Register my restaurant
Help

This restaurant is not bookable on TheFork.

Here are some alternatives you might enjoy:

Loading...
Loading...
Loading...
Loading...
Le 39V, Paris
25 photos

INSIDERFrench Trendy

Le 39V

39 Avenue George V, 75008 Paris
French
Average price €156

Le 39V

Find a table

Book for free

Cannot be reserved on TheFork

MICHELIN Guide selection

MICHELIN Guide's Point Of View

International customers flock to the sixth floor of 39 Avenue George V... and for good reason! Overlooking the rooftops of Paris, you will enjoy ...

Read more on the MICHELIN Guide's website

Restaurant menu

Chef Frédéric Vardon
Dietary optionsVegetarian dishes
Oven-grilled macaroni, fine black truffle ragout 'Tuber Melanosporum'
€64
-Sole, Brill, John Dory, Turbot, ...- from sustainable fishing, Dieppe-style -mushrooms, mussels, shrimps, ...-
€58
Duckling from Challans with orange -raw, stewed, roasted, ...-, hemp pilaw
€56
Menu Signature €145
This preset menu includes: Pour patienter + Appetizer + Entre-plat + Entrée + Fromages + Pré-dessert + Dessert + Mignardises

User photos

Cuisine inventive, poisson est très bien préparé - Le 39V, Paris
Un feux d’artifice de saveurs dans ce plat. On voit qu’il faut beaucoup de technique et de travail pour composer de telle assiette. Excellent . - Le 39V, Paris
Truffes - Le 39V, Paris
Très bon - Le 39V, Paris
Dessert - Le 39V, Paris
Asperges - Le 39V, Paris
+7

photos

Reviews

Loading...

More information

Opening time

Monday
12:15 PM - 01:45 PM
07:30 PM - 09:30 PM
Tuesday
12:15 PM - 01:45 PM
07:30 PM - 09:30 PM
Wednesday
12:15 PM - 01:45 PM
07:30 PM - 09:30 PM
Thursday
12:15 PM - 01:45 PM
07:30 PM - 09:30 PM
Friday
12:15 PM - 01:45 PM
07:30 PM - 09:30 PM
Saturday
Closed
Sunday
Closed

How to get to the restaurant

39 Avenue George V, 75008, Paris, France

Public transport

Métro - George V (M1)

Additional information

Entrée au 17 rue Quentin Bauchart 75008 Paris

Parking George V

Paris 8th, Champs-Elysées, ,

About the restaurant

Soyez bien attentif, vous pouvez passer dans la rue sans le voir. L'adresse officielle est avenue George V mais l'entrée est située rue Quentin Bauchart, à gauche dans une cour pavée. Et ce n'est pas terminé, quand la porte a coulissé, une hôtesse vous dirige vers un ascenseur, direction le 6e étage d'un immeuble haussmannien qui abrite par ailleurs des bureaux. Une fois en haut, on oublie le périple en découvrant un étonnant lieu, élégant et raffiné, qui tourne autour d'un puits central sous le ciel de Paris. Bar, salle de restaurant, table du chef, cuisine, la coursive mène à tout, et retour. Suspendue dans le vide, une terrasse en forme d'œuf et au plancher en bois accueille les clients aux beaux jours, avant de passer à table. Une adresse secrète comme on les aime.

Frédéric Vardon a l'air d'un jeune homme mais il a beaucoup roulé sa bosse. Il a même eu le privilège, dans les années 80, de travailler avec Alain Chapel, génie triplement étoilé de Mionnay disparu trop tôt. Il a également été formé à l'école d'Alain Dutournier et a surtout passé près de 20 ans auprès d'Alain Ducasse, émissaire de confiance pour des ouvertures partout dans le monde. Enfant d'un terroir, la Normandie, héritier d'une tradition française, mais voyageur dans l'âme, il propose une cuisine généreuse, de produits de saison, aventureuse à petite dose. On ne repart pas sans avoir goûté les macaronis gratinés au fin ragoût de truffe noire, sa volaille de Bresse à la broche, morilles étuvées au vin jaune ou la « pomme de mon verger » rôtie, crème légère et sorbet.

Elle n'est pas accessible à tous mais insistez, la table du chef, nichée entre la salle et la cuisine, c'est LE spot à tester de toute urgence.

Features

, , , European, Salad, Truffle, , , Terrace, , Christmas and New Year, , New year's eve, , Vegetarian dishes

Services

American Express, , , , ,

You can reserve the restaurant for a private event (Max. 50 people)

, , , , , , Valet parking, Wheelchair Accessible, Wifi

Frequently Asked Questions

Restaurants around Le 39V

French

Le Patio du Prince de Galles

Score:8.4

75008 Paris

€79 average price

  • Insider

Japanese

Akira Back

Score:9.4

MICHELIN

75008 Paris

€135 average price

MICHELIN

75008 Paris

€79 average price

MENU

Lebanese

Al Ajami

Score:8.6

75008 Paris

€35 average price

Other restaurants in Paris that you may like

Tibetan

Itiopia

Score:10.0

PAY

75018 Paris

€9 average price

European

PAY

75011 Paris

€9 average price

Chinese

PAY

75010 Paris

€10 average price

PAY

75005 Paris

€10 average price

-20%

Are you a restaurant owner?

Register your Restaurant

Tell us more about you and we will contact you as soon as possible

Already a Client

Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.

Download our App

  • Download from the App Store
  • Get it on Google Play

© 2024 La FourchetteSAS - All rights reserved

Promotional offers are subject to conditions displayed on the restaurant’s page. Offers on alcoholic beverages are strictly reserved for adults. Alcohol abuse is dangerous for your health. Drink with moderation.