Menu 2025 - Le 1882 - Golf de la Boulie
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Last update
November 14, 2025
Chef
Camilo Barba Tana
Type of cuisine
French
Menu photos (3)
All food photos (1)
Prélude
- Velouté de petits pois et menthe verte, chips de jambon de pays
- €16
- Aux saveurs du jardin de notre enfance
- Tiradito de bar, popcorn wasabi
- €15
- Poisson cru finement ciselé et mariné au lait de tigre
- Duo de foie gras « maison »
- €25
- Harmonie de foie gras mi-cuit et poêlé
- Œuf mollet « bio » en croûte, nid de champignons
- €18
- Création « signature» du chef
Voyage sensoriel
- Palette de bœuf confite, carottes en mousseline
- €33
- Viande origine France, jeunes carottes fanes
- Médaillon de lotte, risotto d’orzo
- €38
- Tuile parmigiano reggiano
- Filet de canette, nappage laqué, frites de polenta et parmesan
- €35
- Viande origine France
- Demi-homard " juste grillé ", beurre aux herbes
- €49
- Tagliatelles fraîches
Menus dégustation
- Menu « echappée »
- €45
- Menu au choix « entrée et plat » ou « plat et dessert». Servi au déjeuner du lundi au vendredi
- Menu « odyssée »
- €59
- Menu « entrée, plat, dessert et café»
Epilogue gourmand
- Tartelette au chocolat
- €17
- Chocolat noir valrhona equatorial 55% de cacao
- Brioche perdue à la vanille, façon grand-mère, coulis praliné-café
- €15
- Aromatique et moelleux
- Millefeuille dulce de leche
- €16
- Plaisir d’antan
- Pickles et voiles de fruits confits, crumble, sirop de verveine et citronnelle
- €14
- Mélange doux et acidulé
Eaux
- Eau minérale evian - 50cl
- €4
- Eau minérale evian - 100cl
- €6
- Eau minérale châteldon - 75cl
- €8
- Perrier - 33cl
- €4
Jus & sodas
- Jus de fruits (25cl)
- €5
- Orange / tomate / pomme / poire
- Sodas (33cl)
- €5
- Coca-cola / coca-cola zero / orangina / ice tea
Apéritifs & bières
- Apéritif
- €6
- Martini, campari, suze, pastis, lillet, porto
- Bière - 25cl
- €5
- Saint-omer / abbaye de leffe / I.P.A. cadette
- Bière - 50cl
- €10
- Saint-omer / abbaye de leffe / I.P.A. cadette
- Cocktail sans alcool - 25cl
- €8
- Cocktail avec alcool - 25cl
- €12
Boissons chaudes
- Café
- €2
- Maison tozzi
- Café crème
- €4
- Maison tozzi
- Café " barista "
- €6
- Maison tozzi
- Thé dammann frères
- €4
- Menthe touareg / earl grey / ceylan o.p.
Spiritueux
- Whisky talisker. 10 ans - 40ml
- €14
- Whisky lagavulin. 16 ans - 40ml
- €24
- Whisky nikka coffey grain - 40ml
- €13
- Gin bombay sapphire - 40ml
- €12
- Rhum vieux botran. 18 ans - 40ml
- €18
- Cognac clé des ducs. VSOP - 40ml
- €12
- Bas armagnac delord. 2010 - 40ml
- €15
- Vodka beluga - 40ml
- €14
- Eau de vie - 40ml
- €10
- Poire / prune
Vins rouges
- Les jalets. Paul jaboulet aîné (bio). AOC crozes-hermitage. 2023 - verre 15cl
- €12
- Sélection de notre caviste. Vin du moment - verre 15cl
- Les jalets. Paul jaboulet aîné (bio). AOC crozes-hermitage. 2023 - 75cl
- €48
- Les demoiselles. Larrivet haut-brion. AOC pessac-léognan. 2018 - 75cl
- €75
- Domaine meix foulot 1 er cru. AOC mercurey. 2023 - 75cl
- €88
- Château lynch moussas. Grand cru classé. AOC pauillac. 2018 - 75cl
- €95
- Domaine guillard. Les corvées. AOC gevrey-chambertin. 2023 - 75cl
- €110
Vins rosés
- Château croix d’allons (bio). AOC bandol. 2023 - verre 15cl
- €8
- Sélection de notre caviste. Vin du moment - verre 15cl
- Château croix d’allons (bio). AOC bandol. 2023 - 75cl
- €36
- Cave d’esclans. Cuvée whispering angel. AOC côtes de provence. 2024 - 75cl
- €58
Vins blancs
- Domaine de longueroche. Chardonnay. IGP pays d’oc. 2024 - verre 15cl
- €10
- Sélection de notre caviste. Vin du moment - verre 15cl
- Domaine de longueroche. Chardonnay. IGP pays d’oc. 2024 - 75cl
- €40
- Domaine bouchié-chatellier. La renardière. AOC pouilly-fumé. 2023 - 75cl
- €65
- Les fourneaux 1 er cru. charly nicolle. AOC chablis. 2022 - 75 cl
- €70
- Domaine saint-jacques 1 er cru. AOP rully. 2022 - 75cl
- €90
- Edmond cornu & fils. Aoc meursault. 2021 - 75cl
- €120
Champagnes
- Champagne EPC. cuvée blanc de noirs. Brut - coupe 10cl
- €18
- Champagne EPC. cuvée blanc de noirs. Brut - 75cl
- €85
- Billecart-salmon rosé. Extra-brut. 2023 – 75cl
- €160
- R de ruinart brut - 75cl
- €125
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