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Menu 2025 - Le 1424
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Last update
September 24, 2025
Chef
Guillaume Kretz
Type of cuisine
French
All food photos (137)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
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Available on Oct 26
Available on Dec 21
Available on Nov 23
Permanent TheFork offer
Available on Oct 25
Entrées
- Cappuccino de potimarron
- CHF 30
- espuma au lard | lard crispy et oignons frits | marron confit (existe en version végétarienne)
- Foie gras marbré aux morilles
- CHF 40
- morilles au jus de viande corsé | chutney de myrtilles et d’oignons | toast brioché façon pain perdu
- Carpaccio de cerf
- CHF 42
- jus de viande citronné | airelles | noisettes | bolets et Parmigiano Reggiano
- Gambero rosso juste snacké
- CHF 40
- crème de pain aux olives | sauce puttanesca | crème de burrata au basilic | tomates confites
- L'œuf parfait cuit à 64°
- CHF 35
- effiloché de bœuf truffé | espuma de petits pois & oignons frits | jus de bœuf au lard
Plats
- Civet de chevreuil
- CHF 48
- spätzli poêlés au beurre et romarin | poire à Botzi pochée au safran | airelles | chou rouge braisé à la grenadine
- Filet de cerf grillé
- CHF 58
- enveloppé de viande séchée de chasse | poire aux airelles | jus corsé au Syrah | gratin dauphinois à la truffe | choux de Bruxelles
- Aiguillettes de chevreuil
- CHF 55
- jus de chasse aux bolets | garniture de chasse traditionnelle | mille-feuille de pommes de terre aux airelles
- Assiette végétarienne chasse
- CHF 45
- spätzli | déclinaison de choux | poire à Botzi | pomme aux airelles | crème de bolets, truffe et champignons des bois | marron confit
- Filet de bœuf suisse façon Rossini
- CHF 58
- foie gras | bolets et jus de bœuf à la truffe | pancake de maïs frais soufflé
- Filet de sole façon meunière
- CHF 60
- bisque de gambero rosso corsé | cromesquis safrané aux herbes fraîches
- Filet de bar de ligne cuit à l’unilatéral
- CHF 45
- sauce émulsionnée à l’estragon et poivre citronné | riz frit à la coriandre
Pour Les Petits Gourmets
- Pâtes Sauce Bolognaise
- CHF 14
- Veau | boeuf
- Tous Les Mets À La Carte Peuvent Être Servis en Portions Adaptées remise de 40%
- Pour les enfants jusqu’à 12 ans
Desserts
- Torche aux marrons
- CHF 20
- crème de marrons | marrons grillés | meringue de la Gruyère
- Poire pochée au vin rouge
- CHF 18
- crumble de spéculoos | cannelle
- Finger au chocolat noir et pistache du 1424
- CHF 25
- nougatine de pistache | crème pâtissière à la vanille de Tahiti
- Crème brûlée au butternut
- CHF 15
- sorbet cannelle à l’infusion naturelle | butternut au caramel
- La planchette de fromage de Villard Burquin
- CHF 20
- chutney aux myrtilles
Minérales, Jus & Soft Drinks
- Arkina bleue (1l)
- CHF 6
- Eau plate
- Arkina verte (1l)
- CHF 7
- Eau gazeuse
- Thé froid maison (30cl)
- CHF 4.5
- Jus de fruits IRIS (25cl)
- CHF 5.4
- abricot | poire | tomate | pomme
- Fever-Tree (25cl)
- CHF 5.1
- Mediterranean tonic water | fleur de sureau | ginger Ale | sicilian bitter lemon
- Coca-cola classic | zero (33cl)
- CHF 4.8
- Rivella bleu | rouge (33cl)
- CHF 4.8
- Bitter San Pellegrino (10cl)
- CHF 4.8
- Schweppes tonic (20cl)
- CHF 4.8
- Crodino (17,5cl)
- CHF 5
- rouge ou jaune
Bières Et Cidre
- Feldschlösschen (33cl )
- CHF 5.1
- Sans alcool
- Boxer Old Spéciale (33cl )
- CHF 5.8
- A&f Kaess | Brasserie De Champagne (33cl )
- CHF 7.8
- N°11 blanche | n°12 blonde | n°15 ambrée
Apéritifs & Spiritueux
- Gin Bombay | Vodka Absolut | Ricard | Whisky Jameson | Rhum (4cl )
- CHF 8
- Cynar | Suze | Campari |Martini blanc/rouge/rose/extra dry | Porto blanc/rouge (6cl)
- CHF 6.5
- Kir vin blanc (12cl)
- CHF 7.5
- Cassis | mûre | pêche de vigne | noisette
- Americano (8cl)
- CHF 8
- Campari et Martini Rouge
- Absinthe Larusée Bleue (2cl)
- CHF 10
- Kir prosecco (12cl)
- CHF 10.5
- Apérol Spritz | Hugo (12cl)
- CHF 11.5
- Cocktail maison " Eclat grenadine" (15cl)
- CHF 14
- Vodka, citron vert, crodino rouge et sirop grenadine
Cafés
- Café | Espresso
- CHF 3.9
- Double Expresso | Café renversé | Cappucino
- CHF 5.5
Thés
- Thés
- CHF 3.9
- Earl grey, Jardin de l'Alhambra, Love mint, Jasmin vert,
- Infusions
- CHF 3.9
- Rooibos Camomille, Verveine citronelle, Cynorhodon, Berner rosen
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