Menu 2026 - Le Bouche à Oreille
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Last update
April 7, 2026
Chef
Garaba
Type of cuisine
French
Menu photos (4)
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Les entrées
- Duo mâche & chevre
- €7.9
- Mâche fraiche aux éclat de noix, tartines de chèvre et pointe de miel
- Burratina & betteraves
- €7.9
- Betteraves de saison et fine émulsion au gingembre
- Toast de saumon fumé maison
- €9.9
- Sur pain de campagne grillé, crème acidulée au citron vert
- Tartare de saumon au couteau
- €11.9
- Mangue, marinade soja et fines échalotes
- Noix de pétoncles nacrées
- €13.9
- Saisies sur une onctueuse crème de poireaux
- Foie gras de canard
- €16.9
- Confit de mangue et toasts de tradition
Les viandes
- Tartare de bœuf & burratina
- €22.9
- Préparé au couteau (250g) et son cœur fondant de burratina
- Mici roumains authentiques (4 pièces)
- €19.9
- Rouleaux de viande grillés aux épices et moutarde traditionnelle
- Cuisse de pintade fermière
- €23.9
- Rôtie aux girolles et jus de viande court
- Magret de canard
- €28.9
- Nappé d’une réduction gourmande à la framboise
- Souris d’agneau braisée
- €29.9
- Caramélisée dans son propre jus
- Picanha ”black angus” (250 g)
- €27.9
- Pièce de sélection saisie à haute température
- Noix d’entrecôte argentine (250g)
- €31.9
- Pièce persillée réputée pour sa tendreté
Les poissons
- Filet de bar
- €23.9
- Belle pièce (200g), réduction d’agrumes et échalotes
- Pavé de saumon rôti
- €22.9
- Beurre blanc aux éclats de fruits rouges
- Noix de saint-jacques & risotto
- €26.9
- Saint-jacques snackées sur un risotto crémeux au parmesan
Fromages
- Sélection de 3 fromages
- €9.9
- Chèvre, comté et bleu d’auvergne
Desserts maison
- Tiramisu maison
- €7.9
- Mascarpone, café et poudre de cacao amer
- Moelleux au chocolat intense
- €7.9
- Cœur fondant et sa crème anglaise à la vanille bourbon
- Pain perdu brioché
- €9.9
- Avec sa glace caramel beurre salé et son coulis
- Pavlova aux fruits rouges
- €11.9
- Meringue légère, crème fouettée et fruits frais
- Café gourmand
- €12.9
- Un assortiment de desserts miniatures
- Glaces ou sorbets (3 parfums)
- €6.9
- Vanille, chocolat, caramel beurre salé, passion, yuzu
Menu enfant (jusqu’à 12 ans) - 12.90 €
- Steak haché ou nuggets & frites maison
- Boisson incluse (ice tea / coca / diabolo)
- Moelleux au chocolat ou glace (2 boules)
- Boisson incluse (ice tea / coca / diabolo)
Boissons - les softs
- Diabolo (fraise / menthe / grenadine)
- €3
- Coca-cola / coca-cola zéro 25 cl
- €3.5
- Orangina 33 cl
- €3.5
- Ice tea pêche 33 cl
- €3.5
- Perrier 25 cl
- €3.5
- Jus de fruit pago (orange / pomme / abricot / fraise) 20 cl
- €3.5
Cafés & thés
- Expresso 100% arabica
- €2.5
- Expresso décaféiné
- €2.5
- Double expresso
- €4
- Thé (menthe / ceylan / earl grey)
- €3.5
- Infusion (verveine / camomille)
- €3.5
Eaux
- Eau plate evian 50cl
- €3.5
- Eau plate evian 1l
- €5
- Eau gazeuse badoit 33cl
- €3.5
- Eau gazeuse badoit 1l
- €5
Alcools - bières
- Heineken blonde 25 cl
- €4
- Grimbergen ambrée 25 cl
- €5
- Leffe blonde 25 cl
- €5
- Leffe ruby aromatisée fruits rouges 25 cl
- €5
- Desperados / corona 33 cl
- €7
Apéritifs
- Whisky jb (4 cl)
- €6
- Whisky jack daniel’s (4 cl)
- €8
- Whisky chivas 12 ans, blended, ecosse (4 cl)
- €10
- Whisky nikka, japon (4 cl)
- €10
- Ricard (2 cl)
- €5
- Martini blanc / rouge (5 cl)
- €5
- Coupe de prosecco (12 cl)
- €6
- Kir vin blanc framboise / mûres / pèche / châtaigne (12 cl)
- €7
- Apérol spritz
- €7
- Kir royal framboise / mûres / pèche / châtaigne (12 cl)
- €10
- Coupe de champagne
- €10
La carte des vins - rouge
- Bordeaux - château beynat 2022 - castillon côtes de bordeaux
- €28
- Robe profonde. Nez fruité, assez marqué par la présence d’un tiers de cabernet franc. En bouche, il est souple, rond, vibrant, à la fois frais et bien mûr, d’une belle buvabilité. Un vin précis et délicieux.
- Bordeaux - château la claymore 2020 - lussac saint-emilion
- €35
- Belle robe grenat, limpide. Son nez est porté sur les fruits noirs (mûre, cassis, pruneaux). Sa bouche est pleine, bien garnie avec des tanins fins mais bien présents. C'est un vin bien équilibré entre la puissance, l'onctuosité et la fraîcheur.
- Côtes du rhône - grès de gayanne 2023 - vallée du rhône
- €28
- Un vin aux saveurs de fruits mûrs et notes d'épices. Une bouche riche, avec des tanins puissants et soyeux.
- Saumur - les calcaires 2023 - barc - val de loire
- €27
- Robe soutenue. Nez bien typé cabernet, avec ses notes de fruits rouges, framboise, une pointe de poivron. En bouche, il est souple, frais, léger, avec le côté croquant des fruits acidulés.
- Languedoc-roussillon -jeff carrel - les darons 2022
- €26
- Ce vin présente une robe soutenue aux reflets violacés. Son nez offre des notes de yaourts aux fruits avec une aération de fruits (myrtille, prune et mure) et d'épices (cannelle et poivre blanc).
- Beaujolais - château des tours 2022 – brouilly
- €28
- Ce vin est doté d’une belle robe sombre. Au nez, se dévoile une complexité dominée par des fruits bien murs, accompagnée de notes florales. En bouche, sa trame est éclatante de vigueur, structuré et doté d’une belle longueur en bouche. C’est un vin riche et élégant, à la finale fruitée
- Bourgogne - domaine pansiot - hautes côtes de nuits 2022
- €38
- Robe assez soutenue. Au nez, c'est une explosion de fruits rouges. En bouche, c'est franc et gourmand, bien équilibré, avec des tanins légers et soyeux. Un vin de plaisir, ce qui n’exclut pas une jolie concentration.
- Chili - mapu - cabernet sauvignon
- €28
- La robe est d’un rubis intense et brillant. Un nez très frais et fruité, avec des arômes de petits fruits rouges mêlés à des notes de poivre noir, de café et de caramel. La fin de bouche est d’une grande persistance.
- Argentine - bodega piedra negra - alta collection malbec
- €28
- Robe rubis brillant. Au nez, les arômes de petits fruits rouges et noirs dominent avec de légères touches de poivre noir. La bouche est concentrée avec des fruits rouges et épices douces. La finale est longue avec des notes de torréfiées.
Vin rouge (au verre)
- Bordeaux - château beynat 2022 - castillon côtes de bordeaux
- €7
- Robe profonde. Nez fruité, assez marqué par la présence d’un tiers de cabernet franc. En bouche, il est souple, rond, vibrant, à la fois frais et bien mûr, d’une belle buvabilité. Un vin précis et délicieux.
- Côtes du rhône - grès de gayanne 2023 - vallée du rhône
- €7
- Un vin aux saveurs de fruits mûrs et notes d'épices. Une bouche riche, avec des tanins puissants et soyeux.
- Saumur - les calcaires 2023 - barc - val de loire
- €6.5
- Robe soutenue. Nez bien typé cabernet, avec ses notes de fruits rouges, framboise, une pointe de poivron. En bouche, il est souple, frais, léger, avec le côté croquant des fruits acidulés.
- Beaujolais - château des tours 2022 – brouilly
- €7
- Ce vin est doté d’une belle robe sombre. Au nez, se dévoile une complexité dominée par des fruits bien murs, accompagnée de notes florales. En bouche, sa trame est éclatante de vigueur, structuré et doté d’une belle longueur en bouche. C’est un vin riche et élégant, à la finale fruitée
Pichet de rouge 25 cl
- Bordeaux - château beynat 2022 - castillon côtes de bordeaux
- €12
- Beaujolais - château des tours 2022 – brouilly
- €12
- Saumur - les calcaires 2023 - barc - val de loire
- €11
- Côtes du rhône - grès de gayanne 2023 - vallée du rhône
- €11
Pichet de rouge 50 cl
- Bordeaux - château beynat 2022 - castillon côtes de bordeaux
- €22
- Beaujolais - château des tours 2022 – brouilly
- €22
- Saumur - les calcaires 2023 - barc - val de loire
- €20
- Côtes du rhône - grès de gayanne 2023 - vallée du rhône
- €20
La carte des vins - blanc
- Chardonnay 2022 - collovray et terrier - languedoc-roussillon
- €27
- Ce vin est plein et tendre, d'une jolie fraîcheur, aux arômes de fruits frais, de tilleul et de pâtisserie. Il est fin, avec une bouche structurée, ronde, doté d'une belle fraicheur.
- Languedoc-roussillon - vignobles foncalieu - versant viognier 2023
- €28
- Sa robe est brillante aux reflets verts, avec un nez intense d'abricot, de pêche de vigne et de rose. On retrouve aussi de légères notes épicées de gingembre et mentholées. La bouche est puissante et généreuse, se prolongeant sur une remarquable finale suave et fruitée.
- Sauvignon 2023 - côtes de gascogne - f. lurton - les fumées blanches
- €27
- Sud-ouest - côtes de gascogne - villa chambre d'amour 2023
- €26
- Nez d’agrumes et de fruits exotiques. Bouche rafraichissante sans excès de sucre. Finale sapide et apéritive.
- Bourgogne - petit chablis - la revire 2023
- €32
- Un petit chablis assez minéral, avec des notes crayeuses, frais et croquant en bouche.
- Val de loire - pouilly fumé - les clairières 2023
- €38
- La robe est dorée aux reflets vert et platine. Il est doté d'une belle trame minérale et racée, au nez de silex et d'agrumes. La bouche est ample, fraîche et franche. On retrouve de la finesse, de la minéralité avec beaucoup de longueur et une finale légèrement acidulée.
Vin blanc (au verre)
- Chardonnay 2022 - collovray et terrier - languedoc-roussillon
- €6.5
- Ce vin est plein et tendre, d'une jolie fraîcheur, aux arômes de fruits frais, de tilleul et de pâtisserie. Il est fin, avec une bouche structurée, ronde, doté d'une belle fraicheur.
- Languedoc-roussillon - vignobles foncalieu - versant viognier 2023
- €7
- Sa robe est brillante aux reflets verts, avec un nez intense d'abricot, de pêche de vigne et de rose. On retrouve aussi de légères notes épicées de gingembre et mentholées. La bouche est puissante et généreuse, se prolongeant sur une remarquable finale suave et fruitée.
- Sauvignon 2023 - côtes de gascogne - f. lurton - les fumées blanches
- €6.5
- Sud-ouest - côtes de gascogne - villa chambre d'amour 2023
- €7
- Nez d’agrumes et de fruits exotiques. Bouche rafraichissante sans excès de sucre. Finale sapide et apéritive.
Pichet de blanc 25 cl
- Collovray et terrier - chardonnay 2022 - languedoc-roussillon
- €9
- Villa chambre d'amour 2023 - sud-ouest - côtes de gascogne
- €11
Pichet de blanc 50 cl
- Collovray et terrier - chardonnay 2022 - languedoc-roussillon
- €18
- Villa chambre d'amour 2023 - sud-ouest - côtes de gascogne
- €20
La carte des vins - rosé
- Domaine vetriccie 2023 - corse
- €26
- Ce vin est plein et tendre, d'une jolie fraîcheur, aux arômes de fruits frais, de tilleul et de pâtisserie. Il est fin, avec une bouche structurée, ronde, doté d'une belle fraicheur.
- Château la tour de l’evêque 2023 - côtes de provence
- €26
- Ce vin est doté d’une robe chair, légèrement saumonée. Son nez est charmeur, avec des notes de pêche au sirop, de nectarine, relevées d’une touche de réglisse. Sa bouche est soyeuse et fraiche
Vin rosé (au verre)
- Domaine vetriccie 2023 - corse
- €7
- Ce vin est plein et tendre, d'une jolie fraîcheur, aux arômes de fruits frais, de tilleul et de pâtisserie. Il est fin, avec une bouche structurée, ronde, doté d'une belle fraicheur.
- Château la tour de l’evêque 2023 - côtes de provence
- €8
- Ce vin est doté d’une robe chair, légèrement saumonée. Son nez est charmeur, avec des notes de pêche au sirop, de nectarine, relevées d’une touche de réglisse. Sa bouche est soyeuse et fraiche
Pichet de rosé 25 cl
- Château la tour de l’evêque 2023 - côtes de provence
- €10
Pichet de rosé 50 cl
- Château la tour de l’evêque 2023 - côtes de provence
- €19
Bulle - bouteille
- Prosecco rocca dei forti - italie
- €25
- Champagne - nicolas feuillatte - brut réserve
- €75
Bulle (au verre)
- Prosecco rocca dei forti - italie
- €6
- Champagne - nicolas feuillatte - brut réserve
- €10
Digestifs
- Get 27 (7 cl)
- €8
- Cognac / armagnac / bailey’s (5 cl)
- €8
- Rhum don papa (5 cl)
- €10
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