Menu 2025 - Le 8 Clos
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Chef
Da
Type of cuisine
Thai
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Preset menus
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Les entrées
- Salade de papaye verte (som tum)
- €15
- Papaye verte mélangée à des tomates, du jus de citron vert, de la sauce de poisson, du sucre de palme
- Tom yam kung
- €18
- Soupe de gambas, calmar, cabillaud, à la citronnelle, coriandre et, galanka
- Calmars frits sauce tartare
- €18
- Anneaux de calmars croustillants servis avec une sauce tartare maison aux câpres, cornichons et persil.
- Carpaccio de daurade
- €18
- À l’huile d’olive et citron
- Melon au jambon serrano
- €20
- Tranches de melon frais accompagnées de fines lamelles de jambon Serrano
- Salade de bouef aux saveurs thaï
- €20
- Viande juste poëlee avec vinaigrette thaï aux échalotes et menthe
- 6 escagot du jura
- €22
- En Coquille, au beurre d’ail et de persil
- Nems de langoustines
- €24
- Beignets de queues de Langoustines et coriandre fraiche
- Saumon fumé norvégien
- €38
- Saumon fumé de la maison Kaviari servi avec des blinis
Les végétarien
- Nems de legumes
- €14
- Légumes mélangés et vermicelles
- Plat vegetarian
- €20
- Brocoli et tofu sautés à la sauce soja et à la sauce champignons
Les viandes
- Pad thai poulet
- €26
- Nouilles de riz sautées au wok dans une sauce légèrement sucrée à base de tamarin et de sucre de fleur de palmier de palmyre
- Émincé de bœuf saveurs thaï
- €28
- Viande juste poëlee avec vinaigrette thaï aux échalotes et menthe
- Tigre qui pleure
- €32
- Émincé de bœuf mariné avec sa sauce thaï Nam Chim, servi avec son riz gluant
- Filet de bœuf nature ou sauce au poivre
- €40
- Viande d’origine française, accompagnée de frites maison
Les poissons
- Daurade grillée
- €22
- Cuite entiere et mise en filet a votre demande
- Saumon aux saveurs thai
- €28
- Saumon (200 g) grillé à la sauce thaïe au gingembre
- Calmars au curry massaman
- €28
- Curry aux 6 épices et 7 herbes aromatiques
- Pad thai gambas
- €32
- Nouilles de riz sautées au wok dans une sauce légèrement sucrée à base de tamarin et de sucre de fleur de palmier de Palmyre
- Pavé de thon au sesame et poivre
- €32
- Un pavé de thon frais, enrobé de graines de sésame et légèrement poivré, grillé à la perfection pour révéler toute sa tendreté et sa saveur intense.
- Ravioles de langoustines de loctudy
- €36
- Dans une crème de coco, accompagnées d’une tuile dentelle de champignons
- Dos de cabillaud
- €38
- Poêlé nature ou sauce coco ou massaman, accompagné de riz jasmin
- Sole (environ 500g) de bretagne
- €58
- Simplement poêlee, servie avec ratatouille ou purée
Les fromages
- Roquefort
- €8
- Camembert fermier
- €10
- Chèvre fermier
- €10
Les desserts
- Café gourmand
- €14
- Glaces – sorbets
- €14
- Mangue fraîche accompagnée de son riz gluant à la crème de coco
- €14
- Crêpes à l'orange
- €14
- Salade de fruits frais
- €14
- Tarte aux pommes à la frangipane ( glace vanille)
- €14
- Pruneaux à la vieille prune
- €14
- Cerises à l’eau de vie
- €14
- Irish coffee
- €15
Vins blancs
- Val de loire | menetou salon
- €44
- Isabelle et pierre clément |
- Val de loire | pouilly fumé - 2022
- €65
- De ladoucette |
- Val de loire | pouilly fumé, baron de l -2020
- €185
- De ladoucette
- Val de loire | sancerre - 2022
- €60
- La poussie
- Bourgogne | rully 1er cru (clos st jacques)
- €57
- Noël-bouton |
- Bourgogne | chablis - 2022
- €59
- Regnard
- Bourgogne | pouilly fuisse - 2022
- €100
- Regnard
- Bourgogne | santenay 1er cru passetemps - 2022
- €110
- V. et s. morey
- Bourgogne | chassange montrachet 1er cru morgeot - 2022
- €180
- V. et s. morey
- Rhône | condrieu - 2022
- €135
- Stéphane montez
- Italie | orvieto classico, montemagiori - 2022
- €30
- Ombrie
- Italie | angelo (100% viognier) - 2022
- €37
- Toscane
Vins rosés
- Château beaumel - 2022
- €36
- Côte de provence
Vins rouges
- Beaujolais | côtes de brouilly
- €38
- Val de loire | menetou salon
- €44
- Isabelle et pierre clément |
- Val de loire | sancerre - 2019
- €72
- Grande cuvée
- Bourgogne | macon village - 2022
- €38
- Regnard
- Bourgogne | rully, clos de bellercroix
- €44
- Noël-bouton |
- Bourgogne | santenay les hâtes - 2022
- €90
- S. et v. morey
- Bourgogne | pommard - 2019
- €175
- Regnard
- Bourgogne | nuits saint-georges - 2022
- €185
- Regnard
- Bourgogne | chambolle musigny - 2014
- €175
- Regnard
- Côte du rhône | côte rôtie, château d’ampuis - 2009
- €285
- M. Guigal
- Italie | l'angelo - 2015
- €40
- Toscane
- Bordeaux | château castera - 2010
- €75
- Medoc
- Bordeaux | château charmail - 2013
- €75
- Haut medoc
- Bordeaux | château lacoste borie - 2019
- €105
- Saint-julien
- Bordeaux | connetable de talbot - 2019
- €116
- Saint-julien
- Bordeaux | château chasse-spleen - 2016
- €135
- Saint-julien
- Bordeaux | château poujeaux - 2016
- €135
- Moulis
- Bordeaux | château phelan segur - 2020
- €155
- Saint-estephe
- Bordeaux | château haut-marbuzet - 2019
- €175
- Saint-estephe
- Bordeaux | château kirwan - 2000
- €286
- Margaux
- Bordeaux | château cos d’estournel - 2005
- €550
- Saint-estephe
- Bordeaux | château beychevelles - 2007
- €385
- Saint-julien
- Bordeaux | château lynch bages - 2005
- €440
- Pauillac
Champagnes
- Alain navarre brut
- €85
- Duval leroy
- €105
- Taittinger brut réserve
- €134
- Bollinger "grande année" - 2014
- €275
- Perrier-jouet "belle époque" - 2016
- €295
- Champagne rosé | duval leroy
- €160
- Brut prestige 1er cru
Bières
- Heineken, singha, asahi 33cl
- €8
Eaux minérales
- Jus orange, jus de tomate, jus de coco 20cl
- €6
- Perrier, coca, schweppes 20cl
- €6
- Treignac (eau plate de correze) 75cl
- €8
- Chateldon (eau gazeuse d’auvergne) 75cl
- €8
Digestifs
- Armagnac, cognac xo, calvados, vieille prune, poire 4cl
- €15
- Irish coffee
- €15
- Café
- €5
- Thé, infusion
- €6
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