Who is the chef at Le Bistrot du Broc?

At Le Bistrot du Broc, the chef is Axel Hattier.

What is the average price when eating at Le Bistrot du Broc?

If you plan to eat at Le Bistrot du Broc, the average price should be around €38. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Le Bistrot du Broc have vegetarian options on the menu?

Yes, Le Bistrot du Broc has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Le Bistrot du Broc have organic food options on the menu?

Absolutely, Le Bistrot du Broc has been identified as having organic food options on the menu.

Does Le Bistrot du Broc have local food on the menu?

Yes, Le Bistrot du Broc has been identified as having local food on the menu.

Menu 2026 - Le Bistrot du Broc

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Last update

January 21, 2026

Chef

Axel Hattier

Type of cuisine

French

Menu photos (2)

All food photos (188)

Les entrées

Crémeuse de moules fumées, une chantilly, pepsée au piment d’espelette: €10
Chou, chou & chou. En velouté, en tagliatelles et en pesto: €12
La terrine du bistrot du broc, cochon et champignons, servie tiède: €13
Escargots comme avant. Beurre d’ail et persil: €14
Comme un « welsh ». bière, cheddar, crème de truffe et pain de mie: €15
Œufs pochés en meurette dits « à la couille d’âne »: €15
Os à moelle, gros sel, crumble d’ail et noix, mouillettes: €17
Foie gras du sud-ouest, coulis de porto et toasts maison panés au sésame: €24

Les plats

Cannelloni de céleri farcis à la ricotta et aux oignons rouges: €18
Ballotines de maquereaux au romarin: €19
Lieu jaune, beurre blanc à l’orange: €24
Steak de thon albacore, mi-cuit, aux épices douces: €26
Poitrine de cochon grillée, aligot aux deux tommes: €22
Braisé de veau, bouillon et cresson d’hiver: €24
Suprême de cailles au vin jaune: €25
Foie de veau au miel et vinaigre balsamique: €24
Notre spécialité de rognons de veau: €24
Méli-mélo de rognon et ris de veau dans leur jus de cuisson: €36
Ris de veau grillés à l’ail: €45
Le tartare, frites maison et salade: €22
Charlemagne (tartare aller-retour), cœur coulant de saint-marcellin: €23
Entrecôte de charolles, à la fleur de sel de guérande (350g): €32
Filet de bœuf français: €34
Sauces : poivre, béarnaise et saint-marcellin

Les fromages

Assiette de fromages: €13
Brie et comté affinés par laetitia gaborit, MOF st nectaire fermier AOP et cantal de la fromagerie gardon en cantal

Les desserts maison

Glaces et sorbets: €8
Vanille/ chocolat/ fraise/ café/ framboise/ cassis/ rhum-raisin/ poire/ citron-vert/ menthe-choco/ pomme verte et caramel
Ile flottante: €9
Riz au lait: €9
Crème brûlée: €10
Notre mi-cuit au chocolat: €12
Les célèbres profiteroles du bistrot du broc (2 choux): €11
Le baba au rhum et sa bouteille de rhum trois rivières: €14
Sorbets arrosés: €12
Poire-poire/ pomme-calvados/ cassis-crème de cassis

Drinks

Irish coffee/ café ou décaféiné: €11

Les digestifs

Cognac - delamain « pale & dry » 2cl: €9
A la découverte d’une grande fine de champagne élaborée exclusivement à partir d’eaux-de-vie de grande champagne de 1er cru de cognac. Maturation optimale pour un assemblage fruité et délicat avec une longueur en bouche et une élégance inimitable.
Chartreuse - chartreuse verte 2cl: €6
Chartreuse jaune MOF 2cl: €8
Chartreuse - Génépi « Intense » 2cl: €3
La prune de souillac 2cl: €5
La poire brana du pays basque 2cl: €5
La framboise brana du pays basque 2cl: €5
La mirabelle sab’s à beaune 2cl: €5

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