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Menu 2024 - Le 1387
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Le 1387
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Last update
June 18, 2024
Chef
Jonathan Rauch
Type of cuisine
French
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Notre menu enfant
€18 per guestPopular dishes
La César volaille ou truite Maison Rouge
€15
Tarte fine tomatée relevée à la graine de moutarde, Burratina, Bresaola et mesclun, relevé au balsamique blanc
€15
Nos entrées
- Tarte fine tomatée relevée à la graine de moutarde, Burratina, Bresaola et mesclun, relevé au balsamique blanc
- €15
- Thin tomato tart with mustard seed, Buratina, Bresaola and a mesclun salad seasoned with white balsamic vinegar
- Croustillant de crevettes grises, Kimchi de chou-fleur, vierge de légumes confits d’été et coriandre fraîche
- €17
- Crispy grey shrimp, cauliflower kimchi, vierge sauce of roasted summer vegetables et fresh coriander
- Gaspacho de framboises et poivrons, crème de pays fumée au foin et piquillos
- €12
- Raspberry and red pepper gazpacho, smoked country cream with piquillo peppers
- La César volaille ou truite Maison Rouge
- €15
- Caesar poultry or trout Maison Rouge
- Les légumes grillés d’été, kimchi condiment d’été et herbes du potager fraiches
- €13
- Grilled summer vegetables, homemade kimchi and fresh herbs from our garden
Nos plats
- Carpaccio de bœuf fumé au bois de vigne, fleur de câpre, vinaigrette miso et lime, salicornes fraîches et sucrine marinée
- €27
- Vine wood smoked beef carpaccio, capers, miso and lime vinaigrette, fresh samphire and marinated gem lettuce
- Ballotine de volaille d’Alsace au poivron, coulis de tomate façon basquaise et riz cuisiné épice relevé à la Soubressade
- €24
- Ballotine of Alsatian poultry with bell bell pepper, Basquaise-style tomato coulis and rice cooked in a spicy Soubressade sauce
- Bar de ligne snacké, mousseline de celeri crémeux, vierge de citron confit maison et fruits secs et tuile de laitue de mer
- €26
- Pan fried sea bass, creamy celery mash, homemade preserved lemon and dried fruit vierge sauce with a sea lettuce tuile
- La César volaille ou truite Maison Rouge
- €15
- Caesar poultry or trout Maison Rouge
- L’Entrecôte vintage beef grillée, beurre café de Paris, légumes d’été et pommes de terre ratte
- €35
- Grilled vintage beef entrecôte, café de Paris sauce, summer vegetables and fingerling potatoe
- Pâtes bolognaises copeaux parmigiano Reggiano
- €17
- Bolognese pasta shavings of parmigian Reggiano
Notre plat végétarien
- Paëlla de légumes d’été, coulis tomaté épicé et salade d’herbes
- €22
- Summer vegetable paella, spiced tomato coulis and fresh herb salad
Nos fromages et desserts
- Assiette de fromages
- €16
- Cheese plate
- Cheesecake déstructuré, crumble pistache, crémeux de citron vert, éclat de framboise et tuile à la rose
- €11
- Deconstructed cheesecake, pistachio crumble, lime cream cheese, smashed raspberry and rose tuile
- Nuage de riz au lait, pêche de vigne parfumé à la vanille et raisins caramélisés
- €11
- Rice pudding, vine peach infused with vanilla and caramelized
- Douceurs de la maison Kautzmann - Flora, Snickers ou Entremet Abricot
- €9
- Deserts selection from Maison Kautzmann
Notre menu enfant
- Soupe de tomates, volaille et riz ou linguine bolognaise - Dampfnudel cream cheese et compote de fruits rouges
- €18
- Tomato soup, poultry and rice or linguine bolognaise, Dampfnudel with cream cheese and a red fruit compote
Formules dejeuner
- 2 plats
- €28
- Suggestion du jour avec entrée ou dessert à la carte
- 3 plats
- €38
- Suggestion du jour avec entrée et dessert à la carte
Notre goûter de 12h à 19h
- Pancakes crème, fruits rouges, éclats de pistache et miel d'Alsace
- €9
- Cream cheese pancakes, red fruits, pistachio slivers, and Alsatian honey
- Dampfnudel sucré, laqué sirop d’érable, compotée de fruits rouges
- €9.5
- Sweet Dampfnudel, compote of seasonal fruits with maple syrup
- Cake citron pavot, douceur de bibeleskaess
- €8
- Lemon poppy seed cake, bibeleskaess
Nos finger food & tapas à partir de 18h
- Tarte flambée boeuf séché et tomme d’Alsace
- €11
- Tarte flambée topped with dried beef and tomme d’Alsace
- Le jambon de Parme et melon frais à picorer
- €18
- Parma ham with fresh melon
- Fromages à partager : sélection de fromages locaux avec pickles maison
- €16
- Local cheese platter with homemade pickles
- Duo de Parme et Bresaola, pick and cheese et pickles maison
- €17
- Duo of parma ham and bresaola, a selection of cheeses and homemade pickles
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
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