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Menu 2025 - Le Cèdre
2 Rue Jean Bauvinon, 78350, Jouy-en-Josas
FrenchAverage price €58
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Last update
December 19, 2024
Type of cuisine
French
Menu photos (13)
+11
All food photos (1)
À partager
- La planche champêtre
- €30
- Sélection de charcuteries, fromages, pickles et cornichons, pain de campagne doré
- La planche gourmande
- €36
- Cubes de saumon fumé au bois de hêtre, sésame, foie gras mi-cuit, tarama à la truffe noire et truffe brumale, tomates confites épicées, pain de campagne doré
Snacks
- Dolce cheeseburger
- €30
- Bœuf charolais, tome de brebis, bun maison, mayonnaise aux épices, pommes frites maison, salade verte
- Club sandwich poulet
- €28
- Filet de poulet ou saumon fumé au bois de hêtre, pommes allumettes, jeunes pousses
- Club sandwich saumon
- €30
- Filet de poulet ou saumon fumé au bois de hêtre, pommes allumettes, jeunes pousses
Nos entrées
- Velouté de potiron
- €16
- Crispy de châtaignes, mouillettes de pain de campagne
- Tartare de daurade grise et avocats acidulé
- €20
- Roquette fraiche et éclats de parmesan
- Le saumon fumé au bois de hêtre
- €26
- Crème au herbettes, blinis
Nos salades
- Salade césar - entrée
- €16
- Salade césar nature
- Nos salades - plat
- €22
- Salade césar nature
- Poke bowl
- €28
- Saumon fumé, riz, quinoa edamame, avocat, carottes râpées, tomates, noix, vinaigrette ponzu , mayonnaise épicée
Nos plats
- Tartare de Bœuf charolais au couteau (180g)
- €29
- Relevé à votre convenance, pommes frites maison, salade verte
- Dos de saumon rôti au sautoir
- €32
- Lentilles vertes mijotées façon paysanne, jus réduit
- Paleron de veau fondant
- €36
- Cuit basse température à la façon d’un pot-au-feu, gribiche aux épices
Nos fromages
- Sélection de 3 fromages affinés
- €18
- Camembert à la louche, comté 6 mois, sainte-maure-de-touraine cendré, confiture de fruits rouges
Nos douceurs
- Fondant au chocolat
- €14
- (10 minutes de cuisson)
- Mont blanc
- €14
- Café gourmand
- €14
- Boisson chaude au choix accompagnée d’un assortiment de mignardises élaborées par notre chef pâtissier
Cocktails signature
- Le montcel (12cl)
- €17
- Whiskey, liqueur de chambord, boisson végétale à l’amande infusée au cacao, blanc d’œuf
- Le madras (14cl)
- €18
- Rhum blanc, apérol, cherry brandy, jus d’ananas, gingembre, ginger beer
- L’oberkampf (18cl)
- €19
- Vodka, liqueur de fleur de sureau st germain, limonade, sirop saveur rose, tabasco, jus de citron
- L’emilie (12cl)
- €19
- Gin, liqueur de fleur de sureau st germain, liqueur de cerise, sirop saveur fraise, jus de citron
- Le spoerri (12cl)
- €20
- Calvados, bas armagnac, liqueur de café, jus de pomme, poivre de timut
- Le sur-mesure (12cl ou 15cl)
- €26
Mocktails
- L’ecolier (12cl)
- €12
- Jus de pomme, sirop caramel maison, cannelle
- La marie-louise (12cl)
- €13
- Jus d’ananas, crème noix de coco, sirop saveur fraise
- Le christophe-philippe (12cl)
- €14
- Nectar de poire, sirop saveur pêche, ginger ale, zestes de citron
Les champagnes à la coupe (15cl)
- Bruts - nicolas feuillatte réserve exclusive brut
- €19
- Bruts - abelé 1757
- €23
- Bruts - moët & chandon brut impérial
- €28
- Rosés - abelé 1757 rosé
- €27
Les vins au verre (12.5cl)
- Les vins blancs - languedoc-roussillon
- €10
- Chardonnay la cavalière, domaine laroche, IGP
- Les vins blancs - vallée de la loire
- €16
- Sancerre, domaine olivier foucher, AOC
- Les vins blancs - vin des yvelines
- €18
- Bouche du roi blanc, chenin, domaine la bouche du roi, IGP
- Les vins blancs - bourgogne
- €18
- Chablis « les chanoines », AOC
- Les vins doux naturels et liquoreux - vallée du rhône
- €12
- Muscat beaumes-de-venise, domaine pierre rougon, AOP
- Les vins rouges - bordeaux
- €14
- Saint-estèphe, château haut-vignoble seguin
- Les vins rouges - bourgogne
- €16
- Hautes côtes de beaune, domaine billard
- Les vins rosés - provence
- €12
- Studio by miraval, domaine de miraval, IGP méditerranée
- Les vins rosés - provence
- €12
- Studio by miraval, domaine de miraval, IGP méditerranée
Apéritifs 4cl
- Pastis ricard
- €10
- Martini rosso, martini bianco
- €10
- Campari
- €10
- Porto graham’s LBV 17 rouge
- €10
- Crémant de loire bouvet ladubay cuvée saphir 12,5cl
- €12
- Kir vin blanc 12,5cl
- €12
- Kir royal 12,5cl
- €21
Bières pression
- Carlsberg 25cl
- €7
- Carlsberg 50cl
- €12
- La bête ambrée 25cl
- €8
- La bête ambrée 50cl
- €14
Bières bio de microbrasseries en bouteille 33cl
- Demory citra lager bio, demory paris IPA bio
- €11
- La parisienne blanche bio, la parisienne rousse bio
- €11
- Aubrac ambrée bio
- €11
- La brasserie du roi - la royale (lager 4,5°) bio
- €14
- La brasserie du roi - les trois mousquetaires (triple 8°) bio
- €14
- La brasserie du roi - l’impériale (blonde IPA 6°) bio
- €14
Whiskies blend (4cl)
- Jameson
- €12
- Chivas regal 18ans
- €16
Whiskies Single Malt (4cl)
- Glenfiddich 12ans
- €16
- Whistlepig 10 ans
- €18
- Laphroaig 10ans
- €22
- Ardbeg 12ans
- €24
- Oban 14ans
- €24
- Lagavulin 16ans
- €26
Whiskey bourbons (4cl)
- Bulleit rye
- €13
- Maker's mark
- €14
- Bushmills black
- €14
Rhums (4cl)
- Havana club 3ans
- €12
- Diplomatico
- €16
- Eminente
- €18
- Santa teresa
- €20
- Zacapa
- €26
Gins (4cl)
- Bombay sapphire
- €12
- Gin mistral rosé
- €14
- Citadelle
- €16
- Hendrick’s
- €16
- Tanqueray ten
- €18
Vodkas (4cl)
- Absolute
- €12
- Ketel one
- €16
- Grey goose
- €20
Tequilas (4cl)
- Olmeca silver
- €12
- Olmeca reposado
- €14
- Don julio reposado
- €16
- Patron silver
- €22
Eaux de vie & liqueurs (4cl)
- Get 27
- €12
- Baileys irish cream
- €12
- Limoncello
- €12
- Chartreuse verte
- €14
- Bas armagnac gelas VSOP
- €14
- Calvados drouin
- €14
- Cognac hennessy VS
- €18
- Cognac remy martin VSOP
- €22
- Cognac hennessy XO
- €42
Rafraîchissements
- Coca cola 33cl
- €8
- Coca cola zero 33cl
- €8
- Sprite 33cl
- €8
- Fuze tea 25cl
- €8
- Orangina 25cl
- €8
- Fever tree tonic 20cl
- €10
- Fever tree ginger ale 20cl
- €10
- Fever tree ginger beer 20cl
- €10
- Redbull 25cl
- €10
Eaux minérales naturelles
- Perrier 33cl
- €8
- Evian 50cl
- €5.5
- Evian 1l
- €8
- Badoit 50cl
- €5.5
- Badoit 1l
- €8
Jus de fruits frais pressés à froid
- Jus de fruits frais pressés à froid 25cl
- €9
- Orange, pamplemousse, citron
Jus & nectars alain milliat
- Jus & nectars alain milliat 20cl
- €10
- Jus de tomate, jus d’orange, nectar d’abricot, nectar de framboise, nectar de mangue
La caféterie
- Espresso
- €5
- Espresso décaféiné
- €5
- Espresso double
- €9
- Ristretto
- €5
- Allongé
- €5
- Café américain
- €8
- Espresso macchiato
- €6
- Cappuccino
- €8
- Mocaccino
- €8
- Latte macchiato
- €8
- Café viennois
- €10
Chocolats chauds
- Chocolat van houten
- €8
- Chocolat viennois
- €10
Thés & infusions
- Thé noir breakfast bio
- €6
- Thé noir grand earl grey
- €6
- Thé vert sencha bio
- €6
- Thé vert à la menthe bio
- €6
- Thé vert au jasmin
- €6
- Thé rooïbos fruits rouges bio
- €6
- Tisane fleurs d’hibiscus bio
- €6
- Infusion tilleul
- €6
- Infusion verveine
- €6
- Infusion camomille
- €6
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