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Menu 2025 - Le Cèdre
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Chef
Benoist Rambaud
Type of cuisine
French
Menu photos (12)
All food photos (7)
Notre comptoir chaud
- Cromesquis de queue de bœuf
- €13
- Mayonnaise épicée
- Nuggets de poulet
- €14
- Sauce barbecue au paprika fumé
- Gambas en croûte de panko
- €15
- Sauce thaï douce et pimentée
- Crispy d’anneaux de calamars
- €16
- Poivre de sichuan, sauce tartare, citron lime
- Frites maison
- €11
Notre comptoir froid
- Houmous
- €13
- Pépites de grenades, huile parfumée, pain pita
- Déclinaison de tapenades
- €14
- Purée d’artichauts, confit de tomates séchées, caviar d’aubergines, pain doré lalos
- Stracciatella de burrata
- €17
- Tomates cerises, huile d’olive kalamata, fleur de sel
- Tartare de daurade
- €20
- Herbes fines, avocat, vinaigrette au yuzu
Nos planches
- Planche du maître fromager
- €14
- Comté affiné 6 mois, camembert à la louche, sainte maure de touraine, mesclun
- Planche champêtre
- €28
- Sélection de charcuteries, fromages, pickles, cornichons, pain de campagne doré
- Assiette du terroir ibérique
- €34
- Lomo, jamon iberico, chorizo
- Planche gourmande
- €36
- Cubes de saumon fumé en croûte de sésame noir, foie gras mi-cuit, tarama à la truffe noire, tomates confites épicées, pain de campagne dorée
Découverte maison petrossian
- Tarama au crabe royal
- €16
- Mini blinis
- Sardines à l’huile d’olive
- €22
- Galettes au seigle croustillantes
- Caviar « ossetra »
- €145
- 30 grammes, crème d’isigny, mini blinis
Nos douceurs
- Fondant au chocolat
- €12
- (10 minutes de cuisson)
- Déclinaison de fruits tranchés
- €13
- Café gourmand
- €11
- Boisson chaude au choix accompagnée d’un assortiment de mignardises élaborées par notre Chef Pâtissier
Tea-time
- Gourmand
- €28
- 1 jus de fruits frais pressés à froid 25cl orange, pomme, pamplemousse, citron 1 boisson chaude de votre choix sélection de 3 gourmandises sucrées et 2 en-cas salés
- Champagne
- €40
- 1 jus de fruits frais pressés à froid 25cl orange, pomme, pamplemousse, citron 1 boisson chaude de votre choix sélection de 3 gourmandises sucrées et 2 en-cas salés
Cocktails signature
- Spicy stormy (20cl)
- €17
- Rhum vieux, ginger beer, sirop spéculos & épices
- Madras (18cl)
- €18
- Rhum blanc, apérol, cherry brandy, jus d’ananas, gingembre, ginger beer
- Winter sour (15cl)
- €19
- Eau de vie de poire williams , jus de pomme pressé, blanc d’oeuf, sirop d’érable, jus de citron
- Emilie (12cl)
- €19
- Gin, liqueur fleur de sureau, liqueur de cerise, sirop saveur fraise, jus de citron
- Cedar mez (12cl)
- €20
- Mezcal, falernum amaretto ananas, noix de coco, sirop de sucre
- Ambroise (16cl)
- €19
- Whiskey, jus d’abricot, chocolat, sirop d’orgeat, crème fouettée cannelle
- Le sur-mesure (12cl)
- €25
Mocktails
- Christophe-philippe (15cl)
- €12
- Nectar de poire, sirop saveur pêche, ginger ale, zestes de citron
- Les indiennes (17cl)
- €14
- Lait de coco, purée de mangue maison, jus de citron vert, écume saveur rose & curry
- Souvenir du verger (15cl)
- €13
- Jus de pomme du verger de viltain, groseille, sirop de rhubarbe maison
- Hélène (18cl)
- €12
- Jus de cranberry, jus de pomme, sirop de vanille, sirop de cassis, jus de citron vert, eau pétillante
- Jardin pittoresque (15cl)
- €14
- Lait d’amande au matcha, jus de citron vert, sirop de basilic maison, eau infusée au concombre
Les champagnes à la coupe (15cl)
- Bruts - nicolas feuillatte réserve exclusive brut
- €17
- Bruts - abelé 1757
- €21
- Bruts - moët & chandon brut impérial
- €22
- Rosés - abelé 1757 rosé
- €22
Les vins au verre (12.5cl)
- Les vins blancs - chardonnay, domaine laroche, 2023 IGP
- €9
- Les vins blancs - sancerre, domaine olivier foucher, 2023 AOC
- €12
- Les vins blancs - chardonnay, famille ameline, 2023 IGP
- €15
- Les vins blancs - chablis « les chanoines », 2022 AOC
- €15
- Les vins doux naturels et liquoreux - muscat beaumes-de-venise, domaine pierre rougon, 2023 AOP
- €12
- Les vins rouges - saint-estèphe, château haut-vignoble seguin, 2018, AOC
- €14
- Les vins rouges - hautes côtes de beaune, domaine billard, 2023, AOC
- €13
- Les vins rosés - côte de provence, presqu'île de saint-tropez,romain desbastides, AOP bio
- €10
- Les vins rosés - côte de provence, minuty prestige, AOP
- €12
Apéritifs (4cl)
- Pastis ricard
- €7
- Martini rosso
- €8
- Martini bianco
- €8
- Campari
- €8
- Porto graham’s LBV 17 rouge
- €10
- Crémant de loire bouvet ladubay cuvée saphir 12,5cl
- €12
- Kir vin blanc 12,5cl
- €12
- Kir royal 12,5cl
- €19
Bières pression
- Carlsberg 25cl
- €7
- Carlsberg 50cl
- €12
- La bête ambrée 25cl
- €8
- La bête ambrée 50cl
- €14
Bières bio de microbrasseries en bouteille (33cl)
- Demory citra lager bio, demory paris IPA bio
- €11
- La parisienne blanche bio, la parisienne rousse bio
- €11
- Aubrac ambrée bio
- €11
- La brasserie du roi - la royale (lager 4,5°) bio
- €13
- La brasserie du roi - les trois mousquetaires (triple 8°) bio
- €13
- La brasserie du roi - l’impériale (blonde IPA 6°) bio
- €13
Whisky blend
- Jameson
- €12
- Bushmills black
- €14
- Chivas regal 18ans
- €16
Whisky single malt
- Glenfiddich 12ans
- €16
- Laphroaig 10ans
- €22
- Oban 14ans
- €24
- Lagavulin 16ans
- €26
Whiskey bourbon/rye
- Bulleit rye
- €13
- Maker's mark
- €14
- Whistlepig 10ans
- €18
Rhums
- Havana club 3 ans
- €12
- Havana club 7 ans
- €15
- Diplomatico
- €16
- Eminente
- €18
- Santa teresa
- €20
- Zacapa
- €26
- JM brut de fût 2013
- €27
- Cachaca janeiro
- €14
Vodkas
- Absolut
- €12
- Fair
- €18
- Grey goose
- €20
Gins
- Bombay sapphire
- €12
- Gin mistral rosé
- €14
- Citadelle
- €16
- Hendrick’s
- €16
- Tanqueray ten
- €18
Tequilas & mezcal
- Olmeca silver
- €12
- Olmeca reposado
- €14
- Don julio reposado
- €16
- Patron silver
- €22
- Del maguey
- €18
Eaux de vie & liqueurs
- Get 27
- €11
- Baileys irish cream
- €11
- Limoncello
- €11
- Mirabelle
- €14
- Poire williams
- €14
- Bas armagnac gelas VSOP
- €14
- Chartreuse verte
- €14
- Calvados drouin
- €12
- Cognac hennessy VS
- €18
- Cognac remy martin VSOP
- €22
- Cognac hennessy XO
- €42
Rafraîchissements
- Coca cola 33cl
- €8
- Coca cola zero 33cl
- €8
- Sprite 33cl
- €8
- Fuze tea 25cl
- €8
- Orangina 25cl
- €8
- Fever tree tonic 20cl
- €10
- Fever tree ginger ale 20cl
- €10
- Fever tree ginger beer 20cl
- €10
- Redbull 25cl
- €10
Eaux minérales
- Perrier 33cl
- €8
- Evian 50cl
- €5.5
- Evian 1l
- €8
- Badoit 50cl
- €5.5
- Badoit 1l
- €8
Jus de fruits frais pressés à froid
- Jus de fruits frais pressés à froid 25cl
- €9
- Orange, pomme, pamplemousse, citron
Jus & nectars alain milliat
- Jus & nectars alain milliat 20cl
- €10
- Jus de tomate, jus d’orange, nectar d’abricot, nectar de framboise, nectar de mangue
La caféterie
- Espresso
- €5
- Espresso décaféiné
- €5
- Espresso double
- €8
- Ristretto
- €5
- Allongé
- €5
- Espresso macchiato
- €5.5
- Cappuccino
- €8
- Mocaccino
- €8
- Latte macchiato
- €8
- Café viennois
- €10
Chocolats chauds
- Chocolat van houten
- €8
- Chocolat viennois
- €10
Thés & infusions
- Thé noir breakfast bio
- €6
- Thé noir grand earl grey
- €6
- Thé vert sencha bio
- €6
- Thé vert à la menthe bio
- €6
- Thé vert au jasmin
- €6
- Thé rooïbos fruits rouges bio
- €6
- Tisane fleurs d’hibiscus bio
- €6
- Infusion tilleul
- €6
- Infusion verveine
- €6
- Infusion camomille
- €6
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