Menu 2025 - Le Bo’Vincennes
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Chef
Matheo
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrees
- Velouté de morilles et œufs pochés
- €13
- Carpaccio de bœuf fumé tiède au cheddar
- €16
- Véritable burrata crémeuse et son tartare de tomates
- €13
- Millefeuille de la mer (saumon fumé, crevettes, crabe, écrevisses, avocat)
- €16
- Terrine de foie gras et son chutney de figue au miel
- €19
- Ravioles à la crème de truffe et poudre de parmesan
- €14
- Poêlée de pétoncles et crème de poireaux
- €13
- Camembert rôti aux lardons et oignons rouges caramélisés
- €13
- Tataki de thon, purée d'avocat et sweet chili sauce
- €15
- Planche de charcuteries ibérique
- €22
Plats garnitures au choix
- Château filet de bœuf sauce foie gras 200 grs min
- €29
- Filet de veau sauce morilles 200 grs min
- €25
- Picanha argentine 250 grs min
- €28
- Picanha argentine xxl 450 grs min
- €45
- Noix d'entrecôte argentine 250 grs min
- €29
- Noix d'entrecôte argentine xxl 450 grs min
- €48
- Filet de rumsteak au gorgonzola 200 grs min
- €23
- Côte de bœuf individuelle 500 grs
- €32
- Tartare de bœuf au couteau et burratina 250 grs min
- €23
- Magret de canard et sa compotée de framboise
- €24
- Souris d'agneau braisée et caramélisée
- €28
- Côte de veau tomahawk 400 grs aux cèpes
- €32
Poissons garnitures au choix
- Filet de turbo au beurre blanc vanillé
- €29
- Méli-mélo de saint-jacques et risotto
- €29
- Filet de saumon crumble et fruits rouges
- €24
- Filet de bar en croute sauce chimichuri
- €23
- Tartare de saumon soja, sésames et purée d'avocat
- €23
Garnitures maison
- Frites
- €2
- Gratin dauphinois à la truffe
- €2
- Tagliatelle aux morilles
- €2
- Purée de patate douce
- €2
- Légumes marinés
- €2
Pour relever vos grillades
- Roquefort
- €1
- Poivre au cognac
- €1
- Echalotes
- €1
- Morilles
- €1
- Foie gras
- €1
- Chimichurri
- €1
Menu enfant 16€
- Steak haché ou fish and chips frites
- Moelleux au cœur nutella ou glace
- Jus de fruit, fuzetea ou sirop
Desserts
- Pavlova
- €10
- Meringue, mascarpone framboise, glace fraise bulgare et fruits
- Café très gourmand
- €11
- Tiramisu café
- €9.5
- Baba au rhum « bouchon »
- €10
- Brioche façon pain perdu
- €10
- Sur lit de crème anglaise et sa boule de glace caramel beurre demi-sel aop d'isigny
- Belle profiterole
- €10
- Dame blanche ou café liégeois
- €9.5
- Fondant au cœur coulant nutella et crème anglaise vanille bourbon
- €9.5
- Ananas rôti et sa glace mirabelle
- €9.5
- Planche de fromages
- €12
- Glacée et sorbet 3 parfums au choix
- €9.5
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