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Menu 2025 - Le 1424
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Last update
August 14, 2025
Chef
Guillaume Kretz
Type of cuisine
French
All food photos (130)
Preset menus
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No availability currently
Available on Oct 26
Available on Dec 21
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Entrées
- Tartelette aux tomates fraîches
- CHF 22
- Burrata | truffe | roquette | basilic | crème balsamique
- Escalope de foie gras
- CHF 24
- Mousseline de pommes de terre à l’abricot | abricot rôti | jus de canard à la cannelle
- Ceviche de Saint-Jacques
- CHF 28
- Espuma au fruit de la passion | salicorne au yuzu | oignon cébette | grenade | coriandre
- Secreto de porc Iberico
- CHF 30
- Petits pois | poireaux frits | lait de coco | jus de porc au gingembre et cacahuètes
- Homard et poireau
- CHF 31
- Bisque safranée en vinaigrette | crème de yuzu et coriandre
Plats
- Risotto au chèvre
- CHF 30
- Betterave | espuma de chèvre | burrata | tomates confites| basilic | cerneaux de noix
- Filet de veau aux myrtilles
- CHF 45
- Gratin de pommes de terre au gorgonzola | jus de myrtilles | légumes de saison fumé au thym
- Filet de bœuf lardé
- CHF 47
- Millefeuille de patates douces | crème acidulée au wasabi | jus de bœuf corsé parfumé au romarin | légumes de saison
- Filet de sole meunière
- CHF 50
- Risotto à la méditerranéenne | beurre de volaille citronné | bisque de homard | coquillages | salicorne | poireaux frits | navet
- Pièce de viande d’exception selon arrivage
- Tomahawk de veau | côte de bœuf maturée | wagyu Suisse | entrecôte de bœuf black Angus | Garnitures de la carte au choix
Pour Les Petits Gourmets
- Pâtes Sauce Bolognaise
- CHF 14
- Veau | boeuf
- Tous Les Mets À La Carte Peuvent Être Servis en Portions Adaptées remise de 40%
- Pour les enfants jusqu’à 12 ans
Desserts
- Tartelette aux fraises et au basilic
- CHF 16
- Fraises confites aux agrumes et à l’huile d’olive | mousse de basilic | meringue
- Tartelette aux framboises et à la pistache
- CHF 18
- Flan brûlé à la pistache | nougatine de pistaches | framboises | menthe
- Ardoise de fromages
- CHF 18
- Sélection de fromages affinés de la Fromagerie Blanc Meyrat SA à Villars-Burquin | chutneys
- Finger au chocolat et à la truffe
- CHF 19
- Chocolat noir Acarigua 70% | crème pâtissière à la truffe | glace noisette | éclats de caramel
- Glace et sorbets maison
- CHF 3.5
- Au choix
Minérales, Jus & Soft Drinks
- Arkina bleue (1l)
- CHF 6
- Eau plate
- Arkina verte (1l)
- CHF 7
- Eau gazeuse
- Thé froid maison (25cl)
- CHF 3.5
- Jus d’orange | pomme (25cl)
- CHF 5
- Nectar d’abricot | poire | tomate (25cl)
- CHF 6
- Coca-cola classic | zero (33cl)
- CHF 4.8
- Rivella bleu | rouge (33cl)
- CHF 4.8
- Bitter San Pellegrino (10cl)
- CHF 4.8
- Schweppes tonic (20cl)
- CHF 4.8
- Sirop (25cl)
- CHF 3
Bières Et Cidre
- Feldschlösschen
- CHF 5.1
- Sans alcool
- Boxer Old Spéciale
- CHF 5.8
- A&f Kaess | Brasserie De Champagne
- CHF 7.8
- N°11 blanche | n°12 blonde | n°15 ambrée
- Père Porret
- CHF 8.5
- Creux du Van IPA | Safranaye
Apéritifs & Spiritueux
- Cocktail maison (12cl)
- CHF 7.5
- Kir vin blanc (12cl)
- CHF 7.5
- Kir royal (12cl)
- CHF 11.5
- Apérol Spritz (12cl)
- CHF 11.5
- Hugo l Mojito (12cl)
- CHF 13.05
- Gin Gordon’s | Vodka Smirnoff | Ricard | Whisky Jameson | Rhum Bacardi Blanc/ Ambré (4cl)
- CHF 5
- Cynar | Suze | Aperol | Campari | Martini Blanc/rouge | Porto Blanc/rouge (6cl)
- CHF 6
- Whisky the Balvennie 12ans (4cl)
- CHF 9.5
- Accompagnements
- CHF 1.5
Cafés
- Café | Espresso
- CHF 3.5
- Double Expresso | Café renversé | Cappucino
- CHF 5
Thés
- Camomille | Verveine | Tisane Du Berger | Tilleul
- CHF 3.6
- Thé noir Breakfast | Thé noir 4 Fruits Rouges | Pomme D'amour (thé noir) | Earl Grey Yin Zhen
- CHF 3.6
- Thé vert Gunpowder | Thé vert Jasmin | Thé vert Menthe
- CHF 3.6
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