Menu 2026 - Le Bada
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Last update
February 11, 2026
Chef
Inès Gabarrot
Type of cuisine
French Southwest
All food photos (26)
Carte du soir - entrées à partager ou pas
- L’oeuf mimosa du bada
- €6
- Moutarde à l'ancienne et estragon
- La tête de veau
- €9
- Croustillante et accompagnée d'une sauce gribiche
- L'oeuf poché
- €8
- Crème de butternut et éclats de marrons
- Le foie gras maison
- €17
- Mi-cuit, pain d'épices, condiment kumquat
- Le croque bada
- €12
- Béchamel, jambon blanc de la charcuterie Lebel
- Le saumon gravlax
- €13
- Blinis sésame, citron vert et beurre demi-sel
- Le carpaccio d'avocat
- €8
- Agrumes et huile d'olive
- Les pommes de terre grenaille
- €6
- Crème de ciboulette
- Les crevettes
- €12
- x 5 et aïoli
- Les huîtres n°3 Leucate
- €13
- x 5 et échalote au vinaigre de Xérès
Carte du soir - plats
- Les gambas
- €20
- Risotto, bisque à la citronnelle
- La daurade royale
- €23
- Céleri-rave, épinards, oranges
- La salade César du bada
- €16
- Laitue romaine, parmesan, oeuf dur, croûtons, "sauce Bada"
- Le végé
- €15
- Barbajuan, riz, sauce coco
- Le burger de canard
- €19
- Effiloché de confit de canard, coleslaw
- Le travers de cochon
- €19
- Sauce aigre-douce, déclinaison de maïs
- Le faux-filet de boeuf
- €26
- Foie gras Rossini + 5 €, pommes Pont-Neuf, jus corsé
Carte du soir - Desserts
- Le riz au lait
- €7
- Ducle de leche
- Le chocolat
- €10
- Mi-cuit, crème glacée cacahuète grillée
- Le chou
- €9
- Façon Paris-Brest
- La tartelette
- €8
- Crémeux citron et meringue
- L'assiette de fromages
- €11
- Terres d'Occitanie - Fromagerie Betty
Menu badaboum (11€) jusqu’à 12 ans
- Effiloché de canard ou filet de daurade / pommes de terre ou riz
- Fondant au chocolat ou riz au lait
Formules du midi
- Entrées buffet / plat / Desserts buffet
- €25
- Entrée buffet / plat ou plat / buffet dessert
- €22
Plats midi
- Les gambas
- €20
- Risotto, bisque à la citronnelle
- La daurade royale
- €23
- Céleri-rave, épinards, oranges
- La salade César du bada
- €16
- Laitue romaine, parmesan, œuf dur, croûtons, "sauce Bada"
- Le végé
- €15
- Barbajuan, riz, sauce coco
- Le burger de canard
- €19
- Effiloché de confit de canard, coleslaw
- Le travers de cochon
- €19
- Sauce aigre-douce, déclinaison de maïs
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