Menu 2026 - Le Bistrot des Chefs
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Last update
February 9, 2026
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (2416)
Menu Midi : Plat + Dessert - 24.99 €
- PLATS
- LA SAUCISSE: Saucisse au couteau de l'Aveyron, rôtie, pomme mousseline maison, jus réduit. LES RAVIOLES : (Plat végétarien) Ravioles de champignons moelleuses liées à la crème réduite, poêlée de champignons en persillade, copeaux de Grana Padano.
- DESSERTS
- L'Ile flottante / La Poire chocolat / Le Yaourt / Le Miel
Menu des chefs : Midi & Soir - 39,99€
- ENTRÉE
- Le Maïs / Le Hareng fumé & pommes à l'huile / Le Velouté de Potimarron / Le Foie Gras de Canard (Supplément de 10€)
- PLATS
- La Volaille / Le Pavé de Saumon / Les Ravioles / La Bavette (supplément de 5€ dans le menu des chefs)
- DESSERTS
- L'Ile flottante / La Poire chocolat / Le Yaourt / Le Miel
Les entrées
- LE MAÏS
- €17
- Siphon crémeux de maïs, œuf mollet, croûtons de pain et jus de viande.
- LE VELOUTÉ DE POTIMARRON
- €17
- Velouté de potimarron, servi avec une crème montée, graînes de courges caramélisées, croûtons de pain.
- LE HARENG POMMES À L'HUILE
- €17
- Biseaux de filet de hareng fumés, pommes de terre à l'huile, pickles de légumes croquants, mayonnaise moutarde .
- LE FOIE GRAS DE CANARD
- €23
- (Supplément de 10€ dans le menu) Foie gras de canard cuit, servi avec un chutney aux poires.
Les plats
- LE PAVÉ DE SAUMON
- €28
- Pavé de saumon cuit a l'unilatéral, poêlée de brocolis et sa mousseline, beurre blanc aux agrumes, anchois fumés.
- LA VOILAILLE
- €27
- Suprême de volaille rôti, poêlée de légumes d’hiver, sauce poulette au vin jaune.
- LES RAVILOLES
- €26
- Ravioles de champignons moelleuses liées à la crème réduite, poêlée de champignons en persillade, copeaux de Grana Padano.
- LA BAVETTE
- €29
- (Supplément de 5€ dans le menu) Bavette à l'échalote, frites.
Les plats signature
- LA CÔTE DE VEAU
- €45
- Côte de veau, champignons, sauce au poivre.
- LA CÔTE DE BOEUF
- €120
- Servie pour 2 personnes. Côte de bœuf, béarnaise, frites.
Les desserts
- LE MIEL
- €11
- Syphon, tuile et glace au miel servi avec un honey Comb.
- L'ÎLE FLOTTANTE
- €11
- Île flottante crème anglaise à la vanille brûlée, amandes en nougatine, caramel au beurre salé.
- LA POIRE AU CHOCOLAT
- €11
- Poire pochée au sirop, praliné pistache et amande, mousse au chocolat noir au siphon, pistaches caramélisées, tuiles au chocolat et sauce chocolat chaude.
- LE YAOURT
- €11
- Brunoise de mangue et d’ananas, sorbet coco, siphon au yaourt, roses des sables au chocolat blanc.
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