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Menu 2025 - Laranjal Restaurante - Vila Monte
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Chef
David Domingues
Type of cuisine
Portuguese
Menu photos (4)
All food photos (10)
Couvert
- Shot de gaspacho e melancia, húmus, manteiga fumada, “palito” de azeitona e biqueirão e seleção de pães
- €4.5
Petiscos
- Rissóis de camarão e gamba marinada (3pç)
- €8
- Hot dog de caranguejo
- €18
- Amêijoas da “ria formosa”, alho confitado e pão tostado
- €24
- Tacos de lulas, malagueta e coentros
- €14
- Ostras abertas ao natural (5pç)
- €20
Crus - raw’s
- Carpaccio de polvo de “santa luzia”, puré de cenoura e relish de tomate e uvas
- €18
- Ceviche de peixe do mercado de “olhão”, abacate e batata-doce em texturas
- €18
- Tártaro de atum
- €22
- Tiradito de gamba da costa, água do tomate, abacate e manga
- €18
Ofyr
- Filete de pregado, batata confit, couve flor, cogumelos e creme de alho francês e funcho
- €39
- Polvo de “santa luzia”, xerém de coentros na chapa, chouriço e couve pak choi
- €32
- Tranche de robalo, arroz do mar e bisque de carabineiro
- €40
- Camarão tigre (1pç), ovo caviar e batata chips
- €45
- Tagliatelle de carabineiros da costa, ervas frescas, manteiga caramelizada
- €48
- Franguinho do campo no espeto, “batata splash”, malagueta e coentros
- €26
- Lombo de novilho, batata folhada trufada, molho de morilhos e madeira
- €39
- Alho francês no ofyr, requeijão de cabra, amêndoas e os nossos figos frescos
- €22
- Couve coração caramelizada, cozido de grão e hortelã
- €19
Complementos
- “Splash” batata no ofyr, alecrim e alhos confitados
- €6
- Beterraba assada, iogurte fumado, ervas frescas
- €8
- A nossa salada de tomate BIO
- €10
- Basmati de limão e coentros
- €6
- Legumes assados, vinagrete de laranja e mel
- €7
Sobremesas
- Citrinos do algarve
- €11
- Morango manjericão e merengue
- €11
- Chocolate branco com texturas de framboesa
- €10
- Queijo da semana
- €16
- Prato de frutas laminada
- €9
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