What is the average price when eating at Le Bistrot du Broc?

If you plan to eat at Le Bistrot du Broc, the average price should be around €38. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Le Bistrot du Broc?

At Le Bistrot du Broc, the chef is Axel Hattier.

Does Le Bistrot du Broc have vegetarian options on the menu?

Yes, Le Bistrot du Broc has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Le Bistrot du Broc have organic food options on the menu?

Absolutely, Le Bistrot du Broc has been identified as having organic food options on the menu.

Does Le Bistrot du Broc have local food on the menu?

Yes, Le Bistrot du Broc has been identified as having local food on the menu.

Help

TheFork, a Trip advisor company

Menu 2025 - Le Bistrot du Broc

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

February 24, 2025

Chef

Axel Hattier

Type of cuisine

French

Menu photos (2)

All food photos (145)

Les entrées

Tagliatelles de chou vert dans leur jus, un jaune d’œuf et comté: €13
Saint marcellin rôti, miel aux baies roses et jambon cru: €13
La terrine du bistrot du broc aux deux viandes, servie tiède: €13
Cannelloni de céleri, farci aux chèvre et légumes, pesto d’épinard épicé: €14
Œufs fermiers en meurette, dits à la couille d’âne: €14
Effiloché de braisé de bœuf, chantilly moutardée et bouillon: €14
Notre croustillant d’escargots en persillade: €15
Os à moelle, gros sel, persillade et mouillettes: €17
Foie gras du sud-ouest, chutney et toasts maison: €24

Les plats

Carpaccio aux deux courges à la crème de truffe: €19
Pavé de sandre au beurre rouge: €24
Steak de thon albacore, mi-cuit, aux épices douces: €26
Roulé de lotte et de poitrine de cochon fumé: €29
Saucisse au couteau, aligot aux deux tommes: €20
Suprêmes de cailles, crème de safran et crumble de cacahuètes: €22
Quasi de veau, jus de cuisson, romarin et coriandre: €24
Foie de veau au beurre persillé ou déglacé à la framboise: €23
Rognon de veau, crème de moutarde à l’ancienne et espelette: €24
Méli-mélo de rognon et ris de veau, sauce au vin rouge: €32
Ris de veau croustillants, jus infusé au romarin: €39
Charlemagne (tartare aller-retour), cœur coulant de saint-marcellin: €22
Entrecôte de charolles, à la fleur de sel de guérande (350g+): €30
Filet de bœuf de charolles: €32
Sauces : poivre, béarnaise et saint-marcellin

Les fromages

Fromages affinés par laetitia gaborit, meilleure ouvrière de France: €14

Les desserts maison

Ile flottante: €8
Riz au lait: €8
Glaces et sorbets: €8
Vanille, chocolat, fraise, café, framboise, cassis, rhum-raisin, poire, citron-vert, menthe-choco, pomme verte et caramel
Crème brûlée: €9
Cheesecake au caramel maison: €9
Mi-cuit au chocolat: €12
Les célèbres profiteroles du bistrot du broc (2 choux): €10
Le baba et sa bouteille de rhum « trois rivières »: €13
Sorbets arrosés: €12
Poire-poire, pomme-calvados, cassis-crème de cassis
Irish coffee, café ou décaféiné: €11
Café: €2

Les digestifs (4cl)

Cognac - delamain « pale & dry » 2cl: €9
A la découverte d’une grande fine de champagne élaborée exclusivement à partir d’eaux-de-vie de grande champagne de 1er cru de cognac. Maturation optimale pour un assemblage fruité et délicat avec une longueur en bouche et une élégance inimitable.
Chartreuse - chartreuse verte: €10
Chartreuse - génépi « intense »: €8

Frequently Asked Questions

Book a table for

Book for free

Are you a restaurant owner?

Register your Restaurant

Tell us more about you and we will contact you as soon as possible