Plat fraicheur: Fregola Sarda, Ricotta fouettée, Concombre, Aubergines, condiment échalotes-cébettes-menthe, Graines, Pêches rôties, vinaigrette à la pêche. €25Cold plate: Fregola Sarda (little pasta) in Risotto, Ricotta cheese, Cucumber, Eggplants, shallots-onion cebettes-mint sauce, Seeds, roasted Peach, Peach vinaigrette.