnittlauchsuppe
- Hausgemachte Tomatenrahmsuppe mit Sahnehäubchen
- €8.5
Salate
- Blattsalat
- €6.5
- Mit schweizer sahnedressing
- Bunter beilagensalat
- €8.5
- Mit schweizer sahnedressing
- Putenstreifen "provencale"
- €19.5
- Auf blattsalaten an schweizer sahnedressing mit ei und tomate
- Badischer bauernsalat
- €18.5
- Mit ziegenkäse, blattsalat, oliven, tomaten, ei, gurke, paprika, rote zwiebeln und bauernbrot
- "Teufel-salat" nach art des hauses
- €20.5
- Mit pfeffer-cocktailsauce und bauernbrot
- Salatschüssel „fitness“
- €21.5
- Mit verschiedenen salaten, tomate, ei, shrimps, räucherlachs, rindfleisch, zwiebeln und cocktailsauce
- Scheiben von rote beete auf blattsalate
- €18.5
- Mit avocado, heumilchkäse, waldfrüchte, himbeeressig und olivenöl
Vegetarische/ vegane gerichte
- Kartoffeltaschen gefüllt mit frischkäse
- €20.5
- Zazikisauce und salatbeilage
- Käsespätzle "à la chef"
- €20.5
- Mit zwiebeln
- Schnitzel vom Feld
- €21.5
- Mit gemüsebeilage und pommes-frites
Ochsenteller
- Frische badische maultaschen
- €19.5
- Lauwarmer kartoffelsalat mit lauchzwiebeln und bunten salaten
- "Nierle sauer"
- €17.5
- Mit frischen champignons und speckbratkartoffeln
Fleischgerichte
- Schweineschnitzel paniert
- €19.5
- Mit pommes-frites
- Putenschnitzel "wiener art"
- €24.5
- Mit pommes-frites
- Gefüllter schweinerücken "cordon-bleu"
- €28.5
- Mit pommes-frites
- Schwäbisch hällisches schweinerückensteak
- €28.5
- Mit hausgemachter kräuterbutter und speck-bratkartoffeln
- Ofenfrische "spare ribs"
- €24.5
- Mit krautsalat, pommes-frites und barbequesauce
- Burgmaiers zwiebelrostbraten
- €25.5
- Mit zwiebeln, speck und bauernspätzle
- Rumpsteak vom weiderind
- €34.5
- Mit hausgemachter kräuterbutter und pommes-frites
- Zarte kalbsbäckchen in affentaler rotwein geschmort
- €29.5
- Mit buntem gemüse und kartoffelkroketten
- Pikantes hirschragout in spätburgunder geschmort
- €28.5
- In spätburgunder geschmort mit frischen champignons, preiselbeerbirne und bauernspätzle
Fischgerichte
- Matjesfilet
- €19.5
- Auf apfel-zwiebel sahnesauce mit knusprigen rösti
- Geräucherte forellenfilets
- €19.5
- Mit sahnemeerrettich, toast und butter
- Norwegischer räucherlachs
- €22.5
- Auf kartoffelpuffer mit senfdillsauce
- Fischteller "sinfonie"
- €23.5
- Forellenfilet, räucherlachs, fischterrine, garnelen, blattsalat, senfdillsauce und knusprigen rösti
- Pochiertes zanderfilet mit frischen champignons
- €27.5
- In rieslingsauce auf bandnudeln
Vesper
- Pikanter wurstsalat
- €13.5
- Mit zwiebeln, tomaten, ei, gurke und bauernbrot
- Straßburger wurstsalat
- €15.5
- Mit zwiebeln, tomaten, ei, gurke und bauernbrot
- Ochsenmaulsalat
- €16.5
- Mit zwiebeln, tomaten, ei, gurke und bauernbrot
- "Toast hawaii"
- €14.5
- Mit schinken, ananas, käse und preiselbeeren überbacken
- "Russische eier"
- €19.5
- Mit salatbeilage, versch. Wurst, schinken, käse, fleischsalat, lachs, kaviar, sardellen und bauernbrot
- "Vesperbrett oxn"
- €19.5
- Hausmacher blut-, und leberwurst, schwartenmagen, speck und rahmkäse, gemischtem schwarzwälder schinken, tomate, ei, gurke, bauernbrot
- Feiner bauernrahmkäse "st. vinzenzhof sinzheim"
- €18.5
- Mit zwiebeln, kümmel, tomaten, ei, paprika und bauernbrot
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