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Menu 2024 - Le Centenaire - République
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Le Centenaire - République
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Last update
July 12, 2024
Chef
Georges
Type of cuisine
Traditional cuisine
All food photos (1)
Entrée
- Oeuf mimosa
- €7
- mesclun et vinaigre balsamique
- Belle burrata
- €14
- caviar d’aubergines, tomates cerises et pesto
- Chèvre pané au thym
- €8
- mesclun et vinaigrette au miel, et vinaigre balsamique
- Terrine de campagne MAS
- €7
- cornichons et pain toasté
- Soupe à l'Oignon traditionnelle
- €12
- gratinée à l'Emmental
- Fricassée de grenouilles
- €16
- ail et persil
- Escargots de Bourgogne 6pcs
- €8
- Escargots de Bourgogne 12pcs
- €16
Salades
- La César
- €19
- poulet croustillant, romaine, tomates, croûtons, parmesan et œuf mollet
- L’Italienne
- €21
- Burrata, tomates séchées, poivrons et aubergines grillées, copeaux de Parmesan, mesclun
- L'Amelot
- €17
- légumes grillés du moment, parmesan et artichaut
- L'Auvergnate
- €19
- jambon de pays, œuf mollet, St Nectaire, Cantal et noix
Burgers
- Burger classic
- €17
- Tomates, oignons, salade, cheddar, sauce burger
- Burger gourmand "Angus"
- €21
- Halloumi, caviar d’aubergines, ketchup de poivrons
- Notre fameux croque mr
- €18
- À la truffe et salade
- Notre Kebab
- €18
- au cochon confit très longtemps et frites Maison
Viandes
- Belle Entrecôte
- €29
- (Env. 300gr) Belle Entrecôte au sel de Guérande frites Maison et mesclun Sauce au choix : poivre, béarnaise ou bleu
- Brochette de Bœuf grillée
- €19
- sauce poivre, frites Maison et mesclun
- Agneau confit 7h
- €24
- taboulé de quinoa, aux épices douces et son jus
- Saucisse d'Auvergne "au couteau"
- €19
- et Aligot
- Confit de Canard
- €21
- pommes de terre Sarladaises
- Carpaccio de Bœuf "Salers"
- €19
- roquette, sauce ravigote, et Parmesan
- Tartare de Bœuf «Salers»
- €19
- et frites Maison
- Linguine All Arrabiata
- €17
- Burrata et Parmesan
Poissons
- Fish & Chips
- €18
- frites Maison, salade, sauce tartare
- Filet de Bar à la plancha
- €19
- légumes et crème de coquillages
Desserts
- Salade d’agrumes
- €8
- À la menthe fraîche
- Crème brûlée
- €8
- À la vanille
- Brownie
- €8
- Au chocolat et noix
Boissons chaudes
- Expresso
- €2.4
- Café allongé
- €2.4
- Noisette
- €2.4
Boissons fraiches
- Coca-cola, coca zéro 33 cl
- €4.9
- Evian, perrier 33 cl
- €4.9
- Orangina 33cl, ice tea
- €4.9
Pressions 25 cl
- Silver
- €4
- Pietra
- €4.9
- Colomba
- €4.9
- Grinbergen
- €4.9
Apérites
- Kir 12 cl
- €5
- Kir royal 10 cl
- €12
- Ricard, pastis 51 2 cl
- €4
- Salers, porto, suze 5 cl
- €5
Whisky 4cl
- Justerini & brooks "ecosse"
- €8
- Jameson "irish"
- €8
- Four roses "kentucky"
- €8
- Jack daniel's "tennessee"
- €8
Vins blancs 12.5 cl
- Chardonnay aop ecoterra
- €4.5
- Coteaux du giennois dom. de berthier «flo»
- €6.5
- Sancerre aop domaine les broux
- €8
- Pouilly-fumé aoc domaine les clairières
- €7
- Viognier aoc le versan
- €6.5
A partager
- Tarama à la truffe
- €12
- gressins et toasts
- Planche de fromages
- €21
- assortiment de fromages du moment
- Planche de charcuteries
- €21
- Charcuteries du cantal de la maison «mas» Saucisse sèche, copa, rillettes, pâté, Chorizo, jambon de pays
- Planche mixte
- €24
- Accras de poissons
- €9
- sauce tartare
- Samossa au curry
- €9
- mayo safrané
- Mozzarella Stick
- €9
- sauce tomates et basilic
- Camembert rôti au miel
- €9
Omelettes
- Omelette nature
- €7
- Omelette jambon
- €8
- Omelette fromage
- €8
- Omelette mixte
- €9
Viennoiseries
- Brioche perdue
- €6
- Croissant
- €2
- Pain au chocolat
- €2
- Tartine
- €2
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