Menu 2025 - Le 27 Gourmand
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Chef
Nicolas
Type of cuisine
French
All food photos (41)
Starter
- Millefeuille de Pommes au Foie Gras de Canard
- €19
- Planche de Charcuterie Artisanale de Savoie
- €17
- Velouté de Châtaignes et son Escalope de Foie Gras de Canard
- €24
- Disponible suivant saison
- Foie Gras de Canard mi-cuit IGP du Sud Ouest de la maison Valette et son Confit
- €22
- Cheese Cake au Saumon Fumé parfumé au Yuzu et au Safran
- €18
- Salade Landaise du 27 Gourmand
- €22
- Salade Verte, Gesiers de Canard confits, Magrets de Canard Fumé, Foie Gras de Canard
Main Course
- Burger Maison du Sud Ouest, Frites Maison, Salade (Viande Hachée Basse Côte Black Angus, Foie Gras de Canard, Magrets de Canard Fumés, Confit d'Oignons, et Crème de Truffe
- €34
- Viande Hachée Basse Côte Black Angus, Foie Gras de Canard, Magrets de Canard Fumés, Confit d'oignons, Crème de Truffe
- Magret de Canard Sauce aux Fruits Rouges
- €32
- Saumon à l'Asiatique
- €28
- Sauce à base de Soja, Gingembre et Jus d'Huîtres
- Ravioles aux Cèpes sauce au Foie Gras
- €28
- Entrecôte Grillée Black Angus, Frites Maison, Salade
- €36
- Ravioles aux Cèpes Sauce Parmesan
- €26
- Plat Végétarien
- Confit de Canard du Sud Ouest IGP de la maison Valette et ses Pommes Sarladaises
- €30
- Filet de Poulet au Caramel Beurre Salé
- €28
- Côte de Boeuf Grillée Black Angus, Frites Maison, Salade
- €96
- Pour 2 personnes
Dessert
- Gratin de Fruits Rouges Chaud
- €12
- Planche de Fromages Assortis
- €14
- Profiteroles au Chocolat Chaud Maison
- €14
- Baba au Rhum Maison la recette de Mamie de Blois
- €13
- Tarte Tatin Maison avec Crème Fraîche
- €14
- Moelleux au Chocolat maison
- €13
- Crème brûlée au Caramel Beurre Salé
- €12
- Café Gourmand
- €16
- Coupe de Glaces
- €10
- Parfum du moment
Drinks
- Bottle of water
- €7
- Coffee
- €3.5
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