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Menu 2024 - Laurent Dubois - Printemps
64 Boulevard Haussmann, 75009, Paris
FrenchAverage price €36
8.8
(105 reviews)
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Last update
October 9, 2024
Chef
Laurent DUBOIS MOF
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (4)
Preset menus
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Menu enfant (-12 ans)
€16 per guestLa carte - bouchées apéritives
- Œufs mayonnaises
- €8
- Labneh & son pain à l'ail
- €8
- Burrata gourmande (250 gr) & son toast de pain à l'ail
- €16
Un air d'automne
- Velouté de citrouille boisé
- €16
- Crème de gorgonzola, champignons des bois & toasts à l'ail
- Tourte automnale
- €19
- Pâte feuilletée, saint marcelin, légumes d'automne rôtis au thym & vierge d'herbes
- Les pâtes à la truffe
- €20
- Rigatoni à la crème de brisures de truffe d'été*, champignons de paris crus & burrata crémeuse
- Salade tiède libanaise
- €24
- Feta grecque, lentille beluga aux herbes fraiches, figues fraiches, potimarron rôti & houmous au tahini
Les traditionnels
- Soupe à l'oignon gratinée au comté
- €16
- Oignons rouges & blancs cuits dans un bouillon de volaille, croûtons et comté gratiné
- Carpaccio de bœuf
- €20
- Sauce au basilic frais, copeaux de parmesan, grenade, pignon & roquette
- La chavignol (chevre chaud)
- €19
- Chavignol pané, mesclun, betteraves, lardons & sa vinaigrette balsamique
- Le burger recouvert d'une fondue de comté - simple
- €26
- Bœuf haché 150 g, saint-nectaire fermier, salade, oignons confits aux épices fumées de la vera, sauce burger, cornichons
Les boissons - boissons fraîches & sans alcool
- Jus de fruits bio (25 cl)
- €8
- (tomates, multifruits, pomme, fraise, lichi, ananas, mangue)
- Jus d'orange frais
- €8
- Coca zero, original (33 cl)
- €7
- Limonade française (33 cl)
- €7
- Fanta (25 cl)
- €7
- Smoothie du moment
- €12
- Fresh i spritz martini i virgin mojito
- €12
- Fever-tree tonic (20 cl)
- €7
- Supplément sirop
- €1
- (fraise, grenadine, menthe, citron, rose, framboise ou violette)
- Thé glacé du moment fait maison, sans sucre ajouté (25 cl)
- €11
Eaux
- Abatilles plate 75 cl
- €6.8
- Abatilles gazeuse 75 cl
- €6.8
- Chateldon
- €9
Bières 50cl
- Pression du moment
- €12
- Bière sans alcool (33 cl)
- €6.5
- Ginger beer (25 cl)
- €6.5
Cocktails
- Gin bulles
- €17
- Apérol spritz royal / saint-germain spritz royal / porn-star martin
- €18
- Ti punch
- €8.5
- Planteur
- €15
- Mojito
- €16
- Negroni sangria
- €12
- Ricard
- €6.5
- Martini blanc
- €9
- Kir .kir royal
- €18
Boissons chaudes
- Espresso i café allongé
- €3.8
- Double espresso
- €7
- Noisette
- €4
- Café au lait
- €4.6
- Latté cappuccino
- €7.5
- Thé palais des thés i infusion
- €6
- Chocolat chaud
- €9
- Vin chaud
- €7
Boissons gourmandes
- Мосна
- €12
- Chocolat viennois
- €12
- Café viennois
- €12
- Caramel macchiato
- €12
La cave à vin - vins blancs 16cl
- Keerk (vin arménien) 2022
- €8
- Anjou blanc « chant du chêne » (loire) 2022
- €9
- Mácon-villages « nos cinq terroirs » (bourgogne) 2022
- €12
- Sancerre * les belles dames * (loire) 2023
- €13
- Chablis aop « domaine de la mandelière » (bourgogne) 2022
- €15
- Sauterne aop « château-lange réglat * (bordeaux) 2015
- €15
Vins rosés 16cl
- Côte de provence « domaine la grand' pièce » (provence) 2023
- €8
- Goloso « mas payrolle » (languedoc) 2023
- €11
Vins rouges - 16cl
- Terroir volcanique « domaine miolanne » (côte d'auvergne) 2023
- €11
- Graves « château de la mazerolle » (bordeaux) 2019
- €12
- Pic saint loup « esprit » (languedoc) 2022
- €12
- Côtes du rhône « domaine de verquière (vallée de rhône) 2022
- €12
- Bourgigne, pinot noir | vincent bachelet (bourgogne) 2022
- €15
En pichet 25cl
- Blanc
- €10
- Rosé
- €10
- Rouge
- €10
Champagne
- Barons de rothschild extra brut concordia
- €80
- Barons de rothschild rosé
- €90
- Barons de rothschild blanc de blancs
- €90
- Barons de rothschild millésimé 2014
- €110
Frequently Asked Questions
Laurent Dubois - Printemps
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