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Menu 2024 - Le Beef Marais - Steakhouse Viandes Maturées
33 Rue des Rosiers, 75004, Paris
FrenchAverage price €41
8.7
(3,249 reviews)
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Last update
September 4, 2024
Chef
Daniel Renaudie
Type of cuisine
French
Menu photos (6)
+4
All food photos (243)
+239
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu Groupe (minimum 16 personnes)
€35 per guestPermanent TheFork offer
Menu du midi
€19.9 per guestTous les midis du lundi au vendredi
€119 per guestMenu à 45 euros (minimum 16 personnes)
€45 per guestEntrées - solo
- Rillettes du beef forestière
- €10
- 100% bœuf mijoté au vin blanc, champignons, carottes et romarin
- Pink tartare (petit)
- €12
- Bavette hachée, pink mayo, betteraves colorés, baies rose et pétales de roses
- Brie-ball
- €12
- Belle boule de brie de meaux pané, miel, amandes et petite salade
- Salade césar (petit)
- €12
- Poulet croustillant, salade romaine, croûtons, œuf dure, parmesan et vinaigrette césar
- Escargots de bourgogne
- €14
- Grillés en persillade maison
- Tataki de la pampa
- €14
- Fines tranches de bœuf snacké bleu, chimichurri argentin, popcorn fumé, et patates douce
- Foie gras artisanal
- €21
- Salade, confiture maison et baies roses
Entrées - à partager...ou pas
- Planche carnivore
- €29
- Pink tartare, tataki et rillettes avec salade et pickles
- Planche végétarienne
- €24
- Brie-ball, frites maison, purée, légumes du moment, salade et pickles
- Planche de charcuterie
- €15
- Coppa, rosette, et jambon serrano avec salade et pickles
- Planche de fromage aop
- €15
- Brie de meaux, tomme de savoie et bleu d’auvergne avec salade et pickles
- Planche mixte
- €25
- De nos meilleures charcuteries et fromages
Tous les midis du lundi au vendredi
- Formule plat du jour
- €14.9
Plats
- Bavette 220 g
- €24.9
- La meilleure du marais ! Très peu de gras, goûteuse et juteuse
- La poulette craquante 250 g
- €24
- Blancs de poulet panés aux corn-flakes et panko
- Burger vip 200 g
- €29
- Incroyable steak de filet et entrecôte hachés, bun noir, tomme de savoie fondu, béarnaise, pink mayo, salade, oignons rouge et cornichons
- Rumsteak d’angus irlandais 250 g
- €29
- Pas de gras, tendre et facile à manger
- Entrecôte d’argentine 300 g
- €45
- Super tendre et savoureuse
- Filet de bœuf charolais 300 g
- €59
- 100% français ! Sans gras et fondant
- Filet de bœuf angus 300 g
- €69
- Coupé en médaillons et servi avec une tapenade à la truffe
Plats - à partager !
- Côte de bœuf séléction du chef - 1kg avec os (pour 2)
- €99
- Servie avec toutes nos sauces. Nos frites et purée à volonté
- Côte de bœuf angus irlandais - 1kg avec os (pour 2)
- €119
- Servie avec toutes nos sauces. Nos frites et purée à volonté
Menu enfant - 18,90€
- Steak haché de qualité
- Incroyable steak de filet et entrecôte hachés
- Frites maison
- Soft
- Sirop à l'eau, sodas
Nos accompagnements maison aux choix
- Frites maison croustillantes
- Pomme de terre agria en double cuisson
- La purée de tata
- Pomme de terre agata, beurre et emmental
- Légumes du moment
- Patates douce, brocolis, betteraves et courgettes
- Salade roquette
Nos sauces maison (la sauce est servie à part)
- La secréte
- Notre sauce spéciale aux 20 ingrédients !
- La béarnaise
- Estragon, cerfeuil, vinaigre de vin blanc et moutarde
- La pink
- Mayonnaise maison à la betterave et citron vert
- La chimichurri argentine
- Persil, origan, thym, paprika, cumin, oignons rouge et huile d’olive
Desserts - faits maison
- Fondant au chocolat
- €9
- Glace vanille et chantilly
- Profiterole
- €9
- Glace vanille et sauce chocolat
- Crème brulée
- €9
- Selon l’humour du chef
- Banana split
- €9
- Banane, glaces chocolat, vanille, fraise et chantilly
- Sundae
- €9
- Deux boules de glace au chocolat avec du caramel
- Affogato
- €8
- Café, glace vanille + shot amaretto financier maison
- Assiette de fromage
- €15
- Brie de meaux, tomme de savoie et bleu d’auvergne avec salade et pickles
- Café gourmand
- €10
- Assortiment de bouchées sucrées maison
- Café très gourmand
- €14
- Assortiment de bouchées sucrées maison + shot cognac
Desserts - nos glaces artisanales (1 boules)
- Vanille
- €3.5
- Chocolat
- €3.5
- Sorbet fraise
- €3.5
- Sorbet citron
- €3.5
Boissons chaudes
- Véritable chocolat chaud
- €5.5
- Expresso / deca
- €3.5
- Noisette
- €3.5
- Cappuccino
- €5.5
- Flat white / latte
- €5.5
- Irish coffee
- €8
- Whisky, sucre de canne et chantilly
- Café / chocolat viennois
- €6.5
- Cafe glaçé
- €7.5
- Avec glace vanille et chantilly
- Thé bio, infusion bio
- €5.5
- Maison palais du thé
Digestif (4cl)
- Cognac
- €8
- Armagnac
- €8
- Get 27
- €8
- Limoncello
- €8
- Vieille prune
- €8
- Eau de vie poire
- €8
- HSE
- €8
- Diplomatico
- €8
- Rhum arrangé
- €8
Cocktails premium
- Calypso
- €14
- Vodka,purée de fraise, citron jaune, tonic hibiscus, sirop de rose et pétales de roses
- Mojito royal rosier
- €14
- Recette secrète à base de champagne
Nos mojitos
- Mojito passion
- €12
- Rhum, purée de passion, menthe, citron vert, limonade
- Mojito fraise
- €12
- Rhum, purée de fraise, menthe, citron vert, limonade
- Mojito fruit rouge
- €12
- Rhum, purée de fruit rouge, menthe, citron vert, limonade
- Mojito tout doux
- €12
- Rhum, lait de coco, menthe, citron vert
- Mojito mandarine
- €12
- Rhum, crème napoleon, menthe, citron vert
- Mojito ananas
- €12
- Rhum, purée d’ananas, menthe, citron vert, limonade
- Mojito banane
- €12
- Rhum, purée de banane, menthe, citron vert, limonade
Nos spritz
- Spritz limoncello
- €12
- Limoncello, citron jaune, eau pétillante et prosecco
- Spritz tradition
- €12
- Aperol, eau pétillante et prosecco
- Spritz martini
- €12
- Martini fiero, eau pétillante et prosecco
- Spritz cerise cinnamon
- €12
- Liqueur de cerise,liqueur gold cinnamon, eau pétillante et prosecco
- Spritz parisien
- €12
- Liqueur de sureau, eau pétillante et prosecco
Nos mocktails
- The scorpio
- €12
- Jus d'ananas, citron vert, purée de passion, sirop de fraise
- The gemini
- €12
- Jus de mangue, lait de coco, purée de fraise, jus d'abricot
- Virgin mojito ananas
- €12
- Purée d’ananas, menthe, citron vert, limonade
- Virgin mojito fruit rouge
- €12
- Purée de fruit rouge, menthe, citron vert, limonade, framboise, myrtille
- Tuffi fruitti
- €12
- Farandoles de fruits du moment
Bières pression
- Pelforth blonde 25cl
- €5.5
- Gallia new western ipa 25cl
- €5.5
Apéritif
- Kir / kir royal
- €6
- Coupe de champagne
- €14
- Piscine prosecco/piscine champagne
- €12
- Martini rouge / blanc
- €6
- Ricard / pastis
- €4
- Vodka, whisky, gin rhum
- €10
- Ruinard
- €190
- Ruinard rosé
- €260
Boissons
- Eau minérale / gazeuse 75 cl
- €6.5
- Jus de pomme / orange / mangue / ananas / abricot
- €6
- Sodas 33 cl
- €6
- Coca-cola, zero, limonade, fuze tea schweppes, tonic
- Corona 0%
- €6.5
Formule à volonté
- 1 entrecôte 300 g avec frites et salade en illimitées !
- €36
- C’est bon, c’est tendre, c’est gras n°1 des ventes avec sa sauce secrètes
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Le Beef Marais - Steakhouse Viandes Maturées
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