Menu 2026 - Le Cantine del Cardinale
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Chef
Daniele Orieti
Type of cuisine
Laziale
Menu photos (3)
All food photos (32)
Antipasti
- Palle del Cardinale: Patate; Scamorza affumicata, Parmigiano, Pancetta 2 pz
- €6
- Tagliere formaggi
- €12
- Tagliere di terra
- €12
Primi piatti
- Mezzi paccheri rigati Carbonara: Guanciale; pecorino romano; parmigiano, uova; pepe
- €10
- Tonnarelli Cacio e pepe: Pepe; Pecorino Romano
- €12
- Tonnarelli gricia del Cardinale : Guanciale; Pecorino Romano; vino bianco; aglio Peperoncino, pepe
- €10
- Tonnarelli all’Amatriciana: guanciale; vino bianco; pomodoro; pecorino romano
- €10
- Fettuccine ragù coda alla vaccinara: Coda; vino rosso; pomodoro; cacao; pecorino romano
- €12
- Pappardelle funghi porcini: funghi porcini; vino bianco ; peperoncino; prezzemolo; aglio, olio tartufo bianco; burro funghi porcini
- €12
- Stelle Burro e salvia: burro; salvia; olio tartufo bianco; timo; mascarpone; funghi porcini
- €12
Secondi piatti
- Saltimbocca alla romana: carne di vitella; prosciutto crudo; vino bianco; farina; vino bianco; burro; 150 gr ca.
- €12
- Rollè pollo ai peperoni: pollo; peperoni; rosmarino; pomodoro; aglio; 200 gr ca
- €14
- Filetto maiale alle mele; filetto maiale; mele; aceto di mele; timo; alloro; ginepro; cumino; miele; limone; colatura alici (garum) 200 gr ca.
- €14
- Rollè di agnello guanciale e funghi porcini: agnello umbro; guanciale; funghi porcini **; vino bianco; timo; pepe; peperoncino; olio tartufo bianco;
- €16
- Brasato di cinghiale e polenta: cinghiale; vino rosso; ginepro; timo; rosmarino; polenta
- €14
Contorni
- Patate al forno
- €5
- Cicoria ripassata
- €5
- Insalata stagione
- €5
Dolci
- Tiramisù: panna; mascarpone; uova savoiardi; cacao
- €6
- Mousse nutella: panna; nutella; biscotti
- €5
- Biscotti secchi
- €6
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.