Menu 2026 - Le Caveau de la Folie Marco
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Last update
February 12, 2026
Type of cuisine
Alsatian
Menu photos (9)
All food photos (33)
Preset menus
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Les entrées
- Salade de potiron
- €9.9
- Œuf poché et jeune pousse d’épinard et émulsion d’estragon
- Foie gras en robe gelée de kumquat
- €11.9
- Chutney d’oignons rouge, pain d’Epices, tuile phyllo
- Couronne de saumon fumé
- €10.9
- Crème ciboulette, caviar de citron jaune, citron vert, pomme parisienne d'avocat, pickles d'oignons rouge, poudre d'oignon rouge
- Potage de saison
- €7.5
- Escargots X6
- €6.9
Les plats - les viandes
- Entrecôte
- €23
- (Sauce poivre vert, pommes grenailles)
- Bavette
- €23.5
- (Sauce échalotes et spätzles)
- Magret de canard au porto
- €23.9
- (Airelles, écrasé de pomme de terre truffé)
- Cordon bleu
- €17.9
- Emmental, reblochon, jambon cru
Les plats - les signatures
- Cage de roulé de saumon
- €23.5
- (Épinard persillé, jardin de riz interdit, carottes et choux, sauce crème aneth)
- Risotto truffé
- €21.9
- (Vieux parmesan, feuille à feuille de roquette)
Les tartes flambées (uniquement le soir)
- Traditionnelle
- €9.5
- Crème, lardons
- Gratinée
- €11.5
- Champignons
- €11.5
- Crème, lardons, oignons, champignons mélange des bois
- Champignons gratinée
- €12.5
- Crème, lardons, oignons, champignons mélange des bois, emmental
- La bleu
- €12.5
- Crème, lardons, oignons, bleu d’auvergne
- Munster
- €12.5
- Crème, lardons, oignons, munster
- Campagnarde
- €15.5
- Crème, lardons, oignons, camembert, emmental et champignon mélange des bois
Le coin des gourmands - desserts gourmands
- L’intemporel
- €9.9
- (Cylindre vanille chocolat en pâte sablé, caramel au beurre salé, glace vanille)
- Harmonie d'automne
- €9.9
- Entremet citrouille/tonka et pralin cacahuètes glace chataigne
Le coin des gourmands - les classiques
- Mousse au chocolat
- €7
- Crème brûlée
- €7
- Tiramisu
- €7
- Café gourmand
- €7.9
Les glaces
- Dame blanche ou noire.
- €8.5
- Glace vanille ou chocolat sauce chocolat, chantilly
- Poire melba
- €8.5
- 1/2 Poire glace vanille chocolat chaud etchantilly
- Café ou chocolat liègeois.
- €8.5
- Glace café ou chocolat, café ou chocolat frappé, chantilly
- Poire melba
- €8
- 3 Boules citron, vodka
- Colonel
- €8
- 3 Boules citron, vodka
- 1 Boule
- €2.2
- Nos parfums de glace et sorbet - chocolat / fraise / vanille / café / framboise / poire / quetsche / citron / mirabelle
- 2 Boules
- €4.4
- Nos parfums de glace et sorbet - chocolat / fraise / vanille / café / framboise / poire / quetsche / citron / mirabelle
- 3 Boules
- €6.6
- Nos parfums de glace et sorbet - chocolat / fraise / vanille / café / framboise / poire / quetsche / citron / mirabelle
Formule midi – tarte flambée - à seulement (15€)
- Entrée selon
- L'humeur du chef
- Tarte flambée au choix
- Dessert au choix
- Créme brùlée ou glace
Menu enfant - de 12 ans
- Cabillaud ou steak
- €12
- (Écrasé de pomme de terre, spätzle ou grenailles)
Les cafés
- Expresso
- €2.2
- Décaféiné
- €2.2
- Double expresso
- €4.4
- Café rallongé
- €2.5
- Café viennois
- €4.5
- Chocolat chaud
- €3.9
- Chocolat viennois
- €4.5
- Thé et infusion.
- €3.2
- Irish coffee « expresso, whisky, chantilly»
- €7.5
- Irish alsacien « expresso, marc de gewürztraminer, chantilly »
- €7.5
Les apéritifs
- Mojitho (25cl)
- €7.9
- Rhum, menthe, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse
- Virgin mojitho (25cl)
- €6.9
- Sirop de mojitho, menthe, citron vert, sucre de canne, eau gazeuse
- Hugo (25cl)
- €7.9
- Sirop de sureau, crèmant, eau gazeuse
- Kir alsacien (12cl)
- €4.5
- Cassis, mûre, pêche, châtaigne, framboise
- Kir royal crèmant (12cl)
- €6
- Cassis, mûre, pêche, châtaigne, framboise
- Apérol spritz (25cl)
- €7.9
- Crèment, apérol, limonade
- Ricard (4cl)
- €4.5
- Martini rouge (4cl)
- €4.9
- Martini blanc (4cl)
- €4.9
- Crémant d'alsace (12cl)
- €6.5
- Crémant rosé d'alsace (12cl)
- €7
Les softs
- Coca-cola (33cl)
- €3.5
- Coca-cola sans sucres (33cl)
- €3.5
- Coca-cola cherry (33cl)
- €3.5
- Fanta (25cl)
- €3.5
- Sprite (25cl)
- €3.5
- Fuze tea (25cl)
- €3.5
- Minute maid (25cl)
- €3.5
- Orange / pomme / ananas / abricot / tomate
- Lisbeth (50cl)
- €3.5
- Lisbeth (100cl)
- €6
- Diabolo (25cl)
- €3.8
- Sirop à l'eau (25cl)
- €2.5
- Perrier (33cl)
- €3.8
- Miss tonic (25cl)
- €3.5
Les spiritueux (4cl)
- Whisky meyer's
- €7.5
- Vodka
- €6.5
- Gin
- €6.5
- Rhum
- €7.5
- Get 27
- €5.5
- Baileys
- €6
- Porto
- €5.5
Les bières (25cl)
- Bière du mois
- €3.8
- Panaché
- €2.8
- Picon
- €3.8
- Cynar
- €3.8
Les vins d'alsace (bouteilles)
- Funambule
- €24
- Sylvaner «clos de la folie marco»
- €22
- Riesling «clos de la folie marco»
- €24
- Klevener tradition
- €24
- Klevener sélection de vieilles vignes
- €27
- Crémant d'alsace
- €36
- Crémant rosé d'alsace
- €39
- Vin orange, pinot gris & gewurztraminer
- €27
- Amour eternel pinot noir
- €32
Les vins blancs (bouteilles)
- Savigny les beaune chardonnay
- €28
- Chardonnay - domaine du cléray
- €24
Les vins rouges (bouteilles)
- Château les jaumes-'infusion
- €24
- Domaine de la baume - syrah
- €24
- Château carbonac
- €22
- Vacqueyras - victor bérard
- €30
- Châteauneuf du pape - domaine chartreuse
- €52
Les vins rosés (bouteilles)
- Ze maudit français
- €22
- Domaine saint paul - gris
- €22
Les vins au verre (12cl)
- Sylvaner hering
- €4.5
- Riesling hering
- €5
- Funambule hering
- €5
- Klevener
- €5.5
- Corbières
- €4.5
- Crémant d'alsace
- €6.5
- Crémant rosé d'alsace
- €7
Les digestifs (4cl)
- Mirabelle
- €5.5
- Poire williams
- €5.5
- Framboise
- €5.5
- Kirsh
- €5.5
- Marc de gewurztraminer
- €6
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