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Menu 2025 - Le Cellier
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Last update
March 29, 2025
Chef
Stéphane Pitré
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (14)
Entre copains...
- Planche de charcuterie
- €19
- Planche garnie de jambon serrano, rosette de lyon et chorizo ibérique, tomates cerises grappe, gressins, cornichons et beurre d'isigny.
- Planche mixte charcuterie & fromage
- €22
- Planche garnie de jambon serrano, rosette de lyon, chorizo ibérique ainsi qu'une sélection de 3 fromages du moment, beurre 1/2 sel d'isigny.
- Rillettes de tourteaux à tartiner
- €10
- Conserve de tourteaux issus de la pêche locale bretonne. Une fois décortiqué, sa chair est mise en œuvre dans la préparation de cette rillette au goût typique.
- Nos sardines à l'huile d'olive bio
- €13
- Sélection 'stéphane pitré produite par la conserverie courtin à concarneau, servies avec des toasts chauds et citrons
- La 'galette saucisse' comme chez moi
- €13
- Recette de tradition rennaise, une saucisse artisanale dites "au couteau" grillée et badigeonnée de moutarde puis roulée dans une galette à la farine de sarrasin
- Pot de terrine de campagne "le chef stéphane pitré "au kari gosse
- €9
- Verrine de 120 g de terrine de cochon artisanal du chef olivier relevée au "kari gosse", curry breton d'un mélange de ll épices et algues des cotes finistérienne.
Plats
- Ribs de bœuf sauce barbecue, pommes 'hasselback'
- €25
- Héritage du véritable barbecue texan, cette recette est réalisée avec des ribs de bœuf fumés à froid, frottés aux épices, marinés au vieux bourbon puis braisés au four 7h. oignons frits et rôties au four.
- L'andouille de guémené rôtie en cocotte
- €23
- Andouille de guémené rôtie en cocotte et déglacée au vinaigre de cidre, champignons et eel sauce.
- Poulpe de galice snacké, riz vinaigré
- €26
- Poulpe snacké, laqué au soja, riz japonais vinaigré, coriandre et gingembre pickles.
- Filet de lieu à l'escabèche, mousseline de carottes
- €24
- Filet de lieu rôti au four, vierge d'escabèche au vin blanc, citrons confits et échalotes, fine mousseline de carottes au cumin.
- Conchiglioni farcis aux épinards et ricotta
- €22
- Conchiglioni 'pasta' farcis de ricotta et pousses d'épinards, chapelure relevée de piment d'espelette.
Pour commencer...
- Fin velouté de courgettes au curcuma et yaourt grec
- €15
- Velouté de courgettes relevé au curcuma, cuillère de yaourt grec, graines de courges et filet d'huile d'olive infusé de menthe et basilic
- Cuisses de grenouilles en persillade
- €17
- 4 cuisses de grenouilles rôties au beurre mousseux, ail et persil puis déglacer au pastis et jus de viande
- Ravioles de scampi au citron vert
- €17
- Consommé au gingembre et coriandre fraiche, pousse de soja et julienne de carotte.
- Les asperges vertes "uchaux - paris" à l'oseille
- €16
- Les asperges de jérôme galis, cuites en papillote dans une enveloppe servies avec un, sabayon d'oseille de belleville
- Pâté de canard en croûte, légumes pickles
- €17
- Terrine de cochon et canard cuite dans une pâte à tourte, légumes pickles et mesclun.
Desserts
- Assortiment de fromages
- €9
- Sélection de fromages affinés par jean yves bordier dans ses caves à noyal sur vilaine 35
- La boite à “chocolat-miso” coulant
- €10
- La boite à chocolat coulant grand cru de guanaja relevé d'une pointe de miso
- Orange givrée au cointreau et poivre timut
- €10
- Dorange givrée garnit d'une bombe glacée au cointreau relevée d'un poivre du timut
- Tiramisu original, chocolat arabica
- €10
- Tiramisu servit en verrine arrosé d’un café ‘expresso’ versé dans sa coque chocolat
- Les glaces & sorbets
- €3
- Sorbet : citron jaune, noix de coco et mangue. Crème glacée : yaourt fermier, caramel à la fleur de sel de guérande et vanille bourbon de madagascar
Apéritif
- Les classiques
- €3
- Les rhums
- €3
- Les whisky
- €3
- Les gins
- €3
- Les cocktail
- €3
Les softs
- Les sodas
- €4
- Les eaux minérals
- €4
- Les boissons chaudes
- €4
Le coin des bulles
- Les champagnes
- €5
- Les crémants
- €5
- Les cidres
- €5
- Les bières
- €5
Les vins rouges
- La vallée de la loire
- €6
- La bourgogneLa vallée de la loire
- €6
- Le beaujolais
- €6
- La vallée du rhône
- €6
- Le languedoc-roussillon
- €6
- La provence
- €6
- Le bordelais
- €6
Les vins blancs
- La vallée de la loire
- €7
- La bourgogne
- €7
- Le beaujolais
- €7
- La vallée du rhône
- €7
- Le bordelais
- €7
- La provence
- €7
- Le languedoc-roussillon
- €7
Les rosés
- La provence
- €8
Les digestifs
- Calvados
- €9
- Armagnac
- €9
- Eau de vie
- €9
Le champagne - brut
- Esprit voyageur
- €90
- Gounel lassale
- Louis roederer brut
- €100
- Reims
Le champagne - rosé
- Brut rosé
- €95
- Philippe gonet
Crémant
- A.O.C. vouvray sec 2019
- €49
- Huet
- Prosecco DOC
- €40
- Mionetto, Italie
Cidre
- Cidre brut bretagne
- €18
- La ruaudaie
- Cidre brut - normandie 2018
- €20
- Florian bourrienne
- Cidre brut fermier
- €20
- Alpes mancelles
La bière bouteille
- L.B.F. dubble bio "ambrée" 7,5° brasserie fondamental france 33 cl
- €6
- Bière rouge saveur sansho 9° kagua japon, konsuge 33 cl
- €6
- Desperados 5.9° alsace 33 cl
- €7
- Corrona 4,5° mexique 33 cl
- €7
- Grimbergen "blonde" vp 6.7° bière d'abbaye france 33 cl
- €6
La bière pression
- Moretti (blonde) italie 6,7° 25cl
- €4.5
- Hoegaarden (blanche) belgique 4,9° 25cl
- €4.5
Bière sans alcool
- Vezelay france 0,0° 33 cl
- €6
Les vins blanc 75cl
- A.O.C. quincy 2022
- €54
- Philippe portier
- A.O.C. chinon " les blancs closeaux" 2023
- €60
- Pierre et bertand couly
- A.O.C. bourgogne vézelay " l'impatiente" 2022
- €49
- La croix montjoie
- A.O.C. bourgogne 2023
- €52
- Les Arbillons
- A.O.P. beaujolais 2022
- €44
- Dominique piron
- A.O.C. cairanne 2022
- €72
- Marcel richaud
- A.O.C. crozes-hermitage 2023
- €79
- Yann chave
- A.O.P condrieu lys d'or 2022
- €95
- Domaine christophe semaska
- A.O.C. côte de blaye "prestige 2020
- €40
- Château haut terrier
- A.O.C. côtes de provence - la martinette 2023
- €45
- Château la martinette
- A.O.C. côtes de provence - le clos de l'ours 2022
- €85
- Famille broton
Les vins blanc 75cl
- I.G.P pays d'oc -rendez-vous 2023
- €29
- A.O.P. côtes du roussillon "les glacières" 2022
- €66
- Domaine gardiès
Les vins roses 75cl
- I.G.P. méditerrannée "la collection de la lune' 2023
- €29
- Maurel frère
- A.O.C. côtes de provence - la martinette 2022
- €40
- Château la martinette
- A.O.P. côtes de provence "la martinette" 2022 1.5l
- €75
- Château la martinette
Les vins rouges 75cl
- A.O.P. touraine-amboise " diabolicôt" 2022
- €38
- Bonnigal - bodet
- A.O.C. chinon 2023
- €40
- Pierre & bertrand couly
- A.O.P mâcon pinot noir 2022
- €52
- Château de javernand
- A.O.C hautes côtes de nuits vielles vignes 2022
- €85
- Domaine dmog
- A.O.C gevrey chambertin vielles vignes 2022
- €105
- Domaine gérard seguin
- A.O.P. gamay de guigui 2023
- €32
- Guillaume striffling
- A.O.C. chiroubles "les gatilles" 2021
- €40
- Château de javerand
- A.O.C. brouilly 2022
- €44
- Dominique piron
- A.O.C. régnié " crêt d'oeillat " 2022
- €47
- Guillaume striffling
- A.O.P; ventoux " infiniment rouge " 2021
- €35
- Domaine alloïs
- A.O.C. côtes du rhone village "plan de dieu" 2021
- €46
- Domaine la manarine
- A.O.C. cairanne 2022
- €58
- Marcel richaud
- A.O.C. crozes-hermitage 2022
- €68
- Yann chave
- A.O.C cote roti château de montlys 2021
- €120
- Domaine christophe semaska
- I.G.P. pays d'oc-rendez-vous 2023
- €29
Les vins rouges 75cl
- A.O.P. côtes de provence - "rollier" 2022
- €39
- Château la martinette
- A.O.P. côtes de provence clos de l'ours "agachon" 2021
- €72
- Famille brotons
- A.O.C blaye. côtes de bordeaux rouge 2020
- €43
- Chateaux haut terrier
- A.O.C moulins en médoc 2019
- €86
- Château chasse spleen
Les sodas - les soft
- Coca-cola 33 cl
- €6
- Coca-cola zéro 33 cl
- €6
- Ginger beer feever three 25 cl
- €6
- Schweppes 25 cl
- €6
- Badoit rouge 33 cl
- €6
- Limonade artisanale garçon 33 cl
- €6
Les eaux minérales
- Évian 1l
- €6
- Eau plate
- Badoit 1l
- €6
- Eau gazeuse
Les jus (atelier patrick font)
- Jus de tomate 25 cl
- €8
- Jus pomme tentation 25 cl
- €8
- Nectar pêche blanche 25 cl
- €8
- Jus orange blonde 25 cl
- €8
Les boissons chaudes
- Café et décafeiné simple
- €3.5
- Lavazza
- Café et décafeiné double
- €4.5
- Lavazza
- Thé ou infusion
- €4.5
- Whittington
Calvados
- A.O.C. calvados V.S.O.P. edmond briottet 40° 4 cl
- €10
Armagnac
- Armagnac V.S.O.P. chauff edmond briottet 40° 4 cl
- €12
Liqueurs
- Chartreuse verte 55° 4 cl
- €9
- Chartreuse jaune 43° 4 cl
- €12
- Get 27 menthe 21° 6 cl
- €10
- Get 31 menthe glaçiale 24° 6 cl
- €10
- Limoncello sicile, italie 30° 6 cl
- €10
Eau-de-vie
- Framboise saint arbogast 40° 4 cl
- €10
- Poire william's rené legoll 43° 4 cl
- €10
- Vieille prune maison couderc 42° 4 cl
- €12
Un petit extra
- Notre "chuppito" (shooter) du moment ! 4 cl
- €5
Les bières 75cl
- Dramm hud, strong ale, blonde coreff, carhaix-plouguer (29) 33 cl
- €6
- Breiz'ile ambré au rhum coreff, carhaix-plouguer (29) 33 cl
- €6
- Bière blonde ipa bio lancelot, val d'oust (56) 5,6° 25 cl
- €6
- Duchesse anne, triple hops lancelot, val d'oust (56) 7,5° 33 cl
- €6
- Blanche hermine au froment lancelot, val d'oust (56) 4° 25cl
- €6
- Blonde triple bio lancelot, val d'oust (56) 8° 25 cl
- €6
Les cidres 75cl
- Cidre brut bretagne, la ruaudaie saint martin sur oust (56)
- €29
- Cidre brut "perdrix" les vergers de la ferme, bain de bretagne (35)
- €29
- Cidre brut "grande cuvée" les vergers de la ferme, bain de bretagne (35)
- €32
Les chouchens
- Hydromel 1/2 sec marc'h 14° 75cl
- €32
- Ile et vilaine
- Chouchen vieux sec 16° 75cl
- €39
- Cave du dragon rouge, dinard (35)
Les apéritifs bretons
- Pastis breton 45° verre 3 cl
- €5
- Triskel
- Pommeau AOC "épervier" 17° verre 6 cl
- €7
- Les vergers de la ferme, bain de bretagne (35)
Les digestifs bretons
- Liqueur fraise de plougastel triskel 18° verre 6 cl
- €6
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