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Menu 2024 - Le bruit qui court
69ter Rue Damrémont, 75018, Paris
FrenchAverage price €22
9.1
(934 reviews)
Fully reserved on TheFork
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Chef
Samuel Hudelot
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (55)
+51
Preset menus
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Formule midi
€16 per guestNo availability currently
Formule midi
€16 per guestNo availability currently
Menu enfant
€12 per guestNo availability currently
Formule midi
€16 per guestNo availability currently
Formule midi
€19.5 per guestNo availability currently
BRUNCH : Assiette + Dips + Dessert + Boisson
€29 per guestNo availability currently
Petit déj + Assiette + Dips + Dessert
€35 per guestNo availability currently
BRUNCH : Petit déj + Petite assiette
€23 per guestNo availability currently
Entrées
- Burrata
- €10
- Chou kale mariné au citron et à l’ail, noisettes torréfiées, tomates confites, ciboulette
- Tataki de boeuf
- €11
- Bavette Angus mi-cuite, sauce ponzu, carottes pickles, huile de sésame, coriandre
- Duo d'asperges rôties
- €10
- Yaourt grec au Zaatar, oignons pickles & frits, feta, noix de pécan
Plats
- Tartare à la japonaise
- €19
- Tartare de boeuf au couteau, wasabi & algues nori. Pommes grenailles & salade mesclun
- Longe de thon rouge mi-cuit
- €23
- Sauce aigre douce soja, miel, citron, gingembre Légumes de saison & riz vénéré (noir)
- Bavette d'aloyau Angus
- €21
- Boeuf Angus d’Irlande, sauce rhubarbe-balsamique. Pommes grenailles & légumes de saison
- Patate douce rôtie
- €18
- Pousses d’épinards marinées, feta, yaourt au zaatar, houmous, grenade, oignons pickles, noisettes, coriandre. Pain pita grillé
- Filet de daurade
- €22
- Purée de carottes au 5épices, chou kale au citron-ail-huile d’olive, sauce mangue-coco-citron vert
- Le burger du bruit
- €18
- Cheddar ou morbier Steak charolais 150g, crispy bacon, yellow Mustard-ketchup, cornichons, oignons frits Pommes grenailles & salade mesclun
- Le burger végé
- €17
- Steak de haricots rouges fait maison, cheddar, Yellow mustard, tomates confites, oignons frits & pickles, jeunes pousses Pommes grenailles & salade mesclun
Desserts
- Assiette de fromages
- €7
- 2 au choix, gelée au piment d'Espelette, salade mesclun
- Tiramisu cacahuètes
- €9
- Tiramisu aux cacahuètes & cacao
- Fondant au chocolat
- €8.5
- Fondant au chocolat, caramel au beurre salé, crème fouettée vanille & éclats de chocolat
- Les fraises
- €9
- Sabayon rhubarbe, tuile aux amandes, fraises fraîches, menthe
Planches
- Les petites
- €11
- 4 charcuteries 4 fromages 2 charcuteries | 2 fromages
- La grande
- €20
- 4 charcuteries & 4 fromages
À picorer
- Rillettes de maquereaux
- €6.5
- Rillettes de maquereaux fumés au bourbon
- Houmous
- €6.5
- Purée de pois chiches à l'ail & au citron
- Fuet espagnol
- €6.5
- Saucisse sèche au thym & au paprika
- St-marcellin ou st-nectaire rôti
- €6.5
- Miel, thym, ail
- Rillettes de canard
- €6.5
- Grenailles
- €6.5
- Pommes de terre grenailles ail & persil Crème ciboulette
- L'assortiment
- €29
- 5 au choix
Frequently Asked Questions
Le bruit qui court
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