Menu 2026 - Le Bus 111
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Last update
October 1, 2025
Chef
Montes Gautier
Type of cuisine
French
Menu photos (11)
All food photos (43)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrées
- Maki d'aubergine confite et houmous maison
- €12
- Jambon iberique
- €20
- Crudo de poisson selon arrivage, kumquat, combava, coco, huile d'olive, citron vert et chou rouge
- €16
- Planche italienne à partager
- €18
- Pizza bianca à l'huile de truffe,jambon de parme, jambon blanc à la truffe, burrata
- Friture de calamars et aioli maison
- €15
- Terrine de foie gras maison,fleur de sel de guérande et piment d'espelette, gelée pomme et piment d'espelette
- €19
- Les 3 tacos à l'éffiloché de canard confit, ossau-iraty grillé, cream cheese aneth, crispy d'oignons
- €16
- Planche de charcuterie du bus
- €20
- Chorizo ibérique, morcilla, saucisson truffé, rillettes de canard, saucisson à l'ail fumé
- Toasts de camembert rôti au miel et fruits secs
- €12
- Abricots, pruneaux, noisettes, pistaches, pain aux céréales, camembert AOP
Plats
- Entrecôte de boeuf environ 400g grillée au feu de bois, frites, salade et sauce bearnaise
- €35
- Brochette d'onglet de boeuf simmental
- €25
- Grillée au feu de bois, frites maison, salade et sauce bearnaise
- Ris de veau à la crème de morilles, pommes de terre et carottes cuisinées au jus de viande
- €30
- Côte de boeuf 1,1kg
- €85
- Grillée au feu de bois, frites, salade et sauce béarnaise
- Tempura de tentacule d'encornet et bun focaccia avec notre sauce tartare maison et ses frites de patate douce
- €26
- Pavé de saumon
- €26
- Tortelli mozzarella et pesto, crème, ketchup de betterave et asperges
- Rondelli limone et basilic, citron, huile d'olive, crème, roquette, burratina, poudre de pistache
- €22
- Mi-cuit de thon en croûte de sésame, bouillon miso crabe, champignons shiitaké, poivron, soja, artichaut, courgette et basilic
- €26
- Carré de cochon duroc de batallé grillé au feu de bois, poêlée de courgettes, carottes et pommes de terre grenailles cuisinées au jus
- €27
- Salade de butternut, burrata, magret fumé, noisette, tomate, vinaigrette aux épices douces, croûtons
- €18
- Salade césar
- €18
- Cœur de romaine, filets de poulet panés, parmesan, câpres, lardons, oignons, croûtons. Sauce: parmesan, anchois, jus de citron, huile d'olive.
- Chèvre rôti au four, sucrine, lard grillé, crispy d'oignon, toast, tomate, billes de chèvre, oeuf poché
- €19
Desserts
- Profiteroles maison
- €10
- Brioche façon pain perdu
- €9
- Glace yaourt bulgare, confiture de lait, crème anglaise et cannelle
- Mille-feuilles praliné
- €8
- Notre baba maison arrosé
- €10
- Alcool au choix: limoncello villa massa / rhum eminente / rhum don papa / rhum bumbu
- Expresso martini gourmand ou irish coffee gourmand
- €16
- Irish coffee
- €12
- Café gourmand
- €8
- Thé gourmand
- €9
Les coupes glacées
- Le Mont-Blanc du bus
- €10
- 3 Boules marron, éclats de marrons, crème de marron, chantilly, meringue
- La roudoudou
- €10
- 1 Boule barbe à papa, 1 boule turron, 1 boule nougat de montélimar avec chantilly, sauce caramel et bonbons
- La tutti-frutti
- €10
- 1 Boule pêche de vigne, 1 boule pomme verte, 1 boule ananas avec fruits frais, chantilly et coulis de fruits rouges
Vin au verre - rouge
- Verre de vin rouge
- €6
- Selon nos vins du moment
Vin au verre - blanc
- Verre de vin blanc moelleux
- €6
- Selon nos vins du moment
- Verre de vin blanc sec
- €6
- Selon nos vins du moment
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