Menu 2026 - Le Bellevue
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Last update
February 22, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (3)
All food photos (5)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Les entrées froides et chaudes
- Trilogie de crudités
- €13
- Foie gras cuit au torchon, au naturel, chutney de saison
- €24
- Ballotine de caille, vinaigrette de noisettes
- €19
- Carpaccio de saint-jacques marinées, sur sa crème aux morilles
- €22
- Foie gras poêlé aux poires, sauce gastrite
- €27
- La croûte aux champignons et morilles
- €18
- La croûte aux morilles et vin jaune
- €27.9
Les poissons
- Friture de carpe frites, salade verte (sans arêtes 300 gr) - pers
- €25
- (Le samedi et dimanche, minimum 2pers )
- Filet de daurade à la fondue de poireaux
- €27
- Truite en filets sauce savagnin
- €25.5
- Les filets de perches meunières
- €32
- Pavé de bar à l’artichaud poivrades
- €31
Les viandes et gibiers
- Le filet de bœuf en tartare coupé minute
- €27
- (uniquement le soir)
- Filet de bœuf au poivre vert
- €29
- Filet de bœuf aux morilles
- €38
- Quasi de veau (servi rosé) sauce périgourdine
- €28
- Sauté de rognon de veau flambé au marc du jura
- €25
- Noix de joue de porc sauce arboisienne
- €25
- Pied de porc désossé farci sauce à la duxelles de morteau
- €27
- (minimum 30 mn d’attente)
- Saucisse de morteau, pomme de terre au four, mont d’or chaud
- €25
- ( Hors samedi soir et dimanche )
Le fromage
- L’ardoise de trois fromages
- €9
- Palette de 5 fromages
- €13
- Ardoise de comté 12 mois, verre de vin jaune 8cl
- €13
Les desserts traditionnels, faits maison
- Nos glaces et sorbets - la boule
- €2.5
- Glaces des alpes (maitre artisan glacier)
Nos classiques
- Les œufs en neige nappés de caramel, crème anglaise
- €8
- Le nougat glacé aux griottes, coulis de fruits
- €9
- Vacherin minute en verrine
- €8
- Crème caramel
- €7
Nos desserts de saisons
- Crème brulée spéculos, flambée
- €9
- Croquant choco-banane
- €12
- Tartare d’ananas et de mangue, infusion de coriandres
- €12
- Le café gourmand
- €12
Menu des saisons 39.90€
- Ballotine de caille, vinaigrette de noisettes, petite mesclun Ou, Croûte aux champignons et morilles
- Truite en filet sauce savagnin ou, noix de joue de porc sauce arboisienne
- Ardoise de 3 fromages ou, nougat glace aux griottes, coulis de fruits rouges ou, crème brulée spéculoos, flambée
Menu de gourmand 50.90€
- Foie gras cuit au torchon, au naturel, chutney de saison ou, carpaccio de saint-jacques marinées sur sa crème aux morilles
- Pavé de bar à l’ artichaud poivrade ou, quasi de veau (servi rosé) sauce périgourdine
- Ardoise de 5 fromages ou, croquant choco-banane ou, tartare d’ananas et de mangue, infusion de coriandres
Le menu enfant 13.00€ (jusqu’à 12 ans)
- Assiette de rosette
- Poisson du marché ou, saucisse de morteau
- Glace
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