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Menu 2024 - Le 116 pages
2 Rue Auguste Vacquerie, 75116, Paris
JapaneseAverage price €104
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Chef
Chef Teshi
Type of cuisine
Japanese
Menu photos (2)
All food photos (8)
+4
Drinks
- Bottle of water
- €5
- Half a bottle of water
- €3
- Coffee
- €2.2
Pour Débuter
- Edamame
- €6
- Concombre Ponzu
- €6
- Brocoli Frit Avec Poutargue
- €10
- Poireau Vinaigrette
- €9
- Vinaigrette, mimolette
- Tartare De Thon
- €14
- À la sauce de soja et cébette
- Jambon Ibérique
- €14
- Pata négra 36 mois
La Mer
- Carpaccio De Daurade Royale
- €20
- Vinaigrette ponzu au yuzukosho
- Tempura De Scampi
- €13
- Ébi-Mayo
- €13
- Crevettes en tempura, sauce mayonnaise au Gingembre
- Saumon Teriyaki
- €25
- Poireau
- Cabillaud Mariné Au Miso
- €23
- Ventereche De Saumon
- €15
- Avec yuzukosho, ponzu
Veggies
- Okonomiyaki De Choux
- €13
- Chou gratiné sauce bulldog et bonite râpée
- Aubergine Miso
- €13
- Fondant, au miso
- Tempura De Shiitaké
- €13
- Champignons Sautés
- €12
- Pleurotes, shiitaké, paris
- Salade D’avocat
- €13
- Avec une sauce au parmesan parfumé au wasabi
Viandes
- Poulet Kara-Agué
- €12
- Mariné et frit, plongé dans sa sauce
- Tsukuné
- €11
- Boulette de poulet sauce au jaune d’œuf servi à côté
Boeufs De Maturation
- Wagyu 100g
- €45
- À partir de 200g par commande
- Simmental 100g
- €19
- À partir de 200g par commande
- Charolaise 100g
- €20
- À partir de 200g par commande)
- Holstein 100g
- €19
- À partir de 200g par commande)
Sides
- Assiette De Pommes De Terre Frites
- €8
- Légumes Du Marché Grillés
- €10
- Carotte nouvelle, carotte jeune, courgette, betterave, haricots plats, navets
- Aubergine Du Marché Grillée
- €8
- Yaki Onigiri
- €5
- Boulette de riz grillée, sauce BBQ japonaise
Desserts
- Mango-Coco
- €9
- Panna cotta à la mangue, coulis de lait de coco
- Salade De Fruits
- €9
- Pamplemousse, orange, kiwi, pomme, ananas
- Ganache Au Chocolat
- €9
- Avec une boule de glace au choix
- Glace - 2 Boules
- €9
- Matcha / sésame noir / vanille / hojicha
Bières
- Pression - Asahi (Japonaise) 50cl
- €9
- Bouteille - Asahi (Japonaise) 33cl
- €6
- Bouteille - Rio Brewing Ujin Beer (jp/blg) Blonde - 33cl
- €8
Sake (Btl 750cl)
- Bijofu (Tokubetsu Junmai) 15%
- €95
- Arômes des pommes granny, une légère pointe d'acidité.
- Dassai (Junmai Daiginjou) 16%
- €95
- Admirable équilibre entre rondeur, douceur et fraicheur. Saké classique
- Kuheiji (Junmai Daiginjou) 16%
- €100
- Arômes d'agrumes, de fleurs blanches, vif et frais.
Liqueur - 9cl
- Umeshu
- €9.5
- Yuzushu
- €10
Vins Au Verre - Champagne - 12cl
- Extra Brut Blanc de Noirs (Langlet)
- €19
Vins Au Verre - Blanc - 12cl
- 2019, Saumur Blanc, Isabelle Suire
- €9
- 2019, Chablis, Corinne et Jean-Pierre Grossot Chardonnay
- €10
Vins Au Verre - Rouge - 12cl
- 2020, Crozes-Hermitage «Equinoxe»
- €9
- 2020, Sancerre, Domaine Vacheron
- €10
- 2020, Marsannay « Cuvée Saint- Ubain » Domaine Jean Fournier
- €11
Cocktail
- Citron Sour
- €11
- Jus de Citron et shochu
- Yuzu Sour
- €11
- Jus de yuzu et shochu
- Okinawa Mule
- €10
- Shochu et ginger beer
- Mojito
- €11
- Gin Tonic
- €9.5
- High Ball
- €10
- Moscow Mule
- €9.5
- Sangria
- €11
Non Alcool Cocktail
- Virgin Mule
- €9
- Virgin Mojito
- €10.5
Eaux
- Evian / Badoit - 1L
- €6
- Eau plate : Pétillante (micro filtrée par fresh)
Soft
- Jus De Fruits Bio 25cl
- €5.5
- Orange/ pomme-/ raisin/ abricot/ tomate
- Coca Cola 33cl
- €4.5
- Classic/ zéro
- Fever Tree 20cl
- €4.5
- Tonic water/ ginger beer
Chaud
- Cafe/ Déca
- €2.5
- Allongé/ Macchiato
- €2.5
- Double Espresso
- €4
- Latte
- €4.5
- Thé
- €4.5
- Hojicha (thé vert grillé) / thé vert japonais. Earl grey/ jasmin / verveine/ menthe
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