Menu 2025 - Le Barme De L'Ours
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Type of cuisine
International
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Antipasti
- Tagliere di salumi e formaggi saucisse boudin coppa crostino di segale con mousse al lardo e castagne
- €20
- Crumble di mandorle con pere fontina e speak
- €18
- Caponata di carciofi
- €16
- Carpaccio di trota salmonata** di morgex marinata
- €19
Primi piatti
- Polenta di mais rosso e fontina (polenta concia)
- €16
- Seupetta a la rhementze
- €16
- Crespella aperta al grano saraceno con asparagi seras e messata
- €17
- Spaghetti chitarra con crema di patate e ragù di salsiccia
- €16
- Gnocchi di semolino di riso con tarassaco mele e roquefort
- €18
- Segalotto alla crema di cipolle con crostino alla gruyère
- €19
Secondi piatti
- Carbonada con polenta
- €17
- Carbonada con polenta con polenta concia
- €19
- Salsiccia in umido con polenta
- €16
- Salsiccia in umido con polenta con polenta concia
- €18
- Reblochon con patate
- €19
- Costata di manzo (800 gr. ≈) crosta di segale
- €31
- Filetto di agnello con salsa all’aglio nero con patate al forno
- €31
- Tartare di manzo con nocciole e polvere all’olio con patate al forno
- €26
Dessert
- Tiramisù
- €9
- Bunet al cioccolato bianco
- €9
- Torta di nonna giovanna
- €9
- Dolce morbido al limone
- €9
- Gelato di segale
- €9
- Financier alle fragole
- €9
Drinks
- acua
- €3
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