Menu 2025 - Le Bistrot des Chefs
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Last update
December 4, 2025
Type of cuisine
French
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Preset menus
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Available on Dec 31
Menu Midi ! Plat + Dessert - 24.99 €
- LA Saucisse
- Saucisse de porc farcie au fromage et aux épices, servie avec une purée de pommes de terre et un jus de viande.
- La Daurade
- Filet de daurade snacké à la plancha, spaghetti de courgettes vertes en persillade, moules nappées d’une sauce marinière crémée.
- Le Miel
- Syphon, tuile et glace au miel servi avec un honey Comb. en nougatine
- Le Yaourt & La poire chocolat
Menu 39,99€ Midi & Soir
- Entrée
- Plat
- Dessert
Les entrées
- Le Maïs
- €17
- Siphon crémeux de maïs, œuf mollet, croûtons de pain et jus de viande.
- Le Velouté de potimarron
- €17
- Velouté de potimarron, servi avec une crème montée, graînes de courges caramélisées, croûtons de pain.
- La Rillette de Merlu
- €17
- Rillette de merlu avec une mayonnaise aïoli, des citrons confits, des herbes fraîches, des légumes croquants relevés d’une huile au citron et focaccio toastée.
- Le Foie Gras
- €23
- (Supplément de 10€ dans le menu) Foie gras de canard cuit, servi avec un chutney aux poires.
Les plats
- La Daurade
- €27
- Filet de daurade snacké à la plancha, spaghetti de courgettes vertes en persillade, moules nappées d’une sauce marinière crémée.
- Le Bœuf Bourguignon
- €28
- Paleron de bœuf confit, cuit pendant 8 heures, oignons grelots caramélisés, lardons, champignons de Paris, carottes, pommes de terre Grenailles.
- L'Aubergine confite
- €26
- Aubergine cuite à l’huile d’olive et au beurre, comme une viande, caviar d’aubergine, purée d’oignons confits au thym, yaourt grec au citron confit,crème légère à l’ail doux, huile d’herbes, grenades, croûtons de pain.
- La Bavette
- €29
- (Supplément de 5€) Bavette à l'échalote, frites.
- La Côte de boeuf
- €120
- (HORS MENU) Servie pour 2 personnes. Côte de bœuf, béarnaise, frites.
- La Côte de veau
- €45
- (HORS MENU) Côte de veau, champignons, sauce au poivre.
- Le Poulpe
- €46.99
- (HORS MENU)Tentacules de poulpe, sauce vierge au paprika fumé, légumes grillés, chorizo et coulis de poivrons jaunes.
Les desserts
- L'Ile Flottante
- €9
- Île flottante vanille brûlée, amandes en nougatine.
- La Poire chocolat
- €11
- Poire pochée au sirop, praliné pistache et amande, mousse au chocolat noir au siphon, pistaches caramélisées, tuiles au chocolat et sauce chocolat chaude.
- Le Yaourt
- €11
- Brunoise de mangue et d’ananas, sorbet coco, siphon au yaourt, roses des sables au chocolat blanc.
- Le Miel
- €12
- Syphon, tuile et glace au miel servi avec un honey Comb.
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