Menu 2026 - Le Base Camp by Pashmina
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Last update
November 27, 2025
Chef
Camille VALLET
Type of cuisine
French
Menu photos (6)
All food photos (14)
Preset menus
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Entrées
- Buffet d’entrées du brunch
- €28
- Tarte beaufort et salade
- €28
- Poke bowl alpin
- €28
- Truite marinée, crozets, sauce aux agrumes
- Salade césar
- €28
- Blanc de poulet pané au citron, abondance, croutons, pickles d’oignons rouges
Plats
- Plat du jour
- €32
- Focaccia du refuge / salade
- €32
- Truite fumée, fenouil, roquette, ricotta acidulée
- Fish and chips
- €32
- Saumon de fontaine, sauce tartare
- Croque-monsieur truffé et salade
- €32
- Rigatoni à la truffe
- €38
- Artichauts et parmesan à la truffe
- Cheeseburger au reblochon et frites maison
- €38
- Compotée d’oignons et myrtilles, pain maison
Fromages et desserts
- Fromages et desserts du brunch
- €25
- Café gourmand
- €15
- 3 desserts au choix avec un café
- Profiteroles
- €14
- Cream-filled choux pastries with chocolate sauce
La montagne en 3 actes 29 €
- Un jus de fruits frais
- (orange ou pomelos)
- Un verre de vin parmi la sélection du moment
- Une boisson chaude
- (café, cappuccino, latte, infusion, chocolat chaud)
Le duo réconfortant 19 €
- Un jus de fruits frais
- (orange ou pomelos)
- Une boisson chaude
- (café, cappuccino, latte, infusion, chocolat chaud)
La biscuiterie du pashmina
- Biscuit
- €4
- 3 biscuits au choix
- €10
- Gaufre liégeoise
- €10
- Avec pâte à tartiner, confiture de myrtille ou chantilly
- 3 biscuits ou gaufre et une boisson chaude
- €15
Champagne & crémant 15 cl
- Champagne – roger coulon, héri-hodie, extra brut
- €24
- Champagne rosé – alexandre penet, extra brut
- €25
- Cremant de savoie – philippe grisard, cuvée « envol »
- €13
Vins blancs 15 cl
- Savoie, domaine des aricoques, 2023, cuvée « rhéa »
- €14
- Sancerre, domaine du nozay, 2022, cuvée « le paradis »
- €15
- Chablis, domaine oudin, 2023
- €16
- Meursault, olivier leflaive, 2020
- €28
Vin blanc moelleux
- Bergerac, domaine de l’ancienne cure, monbazillac jour de fruit, 2022
- €13
Vin rosé
- Côtes de provence, château astros, 2023, cuvée « amour » 15 cl
- €13
Vins rouges
- Savoie, domaine des côtes rousses, « les montagnes rousses » 15 cl
- €12
- Côtes du rhône, clos des centenaires, 2023 15 cl
- €12
- Bourgogne, domaine vincent girardin, 2022, cuvée « st-vincent »15 cl
- €14
- Bordeaux, médoc, château potensac, 2016 15 cl
- €18
Boissons chaudes
- Chocolat viennois
- €10
- Chai tea latte mariages frères
- €12
- Vin chaud
- €9
- Verveine du jardin de mamie denise・verbena
- €7
Eaux minérales
- Eau des montagnes microfiltrée 75 cl
- €7
- Plate ou gazeuse
- Eau pétillante 33 cl
- €9
- Joséphine
- Bonneval plate/pétillante 75 cl
- €8.5
- Tilleul & myrtille, rose & citron, mirabelle & cannelle
- Thé glacé maison 33cl
- €12
- (pêche, framboise, myrtille)
- Citronnade 33cl
- €12
Cidre
- Cidre appie 33 cl
- €10
Les boissons du brunch
- Mimosa au champagne
- €21
- Mimosa au crémant de savoie
- €15
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