Menu 2025 - Le Blason
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Chef
BEGERT Raphaël
Type of cuisine
European
Menu photos (4)
All food photos (38)
Entrées
- Ramequin au fromage, salade verte
- CHF 9
- Soupe de poissons
- CHF 15
- Potage aux légumes
- CHF 9
- Escargots (½ douzaine)
- CHF 14
- Cocktail de crevettes et avocat
- CHF 15
Végétarien
- Salade grenobloise
- CHF 18
- Crudités et fromage
- Tortellini épinard & ricotta sauce crème basilic
- CHF 19
- Omelette au gruyère, salade verte
- CHF 15
- Salade mêlée et chèvre chaud au miel sur toasts (entrée 15)
- CHF 22
- Saumon fumé
- CHF 16
- Salade verte
- CHF 6
- Salade mêlée
- CHF 8.5
- Fondue moitié
- CHF 25
- Moitié gruyère AOP et vacherin fribourgeois
- Fondue moitié-moitié au cognac
- CHF 29
- Fondue moitié-moitié au champagne
- CHF 32
- Fondue royale
- CHF 31
- Fondue moitié-moitié au champagne et morilles
- CHF 39
- Malakoffs, salade mêlée
- CHF 21
- Viande séchée des grisons (entrée)
- CHF 25
Poissons
- Filets de perches à la meunière ou crème citronnée
- CHF 29
- Gambas à l’ail ou sauce curry
- CHF 35
Suggestions du chef
- Soupe de poissons en bouillabaisse
- CHF 25
- Quenelle de brochet et crevettes sauce homardine
- Steak sandwich
- CHF 21
- Émincé de rumsteak de boeuf
- Cuisses de grenouilles à l'ail
- CHF 25
Burgers
- Burger vegan
- CHF 16
- Petit hamburger
- CHF 13
- 1 Steak haché boeuf 0.75 gr , salade, tomate, sauce maison
- Le classique
- CHF 16
- 2 Steaks haché s boeuf , tomate, salade, sauce maison
- Le barbecue
- CHF 19
- 2 Steaks hachés boeuf, tomate, salade, sauce barbecue, lard, oignons confits
- Le burger best bacon cheese
- CHF 24
- 3 Steaks hachés boeuf, tomate, salade, sauce maison, oignons confits, lard, gruyère et cheddar
- Chicken burger
- CHF 15
- 1 Escalope de poulet panée, salade, sauce maison
- Double chicken burger
- CHF 19
- Poulet pané, salade, sauce maison
Pâtes
- Spaghetti, tagliatelle, penne, napolitaine , arrabbiata
- CHF 19
- Carbonara, bolognaise
- CHF 22
- Crevettes décortiquées et sauce homardine
- CHF 28
- Tortellini au boeuf sauce crème et basilic
- CHF 19
- Sur demande moitié crème moitié tomate
Viandes
- Médaillons de rumsteak de boeuf
- CHF 25
- Entrecôte de boeuf
- CHF 29
- Kabsa agneau
- CHF 29
- Tartare de boeuf et pommes frites
- CHF 29
- Emincé de poulet à la zurichoise
- CHF 25
- Osso-bucco de veau à la milanaise
- CHF 28
- Côtes d’agneau poêlées aux herbes de provence
- CHF 29
- Filet mignon de porc sauce champignons
- CHF 29
Accompagnements
- Frites ou gratin dauphinois ou salade mêlée ou légumes ou pâtes ou riz
Pizzas
- Pas de pizza
Les pizzas signatures du blason
- Pas de pizza
- Pas de pizza
- Pas de pizza
- Pas de pizza
- Pas de pizza
- Pas de pizza
Desserts
- Fondant au chocolat
- CHF 9
- Tarte au poires bourdaloue
- CHF 8
- Tarte aux pommes normande
- CHF 8
- Glaces & sorbet vanille, fraise , chocolat , café , citron (la boule)
- CHF 3.7
- Glaces ou sorbets
- CHF 12
- Avec vodka ou whisky ou bailey ou limoncello
- Irish-coffee
- CHF 14
- Parfait mocca flambé
- CHF 9.5
Drinks
- Half a bottle of water
- CHF 5.6
- Coffee
- CHF 3.7
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