Menu 2025 - Le Bistrot Flaubert
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Last update
December 11, 2025
Chef
Théo Henry
Type of cuisine
French
Menu photos (3)
All food photos (52)
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Les entrées
- Œufs mayonnaise
- €9
- Champignon, riz soufflé
- Potage parisien
- €12
- Lardons croustillants, fondue de poireaux, croûtons, brillat-savarin
- Le pâté en croûte
- €18
- Foie gras, volailles, pistaches
- Tête de veau
- €13
- Risotto de céleri, cresson, sauce gribiche
- Fricassée d'escargots
- €15
- Coulis de persil, crème d’ail, champignons
- En suggestion du jour
- €27
- Foie gras poêlé, coing rôti, châtaignes, sauce vin rouge
Les plats
- Petites courges rôties et farcies
- €28
- Blé, émulsion au vieux Comté
- Dorade Sébaste à l'armoricaine
- €32
- Carottes glacées et en purée
- Suprême de volaille fermière à l'estragon
- €30
- Sauce poulette, riz pilaf
- Joue de bœuf confite
- €32
- Sauce Bourguignonne et purée de pommes de terre
- Onglet de bœuf
- €34
- Flambé au whisky, confit d’échalotes, jus de bœuf et frites
- Saint-Jacques
- €36
- Risotto de butternut, vin jaune et mimolette
- Côte de veau de l'Aveyron pour deux personnes
- €80
- Sauce au Cantal et frites Pour 2 personnes
- Vol-au-vent
- €42
- Ris de veau, poitrine de porc, émulsion champignons
- Suggestion du jour
- Vol-au-vent, ris de veau, poitrine de porc, émulsion champignons
Fromages
- Sélection de fromages du chef
- €14
Les desserts
- Les profiteroles
- €13
- Glace vanille bourbon, sauce chocolat
- Nougat glacé
- €10
- Confit et sauce au coing
- Brioche perdue
- €12
- Aux épices, poire pochée, caramel fleur de sel
- Soufflé châtaigne
- €13
- sorbet mandarine
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