Menu 2026 - Le 85 Restaurant - Hôtel Barrière Le Grand Hôtel Enghien-les-Bains
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Last update
January 17, 2026
Chef
Frederic SAIT
Type of cuisine
French
Menu photos (9)
All food photos (334)
Preset menus
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Available on Feb 14
Les entrées
- Médaillons de foie gras au porto
- €20
- Chutney à l'ananas, pain aux céréales.
- Cœur de saumon fumé
- €16
- Crème épaisse au citron vert, blinis.
- Tomates et mozzarella buffala
- €13
- Vinaigrette à la mangue, gressin.
- Cappuccino de courge butternut aux éclats de noisettes
- €13
Les poissons
- Filet de dorade snacké
- €31
- Légumes verts aux citrons confits, sauce vierge aux olives.
- Dos de saumon mariné au tandoori
- €29
- Riz basmati parfumé aux petits légumes.
Les viandes
- Filet de bœuf rôti en viennoise de persil plat
- €41
- Pommes de terre grenaille sautées, compotée d'oignons, jus de bœuf.
- Suprême de volaille aux thyms
- €29
- Gratin de pommes de terre et trompettes de la mort à l'huile de truffe, champignons.
- Tartare de bœuf " belle époque "
- €27
- Frites, mesclun de salade.
Penne
- Penne sauce arrabbiata
- €24
Les desserts
- Tartelette caramel, cacahuètes et chocolat
- €14
- Souvenir d'une forêt noire
- €13
- Cheesecake exotique, biscuit coco
- €13
- La fleur de citron
- €13
- Crème d'amande légère.
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