Who is the chef at Lazu (anciennement Bouillon 47)?

At Lazu (anciennement Bouillon 47), the chef is Rémi Lazurowicz.

What is the average price when eating at Lazu (anciennement Bouillon 47)?

If you plan to eat at Lazu (anciennement Bouillon 47), the average price should be around €49. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Lazu (anciennement Bouillon 47) have vegetarian options on the menu?

Yes, Lazu (anciennement Bouillon 47) has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Lazu (anciennement Bouillon 47) have local food on the menu?

Yes, Lazu (anciennement Bouillon 47) has been identified as having local food on the menu.

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Insider

MICHELIN

Menu 2025 - Lazu (anciennement Bouillon 47)

47 Rue de Rochechouart, 75009, Paris

FrenchAverage price €49

8.9

(323 reviews)

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Last update

December 16, 2024

Chef

Rémi Lazurowicz

Type of cuisine

French

Starter

Tartelette parmesan à la betterave fumée, chiffonnade de langue de bœuf, navets au safran, coulis oignons de roscoff: €15
Pâté en croute végétal de pomme de terre, crème ciboulette, truffe fraiche rapée melanosporum: €25
Foie gras au porto, cognac et piment d’espelette, feuilletés à la mandarine, vinaigrette au jus de viande, mélisse: €23
Poireau brulé, toast brioché aux anchois, tombée de vert de poireau à l’orange: €14

Main Course

Chou farci végétarien, poêlée de champignons et ail frit, tuile parmesan jus végetal: €29
Canette en 2 façons, filet rosé et cuisses en cromesquis, topinambours cuisinés au romarin, granny smith, jus au romarin: €31
Pêche du jour rôtie, céleri cuisiné comme un risotto, pissenlit assaisonné au chimichurri et amandes: €33

Dessert

Mousse au chocolat LAZU, éclats de chocolat, fleur de sel et piment d’Espelette, huile d’olive: €13
Brioche perdue, poire fraiche, coulis vin chaud, sorbet poire: €15
Cheesecake au yuzu français du loiret et sablé beurre salé, sirop de pissenlit: €14
Selection de fromage de la ferme saint-hubert, compotée d’échalote, brillat savarin, tome de chèvre et brebis aux fleurs brin d’amour: €15

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