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Menu 2025 - Le Bistrot des Chefs
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Last update
February 17, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (2019)
Menu Midi ! Plat + Dessert + 1 café - 24.99 €
- LE ZOÏ
- Dos de cabillaud, embeurrée de choux, moules marinières, encornet confit, huître et jus de cuisson au curry.
- LA SAUCISSE AU COUTEAU
- Saucisse rôtie et purée à l'huile fumée.
- L'ILE FLOTTANTE
- Île flottante vanille brûlée, amandes en nougatine
Menu 39,99€ Midi & Soir
- Entrée
- Plat
- Dessert
Les entrées
- Le Velouté de Chou-Fleur
- €15
- Velouté Dubarry, chou-fleur rôti au beurre et huile de noisette.
- Le Maïs
- €16
- Œuf mollet, siphon de maïs, jus de volaille et croûtons.
- Le Ceviche
- €18
- Ceviche de lieu jaune, leche de tigre, coriandre, oignon rouge et guacamole.
- Le Foie Gras
- €23
- Foie gras mi-cuit au porto rouge et cognac, chutney de coings et pomme golden servi avec un toast au choix : pain aux fruits secs & figues ou pain des bois.
Les plats
- La Saucisse au Couteau
- €23
- Saucisse rôtie et purée à l'huile fumée.
- La Bavette
- €25
- Bavette à l'échalote, frites.
- L'Aubergine confite
- €26
- Aubergine cuite à l’huile d’olive et au beurre, comme une viande, caviar d’aubergine, purée d’oignons confits au thym, yaourt grec au citron confit,crème légère à l’ail doux, huile d’herbes, grenades, croûtons de pain.
- La Volaille
- €26
- Fricassée de volaille à l’ancienne, carottes, champignons, petits oignons, riz au beurre.
- Le Zoï
- €27
- Dos de cabillaud, embeurrée de choux, moules marinières, encornet confit, huître et jus de cuisson au curry.
- La Côte de boeuf
- €119
- (HORS MENU) Pour deux personnes, Côte de bœuf, béarnaise, frites.
- La Côte de veau
- €39.99
- (HORS MENU) Côte de veau, champignons, sauce au poivre
Les desserts
- L'Ile Flottante
- €9
- Île flottante vanille brûlée, amandes en nougatine.
- L'Exotique
- €11
- Sorbet coco, crumble amande, mangue à la vanille cuite basse température, siphon mangue, coco râpé torréfier, zeste de citron vert
- Le Chocolat
- €11
- Espuma de chocolat noir 64%, glace vanille, crumble cacao.
- La Pomme Tatin
- €11
- La pomme comme une tatin et crème d’Isigny.
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