What is the average price when eating at Le Bistrot du Broc?

If you plan to eat at Le Bistrot du Broc, the average price should be around €38. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Le Bistrot du Broc?

At Le Bistrot du Broc, the chef is Axel Hattier.

Does Le Bistrot du Broc have vegetarian options on the menu?

Yes, Le Bistrot du Broc has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Le Bistrot du Broc have organic food options on the menu?

Absolutely, Le Bistrot du Broc has been identified as having organic food options on the menu.

Does Le Bistrot du Broc have local food on the menu?

Yes, Le Bistrot du Broc has been identified as having local food on the menu.

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INSIDERFrench Terrace

Menu 2024 - Le Bistrot du Broc

9.4/10

2576

5 Rue Murger, 77780 Bourron-Marlotte

French

Average price €38

Le Bistrot du Broc

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Last update

October 9, 2024

Chef

Axel Hattier

Type of cuisine

French

Menu photos (2)

All food photos (131)

+127

Les entrées

Coulant de morbier, façon crème brûlée: €13
Rillettes de cerf, coulis de vin rouge et tuile de pain: €13
Velouté de cèpes, crème de truffe et parmesan: €14
Œufs fermiers en meurette, dits à la couille d’âne: €14
Butternut moelleux, espuma de saint-marcellin et cumin: €14
Escargots au comté, oignions rouges et croutons au beurre: €14
Os à moelle, gros sel, persillade et mouillettes: €17
Foie gras du sud-ouest, chutney et toasts maison: €24

Les plats

Risotto de fregola sarde et giroles: €19
Filet de cabillaud au paprika fumé et lentilles-corail: €23
Steak de thon albacore, mi-cuit, aux épices douces: €26
Rôti de lotte, pomme et poire, un trait d’orange, salade de mâche: €29
Parmentier de canard confit aux cinq baies: €19
Côte de cochon élevé dans le perche, jus de cuisson, ail et poivre vert: €23
Fondant de quasi de veau, pleurotes et romarin: €24
Foie de veau à la parisienne ou déglacé à la framboise: €23
Rognon de veau, crème de moutarde à l’ancienne et espelette: €24
Méli-mélo de rognon et ris de veau, au vin rouge: €32
Ris de veau grillés aux pignons de pin et tomates confites: €39
Le tartare de bœuf du broc: €22
Échalote, coriandre, parmesan et tabasco vert
Entrecôte de charolles, à la fleur de sel de guérande (350g+): €30
Filet de bœuf français: €30

Les fromages

Fromages affinés par laetitia gaborit, meilleure ouvrière de france: €14

Les desserts maison

Ile flottante: €8
Riz au lait: €8
Glaces et sorbets: €8
Vanille, chocolat, fraise, café, framboise, cassis, rhum-raisin, poire, citron-vert, menthe-choco, pomme verte et caramel
Crème brûlée: €9
Cheesecake au caramel maison ou au coulis de fruits rouges: €9
Ganache au chocolat: €12
Un trait d’huile d’olive de kalamata, sel de guérande
Les célèbres profiteroles du bistrot du broc (2 choux): €10
Sorbets arrosés: €12
Poire-poire, pomme-calvados, cassis-crème de cassis
Irish coffee, café ou décaféiné: €11

Café

Café: €2

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