Menu 2026 - Le Chatel
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Last update
February 25, 2026
Chef
Aurélien Richefort
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (146)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Les Entrées
- Saumon Gravlax, Œufs de Saumon Sauvage
- Foie gras de canard frais maison, pain aux fruits et compote de figues
- €5.9
- Saint Jacques Pôélées, Fondue de Poireaux Sauce Agrumes à la Vanille
- Œufs Pochés, Shiitake pôélé au Brie de Nangis
Les plats
- Filet de Boeuf, Sauce Marchand de Vin
- Pommes de terre Grenaille , Champignons
- Ris de veau aux morilles sauce porto
- €10.9
- Poisson selon Arrivage sur lit d'Oseille Sauce Beurre Blanc Riz Sauvage et Flan de Légumes
- Homard Bleu et Saint Jacques Poêlées Riz Sauvage Sauce Safran
- €18
- Râble de Lapin à la bière de Brie
- Pommes de terre Grenaille , Champignons
Fromages
- Assiette de fromages de la brie
- €8.9
Les Desserts
- Omelette Norvégienne , Flambée au Rhum
- Pyramide glacée au caramel beurre salé sur brioche façon pain perdu
- Le café gourmand du châtel
- Entremet au Chocolat , Cœur Pralin
- Tarte Tatin et son Sorbet
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