Menu 2025 - Le Beurre Noisette
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Chef
Thierry Blanqui
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Starter
- Velouté de haricots Tarbais, foie gras à la croque-sel
- €18
- Velouté de haricots Tarbais, foie gras à la croque-sel
- Crème de fenouil glacée, pomme verte, crumble parmesan
- €18
- végétarien
- Houmous, aubergine confite, jambon de boeuf
- €18
- Panna cotta de feta, pastèque te tomate, avocat
- €18
- végétarien
- Salade de haricots verts, homard et vinaigrette passion
- €18
Main course
- Cabillaud demi-sel rôti au chorizo avec une bouillabaisse de légumes et de pistou
- €26
- Cabillaud demi-sel rôti au chorizo avec une bouillabaisse de légumes et de pistou
- Brandade de haddock au chou vert
- €26
- Cabillaud, bouillon de homard, tomate et fenouil confit
- €26
- Noix de ris de veau rissolées, côtes de blettes meunière
- €35
- Gnocchi au vert, petits pois, fèves , ail des ours et parmesan
- €26
- végétarien
Dessert
- Baba au rhum ambré, crème légère à la vanille
- €13
- Baba au rhum ambré, crème légère à la vanille
- Nage d'ananas aux épices et lait de coco
- €13
- Nage d'ananas aux épices et lait de coco
- Roulé meringué au citron
- €13
- Cappuccino chocolat Caraîbes
- €13
- Sablé breton fraises et rhubarbe de la ferme de Viltain
- €13
Drinks
- Coffee
- €3.2
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