Menu 2025 - Las Brasas de San Miguel
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Type of cuisine
Spanish
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De la huerta
- IMPORTANTE
- La reserva se mantendrá hasta 15 minutos después de la hora reservada.
- Ensalada gourmet
- €14.5
- (Mezclum, cherry, nueces, pasas, rulo de cabra, balsámico)
- Tomate del bueno, pepinico y bonito de barca
- €17
- Tomate seleccionado con ventresca de bonito y cebolla encurtida
- €17.5
- Las verduras y el fuego, nuestra parrillada
- €14.5
- Berenjenas fritas con miel y queso de cabra
- €10.5
Entrantes
- Las bravas a nuestra manera
- €8
- Croquetas de jamón ibérico (6 unidades)
- €12.6
- Mollejas de ternera a la brasa
- €14.5
- Huevos rotos camperos con paletilla ibérica
- €16
- Chistorra artesanal a la brasa
- €9.5
- Medio pulpo a la brasa
- €24
- Calamar plancha con aceite de cebollino y praliné de almendra
- €20
- Calamar rebozado a la andaluza
- €20
- Gambas rojas al ajillo
- €19
Barbacoa en la mesa
- Tomahawk seleccionado premium (raza: frisona) / kg
- €66
- Del lomo alto, tierno y jugoso de sabor suculento
- T-bone corte especial premium (raza: frisona) / kg
- €72
- Del lomo bajo con dos texturas, la parte del chuletón muy sabrosa y la del solomillo tierna y sutil
- Chuleton de vaca selección premium (raza: simmental) / kg
- €70
- Carne sabrosa y jugosa con muy buena infiltración
- Chuletón especial super extra (raza: holstein) / kg
- €80
- Carne exquisita, sabor único y exclusivo
- Chuletón de vaca frisona gallega suprema / kg
- €85
- Carne tierna de sabor equilibrado y suculento
Carnes a la BBQ
- Chuletas de cordero
- €23.5
- Hamburguesa gourmet 230 gr.
- €16
- Entrecote de carne roja premium 300 gr.
- €26
- Solomillo de carne roja premium 250 gr
- €28
- Parrillada selecta - entrecote, cordero, brocheta y chistorra
- €64
- Salsas caseras (belga, tomate y especias)
- €3.5
Pescados
- Filete de rodaballo a la plancha con refrito de ajetes y salteado de verduras
- €22
- Lomo de bacalao confitado a baja temperatura con pimientos
- €22
Postres caseros
- Tarta de queso con frutos rojos
- €7
- Tarta de chocolate con almendras y pistacho
- €7
- Leche frita con helado de turrón
- €7
- La torrija de las brasas
- €8
Barra gourmet
- Jamón ibérico de bellota al corte
- €26
- Queso curado artesano de oveja reserva
- €12
- Selección de quesos artesanales nacionales
- €19.5
- Anchoas del cantábrico codesa serie oro
- €18.5
- Cecina de waygu curada de vaca
- €25
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