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Menu 2025 - Le Bistrot Flaubert
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Last update
June 3, 2025
Chef
Théo Henry
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (52)
Le menu
- Menu déjeuner
- €34
- Entrée, plat, dessert | Hors jours fériés et week-end
Les entrées
- Œufs mayonnaise
- €9
- Cecina croustillante, mayonnaise aux herbes
- Tête de veau
- €14
- Sauce façon gribiche, salade de lentilles
- Artichaut
- €17
- Cuit à la grecque, en purée et croustillant, roquefort
- Le pâté en croûte
- €18
- Foie gras, volailles, pistache, condiment airelles
- Maquereau
- €18
- Cuit à la flamme, betteraves, basilic
Les plats
- Les asperges blanches
- €26
- Polenta croustillante, sabayon vieux Comté
- Lieu jaune
- €28
- Petit pois et gnocchi aux herbes, sauce paloise
- La truite
- €32
- En croûte d'amande, haricots verts
- Onglet de bœuf
- €34
- Sauce estragon servi comme une béarnaise, avec nos frites
L’assiette de fromages
- Sélection de fromages du chef
- €15
Les desserts
- Île flottante
- €11
- Blanc-manger rhubarbe, crème anglaise baie de Genièvre
- Tarte Citron
- €12
- Meringuée, sorbet citron basilic
- Les profiteroles
- €15
- Glace vanille Bourbon, sauce chocolat
- Pavlova
- €18
- Fraises Gariguette, verveine
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