Menu 2026 - Le Blason de Provence
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Last update
January 30, 2026
Chef
Maxence Maino
Type of cuisine
French
All food photos (111)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Nos entrées
- Entrée du moment
- €8
- Frivolité de saumon gravlax
- €12
- Brousse aux herbes, mousse d'avocat, vinaigrette passion
- Friture de jols
- €11
- Aïoli et salade
- Velouté Dubarry, crispy Serrano
- €9
- Nuances de choux fleur violet, croûtons
- Oeuf parfait meurette
- €11
- Jus réduit, poitrine, croûtons, champignons de Paris
- Escalope de foie gras français poêlée
- €19
- Déclinaison de légumes d'hiver cuits à l'anglais, bouillon façon pot-au-feu
Nos plats
- Plat du moment
- €21
- Risotto aux noix de st jacques
- €30
- Sauce bisque, moules fondantes, crumble Parmesan DOP
- Joue de boeuf confite au Ventoux
- €25
- Légumes de saison, pommes de terre rissolées et condiments à la Grenobloise
- Ravioles de royans IGP aux morilles
- €29
- Crème infusée aux morilles, gratinées au parmesan DOP
- Filet de Saint Pierre façon bouillabaisse
- €29
- Pommes de terre vapeur, toast croustillant à la rouille
- Basse côte de boeuf Francais 280 gr.
- €26
- Frites Maison, sauce tartare
- Côte de veau Français 320 gr.
- €38
- Déclinaison de panais et jus à l'ail
- Côte de boeuf /kg
- €109
- Cuite à la plancha, sauce tartare, garniture du moment
Nos desserts
- Dessert du moment
- €8
- Chocolat noir valrhona caraïbes 66%
- €12
- Chaud coulant minute, caramel butterschotch, glace au piment d'espelette
- Tartelette gourmande à la framboise
- €10
- Sablé breton, framboises entières et glace yaourt
- Dôme café, coeur cacahuète
- €12
- Dacquoise noisette et noisettes caramélisées
- Ananas en écailles, rôti au caramel
- €9
- Crème pâtissière au rhum des Antilles
- Fromage fermier de manon
- €10
- Assiette de 3 fromages affinés, salade
- Coupe colonel
- €9
- Sorbet citron artisanal et 5 cl de vodka eristoff
- Coupe mont ventoux
- €11
- Glace vanille, glace marron, crème de marron, chantilly maison, meringue
- Boule de glace artisanale - boule
- €3
Le menu du moment - le midi
- Entrée du moment + plat du moment + dessert du moment
- €29
- (Du lundi au vendredi, hors jours fériés)
- Entrée du moment et plat du moment ou plat et dessert du moment
- €25
- (Du lundi au vendredi, hors jours fériés)
Le menu du moment - le soir
- Entrée du moment + plat du moment + dessert du moment
- €34
- (Du lundi au samedi, hors jours fériés)
- Entrée du moment et plat du moment ou plat et dessert du moment
- €29
- (Du lundi au samedi, hors jours fériés)
Menu enfant 13.90 €
- Gratin de ravioles de royans IGP ou poisson du moment en petite portion
- 1 Boule de glace
Nos vins au verre - les rosés
- Ventoux AOC
- €6
- Domaine clauvallis, 2024 (expressif & rond)
- Côtes de provence AOР
- €9
- Domaine des campaux, 2024 (frais & fruité)
Nos vins au verre - les blancs
- Ventoux AOC
- €6
- Domaine clauvallis, 2024 (fruité)
- Pouilly fumé AOC
- €9
- Domaine roger pabiot, 2023 (vif & aromatique)
- Châteauneuf du paаpе АOC
- €14
- Domaine de la palud, 2024 (vin de caractère fruité)
Nos vins au verre - les rouges
- Ventoux AOC
- €6
- Domaine clauvallis, 2023 (fruité)
- Côtes de provence AOP
- €9
- Domaine des campaux , 2021 (fin & fruité)
- Châteauneuf du pape AOC
- €14
- Domaine de la palud, 2023 (vin de caractère fruité)
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