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Le 3C Hôtel des Trois Couronnes
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Last update
August 28, 2024
Chef
Alastair Long
Type of cuisine
Spanish
Entrées
- Caviar oscietre monarq (50gr)
- CHF 150
- Crème fraiche & blinis
- Superfood salad
- CHF 26
- Salade composée, riz complet sauvage, patate douce, pickles d’oignon rouge, avocat, concombre, noix, fruits de saison et œuf mollet
- Salade de tomates, mozzarella et pesto
- CHF 25
- Crudo de sériole aux agrumes et piment végétarien, vinaigrette à la grenade
- CHF 25
- Vitello tonnato
- CHF 25
- Poulpe grillé, coulis de poivrons à l’ail et au persil, sauce vierge aux poivrons et tomates
- CHF 25
- Mezze
- CHF 22
- Tzatzíki / hummus / babaganoush
- Artichauts en vinaigrette, sauce yoghurt à la ciboulette
- CHF 20
- Gaspacho
- CHF 18
- Avocado toast
- CHF 18
- Œuf parfait, avocat et tomates cerises
- Bruschetta aux tomates fraîches et confites, parmesan
- CHF 18
Plats
- Filet de bœuf maturé de nos monts, brocoli, croustillant de rösti et sauce béarnaise
- CHF 68
- Filets de perche du lac léman « selon arrivage », salade mesclun, croustillant de rösti et sauce tartare
- CHF 62
- Filets de perche suisses maison loë, salade mesclun, croustillant de rösti et sauce tartare
- CHF 56
- Suprême de volaille fermière, jus corsé, brocoli et pommes de terre grenaille
- CHF 49
- Filet de bar de ligne d’irlande, vierge de légumes, brocoli et pommes de terre grenaille
- CHF 46
- Dôme aux haricots rouges et curry, sauce tofu fumé et pignons
- CHF 32
- Linguine intégrales fraîches à la provençal
- CHF 28
Les classiques
- Tartare de bœuf aux condiments, pain grillé, frites et salade (80gr)
- CHF 32
- Burger de bœuf / poulet / végan, oignons croustillants et frites
- CHF 35
- Club sandwich saumon fumé d’écosse loch fyne et frites
- CHF 32
- Club sandwich poulet grillé et bacon / végétarien et frites
- CHF 29
- Salade césar poulet grillé / crevettes / avocat - plat
- CHF 32
- Salade césar poulet grillé / crevettes / avocat - entrée
- CHF 24
- Cœur de saumon gravelax maison, sauce aigrelette et blinis
- CHF 32
- Viandes séchées de la région
- CHF 32
- Fromages de la maison duttweiler
- CHF 24
Desserts
- Café gourmand
- CHF 24
- Tiramisu abricot et fruits rouges, tartelette chocolat-framboise, mille-feuille pastèque-fraise, sorbet framboise
- Gourmandises & plaisir
- CHF 20
- Tartelette chaude au chocolat et framboises confites
- Tiramisu abricot, balsamique et fruits rouges
- CHF 20
- Fraîcheur de pastèque-fraises et sorbet menthe glaciale
- CHF 18
- Nos compositions de glaces
- CHF 14
- Dolce riviera sorbets citron jaune et framboise, framboises fraîches, biscuit pistache et chantilly
- Estivale
- CHF 14
- Sorbet abricot, crème acidulée, sauce fruits rouges, chantilly et amaretti
- Café glacé
- CHF 14
- Glace café, ristretto, crème chantilly et brownies au chocolat
Glaces et sorbets artisanaux (la boule)
- Glaces
- CHF 5
- Vanille, café, chocolat, pistache, caramel beurre salé, crème acidulée
- Sorbets
- CHF 5
- Citron jaune, citron vert, fraise, framboise, mangue, passion, abricot
Full menu
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