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Menu 2025 - Le 1424
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Last update
April 3, 2025
Chef
Guillaume Kretz
Type of cuisine
French
All food photos (120)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
No availability currently
Available on Jun 29
Available on Dec 21
Permanent TheFork offer
Permanent TheFork offer
Available on Sep 28
Available on Oct 26
Entrées
- Noix de Saint-Jacques
- CHF 22
- Olives Taggiasche | tomates confites | salicorne | sauce grenobloise à l’ail
- Escalope de foie gras
- CHF 25
- Brioche perdue | jus de canard aux fruits rouges | compoté de myrtilles
- Tartelette aux morilles
- CHF 26
- Topinambour | épinard | jaune d’œuf | espuma à la truffe | poudre de morilles
- Queue de homard
- CHF 29
- Pomme Granny Smith | crème de yuzu | céleri | bisque de homard
Plats
- Chou-fleur rôti et blé des gaulois
- CHF 32
- Risotto d’épeautres | chou chinois au yuzu | beurre de cacahuètes | sauce tahini
- Filet de lotte
- CHF 45
- Déclinaison du topinambour | sauce homardine | copeaux de truffe
- Filet de veau
- CHF 46
- Mille-feuille de pommes de terre à l’estragon | sauce aux morilles | légumes de saison
- Filet de bœuf
- CHF 52
- Déclinaison du panais | jus de viande émulsionné au foie gras
Pour Les Petits Gourmets
- Pâtes Sauce Bolognaise
- CHF 14
- Veau | boeuf
- Tous Les Mets À La Carte Peuvent Être Servis en Portions Adaptées remise de 40%
- Pour les enfants jusqu’à 12 ans
Desserts
- Financier « pistache et framboise »
- CHF 17
- Pralinée de pistaches | coulis de fruits rouges
- Tartelette soufflée au café
- CHF 18
- Crème pâtissière au café | gousse de vanille
- Chariot de fromages
- CHF 18
- Sélection de fromages affinés de la Fromagerie Blanc Meyrat SA à Villars-Burquin | chutneys
- Finger « chocolat et noix de pécan »
- CHF 19
- Coque de chocolat noir | crème pâtissière à la vanille et aux noisettes | nougatine de noix de pécan | glace noisette | éclats de cacahuètes
- Glace et sorbets maison
- CHF 3.5
- Au choix
Minérales, Jus & Soft Drinks
- Arkina bleue (1l)
- CHF 6
- Eau plate
- Arkina verte (1l)
- CHF 7
- Eau gazeuse
- Thé froid maison (25cl)
- CHF 3.5
- Jus d’orange | pomme (25cl)
- CHF 5
- Nectar d’abricot | poire | tomate (25cl)
- CHF 6
- Coca-cola classic | zero (33cl)
- CHF 4.8
- Rivella bleu | rouge (33cl)
- CHF 4.8
- Bitter San Pellegrino (10cl)
- CHF 4.8
- Schweppes tonic (20cl)
- CHF 4.8
- Sirop (25cl)
- CHF 3
Bières Et Cidre
- Feldschlösschen
- CHF 5.1
- Sans alcool
- Boxer Old Spéciale
- CHF 5.8
- A&f Kaess | Brasserie De Champagne
- CHF 7.8
- N°11 blanche | n°12 blonde | n°15 ambrée
- Père Porret
- CHF 8.5
- Creux du Van IPA | Safranaye
Apéritifs & Spiritueux
- Cocktail maison (12cl)
- CHF 7.5
- Kir vin blanc (12cl)
- CHF 7.5
- Kir royal (12cl)
- CHF 11.5
- Apérol Spritz (12cl)
- CHF 11.5
- Hugo l Mojito (12cl)
- CHF 13.05
- Gin Gordon’s | Vodka Smirnoff | Ricard | Whisky Jameson | Rhum Bacardi Blanc/ Ambré (4cl)
- CHF 5
- Cynar | Suze | Aperol | Campari | Martini Blanc/rouge | Porto Blanc/rouge (6cl)
- CHF 6
- Whisky the Balvennie 12ans (4cl)
- CHF 9.5
- Accompagnements
- CHF 1.5
Cafés
- Café | Espresso
- CHF 3.5
- Double Expresso | Café renversé | Cappucino
- CHF 5
Thés
- Camomille | Verveine | Tisane Du Berger | Tilleul
- CHF 3.6
- Thé noir Breakfast | Thé noir 4 Fruits Rouges | Pomme D'amour (thé noir) | Earl Grey Yin Zhen
- CHF 3.6
- Thé vert Gunpowder | Thé vert Jasmin | Thé vert Menthe
- CHF 3.6
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