Menu 2025 - Le carré gourmet
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Last update
November 17, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (7)
All food photos (27)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu du soir - entrées
- Foie gras mi-cuit
- €12.6
- Poire pochée dans un vin rouge épicé, accompagné d’une confiture d’endives caramélisées et de zestes d’agrumes.
- Saint jacques girelle au feu de bois
- €10
- Plongez dans l'authenticité de nos saint jacques, délicatement grillées au feu de bois, accompagnées d'une émulsion de patate douce et d'un jus de viande savoureux. Une entrée qui ravira les amateurs de fruits de mer.
- Os à moelle
- €7.8
- Savourez la richesse et la subtilité de notre os à moelle, un véritable délice pour les gourmets en quête de tradition et de goût.
- Croquettes de homard et langoustines
- €8
- Laissez-vous séduire par nos croquettes croustillantes, alliant la douceur du homard et la finesse des langoustines
- Œuf mollet en croûte d'herbe
- €7.8
- Dégustez un œuf mollet délicatement enrobé d'une croûte d'herbes, accompagné de poêlée d'épinards et de champignons, le tout rehaussé d'un jus de légumes corse ou d'un vin raffiné.
Menu du soir - plats
- Queue d'homard au feu de bois
- €30
- Savourez notre queue d'homard, cuite au feu de bois, accompagnée de pommes de terre fondantes, de petits légumes croquants et de chips de salsifis. La bisque de homard apporte une touche finale irrésistible.
- Picanha rossini
- €28
- Bœuf juteux, confit de pommes de terre, sauce porto.
- Polvo à lagareiro
- €21
- Poulpe grillé, huile d’olive, ail, piments, pommes de terre.
- Pavé de cerf au feu de bois
- €26
- Découvrez un pavé de cerf savamment grillé, sublimé par un jus de griotte et une mousseline de légumes anciens, accompagnée de choufleur rôti pour une expérience culinaire inoubliable.
Menu du soir -plat : végétarien
- Tournedos de patates douces
- €20
- Offrez-vous une délicieuse expérience végétarienne avec notre tournedo de patates douces, préparé avec des légumes anciens et accompagné d’un jus de légumes corse au vin. ce plat, à la fois savoureux et nourrissant, met en avant des textures variées et des saveurs authentiques.
Menu du soir - desserts
- Tarte tatin pomme et coing caramélisées
- €8
- Tiramisu pistache
- €7
- Mi-cuit au matcha
- €7
- Café gourmet
- €8
- Irish coffee gourmet
- €13
- Thé gourmet
- €8.5
- Pain perdu pomme caramel
- €8
Menu du midi - entrées
- Foie gras mi-cuit
- €12.6
- Poire pochée dans un vin rouge épicé, accompagné d’une confiture d’endives caramélisées et de zestes d’agrumes.
- Saint jacques girelle au feu de bois
- €10
- Plongez dans l'authenticité de nos saint jacques, délicatement grillées au feu de bois, accompagnées d'une émulsion de patate douce et d'un jus de viande savoureux. Une entrée qui ravira les amateurs de fruits de mer.
- Os à moelle
- €7.8
- Savourez la richesse et la subtilité de notre os à moelle, un véritable délice pour les gourmets en quête de tradition et de goût.
- Croquettes de homard et langoustines
- €8
- Laissez-vous séduire par nos croquettes croustillantes, alliant la douceur du homard et la finesse des langoustines,
- Œuf mollet en croûte d'herbe
- €7.8
- Dégustez un œuf mollet délicatement enrobé d'une croûte d'herbes, accompagné de poêlée d'épinards et de champignons, le tout rehaussé d'un jus de légumes corse ou d'un vin raffiné.
Menu du midi - plats
- Burger du boucher
- €16.8
- Un burger, viande tendre, bacon garnitures gourmandes.
- Cordon bleu
- €16
- Purée maison, salade verte, émulsion aux cèpes
- Dos lieu noir a la brésilienne riz parfumé
- €17
- Dos de lieu noir cuit en sauce lait de coco, riz parfumé, notes exotiques.
- Carbonnade flamande
- €18
- Bœuf fondant mijoté dans un jus de viande riche. Chaque bouchée est une invitation à la chaleur et à l'authenticité.
- Pièce de boucher
- €18
- Cuisson sur-mesure, accompagnements maison.
- Polvo à lagareiro
- €21
- Poulpe grillé, huile d’olive, ail, pommes de terre.
- Croquettes de homard et langoustines
- €20
- Laissez-vous séduire par nos croquettes croustillantes, alliant la douceur du homard et la finesse des langoustines. Frites maison, salade.
Menu du midi - desserts
- Tarte tatin aux coing caramélisées
- €8
- Tiramisu pistache
- €7
- Mi-cuit au matcha
- €7
- Café gourmet
- €8
- Irish coffee gourmet
- €13
- Thé gourmet
- €8.5
- Pain perdu pomme caramel
- €8
Menu
- Entrée, platet dessert
- €28
- Selon la proposition
Menu & cafe
- Entrée, platet ou , plat est dessert
- €24.9
- Selon la proposition
Suppléments
- Frites maison ,salade; purée maison;
- €3.9
- Poêlée de légumes
Menu du soir
- Homard / pavé de cerf/ picanha
- €40
- Amuse bouche + entrée + 1 plat + 1 dessert
- Polvo / tournedo de patates douces
- €38
- Amuse bouche + entrée + 1 plat + 1 dessert
- Menu le petit gourmet
- €33
- 1 Entrée + 1 plat + 1 dessert
- Menu terre et mer (partager à 2 midi et soir.)
- €110
- Picanha & homard & 1 os à moelle un verre de vin+amuse bouche + entrée + 1 plat à partage + 1 dessert,par personne
- Menu terre et mer (par personne)
- €55
- Picanha & homard & 1 os à moelle un verre de vin+amuse bouche + entrée + 1 plat à partage + 1 dessert,par personne
Brunch - les douceurs
- Granola & yaourt
- €9
- Granola , yaourt grec, fruits de saison & miel
- Pancakes maison
- €9
- Cookies maison
- €5
Brunch - les essentiels
- Croissant
- €17
- Bénédictine oeuf saumon
- Croissant
- €17
- Bénédictine oeuf bacon
- Tartine saumon
- €14.6
- Pain toasté, fromage à la crème, saumon, tomates confites, œuf
- Avocado toast
- €10
- Pain, purée d'avocat, graines
- Oeuf bénédictine
- €12
- Pain toasté, œufs brouillés
- €10
Brunch - boissons chaudes & froides
- Jus pressé du jour
- €4
- Espresso / allongé
- €2
- Cappuccino
- €4
- Chocolat chaud
- €4
- Latte macchiato
- €6
- Thé
- €3.8
Apéritifs
- Whisky (15 ans d’âge) (4cl)
- €9.9
- Whisky (5cl)
- €6.5
- Vodka (5cl)
- €6.5
- Ricard (2cl)
- €3
- Martini (5cl)
- €4
- Porto (10 ans d’âge) (4cl)
- €8
- Monaco (25cl)
- €8
- Picon bière (25cl)
- €8
- Caipirinha cachaça (5cl)
- €9
- Caipiroska vodka (5cl)
- €9
- Caipirinha (sans alcool) (5cl)
- €8
- Pinacolada
- €9.5
- Pinacolada (sans alcool)
- €8.8
- Kir
- €8
- Aperol
- €8
Boissons chaudes
- Expresso
- €2
- Grand café
- €4
- Thé divers
- €3.8
Softs
- Villiers plate (50cl)
- €3.8
- Villiers pétillante (50cl)
- €4
- Schweppes agrumes
- €3.8
- Schweppes tonic
- €3.8
- Coca-cola
- €3.8
- Jus de fruit divers
- €3.8
- Thé glacé
- €3.8
- Limonade
- €3.8
- Kombucha
- €4.8
Bière - pression
- Charrue blonde (25cl)
- €4.2
- L’angelus triple (25cl)
- €4.2
Bière en bouteille
- Kriek
- €4.8
- Duvel
- €4.8
- Anosteke blonde
- €4.8
- Jupiler (sans alcool)
- €4.8
- Superbock
- €4.8
Vins au verre
- Selon la proposition du moment
- €6
Vins en bouteille - rouge
- AOC - fleur la chapelle, saint émillion - bordeaux (750ml)
- €33
- Pessac - château coucheroy - bordeaux (750ml)
- €33
- AOP - Saint-nicolas-de-bourgueil (750ml)
- €28
- AOP - La ciboise - vallée du rhône
- €25
- Vin portugais - monte velho
- €25
- Les balencements de l'ecume
- €33
- Grenache
- Pin'art
- €30
- Grenache – syrah
Vins en bouteille - blanc
- Pays D’OC IGP - vin de minuit chardonnay
- €27
- Vin portugais - Aveleda
- €22
- Vin portugais - Pedra cancela
- €25
- Arlequin
- €30
- Roussanne – grenache blanc
Vins en bouteille - rosé
- IGP VAR - l’arnaude rosé
- €25
Vins en bouteille - bulle
- Prosseco (750ml)
- €33
- Champagne brut
- €65
Digestifs
- Cognac (10 ans d’âge) (4cl)
- €9
- Get 27 / get 31 (6cl)
- €6.9
- Grand irish coffee
- €11
- Petit irish coffee
- €7
- Colonel
- €9
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