Who is the chef at Le Bistrot du Broc?

At Le Bistrot du Broc, the chef is Axel Hattier.

What is the average price when eating at Le Bistrot du Broc?

If you plan to eat at Le Bistrot du Broc, the average price should be around €38. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Le Bistrot du Broc have vegetarian options on the menu?

Yes, Le Bistrot du Broc has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Le Bistrot du Broc have organic food options on the menu?

Absolutely, Le Bistrot du Broc has been identified as having organic food options on the menu.

Does Le Bistrot du Broc have local food on the menu?

Yes, Le Bistrot du Broc has been identified as having local food on the menu.

Menu 2026 - Le Bistrot du Broc

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Last update

October 6, 2025

Chef

Axel Hattier

Type of cuisine

French

Menu photos (2)

All food photos (185)

Les entrées

Tian de maïs, épinards et huile de chorizo: €11
Œufs fermiers servis pochés, crème de potiron, noix et romarin: €12
Saint-marcellin rôti, brick du broc: €12
La terrine du bistrot du broc, servie tiède: €13
Velouté de cèpes, crème de truffe et chips de comté: €14
Croustillant d’escargots, pleurote, crème d’ail et thym: €16
Os à moelle, gros sel, persillade et mouillettes: €17
Foie gras du sud-ouest, chutney et toasts maison: €24

Les plats

Pois chiches, carottes et champignons en blanquette à l’ancienne: €18
Cabillaud, croustillant de quinoa: €24
Steak de thon albacore, mi-cuit, aux épices douces: €26
Brochettes de langoustines, compotée d’ognions rouges citronnés: €38
Jambon grillé servi dans son jus d’herbes: €19
Suprême de poulet fermier français en 3 façons, vapeur, fumé et grillé: €23
Magret de canard, soja, miel et baies roses: €26
Foie de veau au vinaigre de cidre et pommes rôties: €24
Rognon de veau au porto: €24
Méli-mélo de rognon et ris de veau, ail et tomates confites: €35
Ris de veau grillés au piment d’espelette: €44
Le tartare, frites et salade: €22
Charlemagne (tartare aller-retour), cœur coulant de saint-marcellin: €23
Entrecôte de charolles, à la fleur de sel de guérande (350g): €32
Filet de bœuf français: €34
Sauces : poivre, béarnaise et saint-marcellin

Les fromages

Fromages affinés par laetitia gaborit, meilleure ouvrière de france: €13

Les desserts maison

Ile flottante: €9
Glaces et sorbets: €8
Vanille, chocolat, fraise, café, framboise, cassis, rhum-raisin, poire, citron-vert, menthe-choco, pomme verte et caramel
Riz au lait, coulis d’abricot et nectarine: €9
Crème brûlée: €10
Fraicheur de cassis, sablé maison, crème d’isigny, sorbet: €12
La pavlova du moment: €14
Ganache au chocolat, huile d’olive bio des baux, sel de guérande: €12
Les célèbres profiteroles du bistrot du broc (2 choux): €11
Les célèbres profiteroles du bistrot du broc (3 choux): €15
Sorbets arrosés: €12
Poire-poire, pomme-calvados, cassis-crème de cassis

Drinks

Irish coffee, café ou décaféiné: €11

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