Who is the chef at Le Cantine del Cardinale?

At Le Cantine del Cardinale, the chef is Daniele Orieti .

What is the average price when eating at Le Cantine del Cardinale?

If you plan to eat at Le Cantine del Cardinale, the average price should be around €30. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

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Menu 2024 - Le Cantine del Cardinale

Via Adolfo Klitsche, 00051, Allumiere

LazialeAverage price €30

9.3

(95 reviews)

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Chef

Daniele Orieti

Type of cuisine

Laziale

Menu photos (3)

All food photos (16)

+12

Antipasti

Palle del Cardinale: Patate; Scamorza affumicata, Parmigiano, Pancetta 2 pz: €6
Tagliere formaggi: €12
Tagliere di terra: €12

Primi piatti

Mezzi paccheri rigati Carbonara: Guanciale; pecorino romano; parmigiano, uova; pepe: €10
Tonnarelli Cacio e pepe: Pepe; Pecorino Romano: €12
Tonnarelli gricia del Cardinale : Guanciale; Pecorino Romano; vino bianco; aglio Peperoncino, pepe: €10
Tonnarelli all’Amatriciana: guanciale; vino bianco; pomodoro; pecorino romano: €10
Fettuccine ragù coda alla vaccinara: Coda; vino rosso; pomodoro; cacao; pecorino romano: €12
Pappardelle funghi porcini: funghi porcini; vino bianco ; peperoncino; prezzemolo; aglio, olio tartufo bianco; burro funghi porcini: €12
Stelle Burro e salvia: burro; salvia; olio tartufo bianco; timo; mascarpone; funghi porcini: €12

Secondi piatti

Saltimbocca alla romana: carne di vitella; prosciutto crudo; vino bianco; farina; vino bianco; burro; 150 gr ca.: €12
Rollè pollo ai peperoni: pollo; peperoni; rosmarino; pomodoro; aglio; 200 gr ca: €14
Filetto maiale alle mele; filetto maiale; mele; aceto di mele; timo; alloro; ginepro; cumino; miele; limone; colatura alici (garum) 200 gr ca.: €14
Rollè di agnello guanciale e funghi porcini: agnello umbro; guanciale; funghi porcini **; vino bianco; timo; pepe; peperoncino; olio tartufo bianco;: €16
Brasato di cinghiale e polenta: cinghiale; vino rosso; ginepro; timo; rosmarino; polenta: €14

Contorni

Patate al forno: €5
Cicoria ripassata: €5
Insalata stagione: €5

Dolci

Tiramisù: panna; mascarpone; uova savoiardi; cacao: €6
Mousse nutella: panna; nutella; biscotti: €5
Biscotti secchi: €6

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Le Cantine del Cardinale

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