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Menu 2025 - Le Bouledogue
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Last update
October 1, 2025
Chef
Eric Portefaix
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (6)
Entrées
- Œufs mayonnaise bio
- €9
- Salade d’endives
- €12
- Bleu d’auvergne et cernaux de noix
- Soupe à l'oignon gratinée
- €14
- Poireaux
- €15
- En vinaigrette
- Terrine du moment
- €10
- Confiture d’échalottes
- Os à moelle
- €16
- Pain poilane toasté
- Foie gras de canard maison
- €23
- Pain poilane toasté
- Œufs en meurette
- €14
- Au haddock
- Filets de hareng
- €16
- Pommes à l'huile
Plats
- Composition de légumes de saison
- €21
- Tartare de bœuf
- €27
- Frites au couteau et salade verte
- Marmite de poulet fermier
- €27
- Aux champignons, pommes grenailles
- Andouillette “AAAAA” grillée
- €28
- Frites au couteau et salade verte
- Confit de canard “maison”
- €28
- Purée de pommes de terre à l’ancienne, sauce au poivre vert
- Faux-filet
- €29
- Échalotes confites, frites au couteau et salade verte
- Belle côte de veau
- €35
- Frites au couteau et salade verte, sauce aux girolles
- Méli-mélo de trois poissons
- €26
- À la vapeur d’algues, riz basmati dans sa feuille de lotus
- Steak de thon mi-cuitau sésame
- €27
- Wok de légumes
- Filet de daurade
- €29
- Écrasé de pommes de terre à l'huile de truf es et à la ciboulette
Desserts
- Le fromage du moment
- €10
- Fromage blanc
- €10
- Coulis de fruits rouges ou miel ou crème fraîche
- Les trois fromages
- €13
- Cabécou, comté, roquefort
- Profiteroles au chocolat
- €14
- Crêpes façon suzette
- €14
- Tarte des demoiselles tatin
- €14
- Crème fraîche
- Crème brûlée
- €14
- Aux agrumes, orange et citron
- Brioche perdue
- €14
- Glace caramel au beurre salé
- Glaces ou sorbets 2 boules
- €10
- Nougat glacé “maison”
- €12
- Coulis de fruits rouges
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