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Menu 2024 - Lavoi
Via Europa, 10, 32022, Alleghe
ItalianAverage price €25
7.9
(194 reviews)
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Chef
Pallua Fabio
Type of cuisine
Italian
Menu photos (8)
+6
All food photos (22)
+18
Antipasti
- Sfogliatina croccante ai funghi porcini e fonduta taleggio
- €14
- Sfogliatina croccante ai funghi porcini, fonduta al taleggio e cipolla di tropea caramellata
- Tagliere del boscaiolo
- €15
- Selezioni di affettati con salame di cervo e maiale, formaggi di montagna e salsine
- Salmone marinato all'arancia con semi di sesamo
- €15
- Gnocco fritto con pata negra e crema di formaggio caprino
- €14
- Gnocco leggermente fritto con prosciutto pata negra e crema al formaggio caprino
- Polenta di grano nostrano con burrata al tartufo nero
- €16
- Polenta con burrata al tartufo nero, funghi porcini
- Carpaccio di cervo delle dolomiti
- €17
- Servito con insalatina, salsa al kren e mirtilli rossi
- Selezione di insalate e verdure a buffet
- €8
Primi piatti
- Cazunziei alleghesi alla zucca con ricotta affumicata
- €12
- Tortelloni di camoscio con riduzione di lagrein
- €14
- Tortelloni di camoscio con riduzione di lagrein e scaglie al cioccolato fondente
- Tagliatelle alla puccia con burro di malga su letto di porcini
- €15
- Risotto mantecato ai funghi di montagna e tartufo nero
- €18
- Per minimo 2 persone cottura 20 minuti
- Maccheroncini al grano saraceno con asparagi e gamberi
- €16
- Maccheroncini al grano saraceno con pesto d'asparagi, gamberi e frutta secca
- Casarecce con verdurine e fiocco di burrata
- €15
- Casarecce all'uovo con melanzane, zucchine, datterino e fiocchi di burrata
- Selezione di zuppe e creme fresche di giornata
- €11
Piatti principali
- Medaglione di cervo km 0 con salsa ai mirtilli rossi e kren
- €23
- Medaglione di cervo km 0 con salsa ai mirtilli rossi e kren, polenta e funghi finferli
- Guanciale cotto a bassa temperatura al gewürztraminer
- €21
- Guanciale di vitello cotto a basse temperature al gewürztraminer accompagnato da polenta nostrana
- Costata di scottona maturata dryaged minimo 60 giorni
- €9
- Scottona maturata dryaged accompagnato da salsa dragoncello, verdure alla griglia e patatine fritte rustiche taglio della costata è di 1 kg per minimo 2 persone cottura 20 minuti
- Hamburger di chianina al piave vecchio e tartufo nero
- €22
- Hamburger di chianina con scaglie di piave oro e tartufo nero accompagnato da patate fritte rustiche
- Salmone scottato al profumo di rosmarino e limone
- €21
- Salmone scottato al profumo di rosmarino e limone con julienne di verdure spadellate
- Formaggio tomino di montagna fondente all'aceto balsamico
- €13
- Omelette ai funghi porcini e puzzone di moena
- €18
Tradizione
- Gli originali gnocchi alla soreghina
- €11
- Mezzeleune di patate fatte in casa con ripieno di carne e verdure spadellati al pomodoro
- Gröstel ladino
- €17
- Patate saltate, cipolla, carne di manzo lessa
- Spezzato di cosciotto di cervo al ginepro
- €19
- Cosciotto di cervo di alta montagna con polenta
- Porcini scottati con polenta di montagna
- €15
- Funghi porcini scottati con polenta e formaggio piave selezione oro
- Mosaico di formaggi dell'agordino
- €11
- Strudel di mele caldo con salsa alla vaniglia
- €8
Per i piu piccoli
- La pasta e le salse, piccole porzioni - al pomodoro e basilico
- €10
- Spaghetti o pasta corta
- La pasta e le salse, piccole porzioni - al ragouth di carne
- €11
- Spaghetti o pasta corta
- Cotoletta alla milanese
- €12
- Entrecote alla griglia
- €13
- Cheeseburger di chianina nel pane morbido
- €16
- Hamburger di chianina, pane morbido, formaggio fondente, patatine fritte
- Patatine fritte
- €5
- Selezione di gelato fatto in casa (a pallina)
- €1.5
Dessert
- La buona fortuna
- €12
- Cialda croccante con gelato soffiato e frutta fresca
- Tortino al cioccolato
- €12
- Fondant al cioccolato fondente accompagnato da gelato al lampone fatto in casa warm chocolate cake fondant with homemade raspberry ice cream
- Biscotteria della nostra pasticceria
- €10
- Selezione di biscotti della nostra pasticceria con crema al mascarpone
- Crostatina alle mandorle del nonno lino
- €10
- Crostatina alle mandorle con salsa vaniglia fatta in casa
- Strudel di mele caldo con salsa alla vaniglia
- €8
- Coppa di gelato con lamponi caldi
- €6
- Selezione di gelato fatto in casa a pallina
- €2
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