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Menu 2024 - Le Chaudron
6 Rue de Famars, 59300, Valenciennes
FrenchAverage price €26
9.2
(1,145 reviews)
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Last update
October 26, 2024
Chef
Virginie
Type of cuisine
French
Menu photos (14)
+12
All food photos (39)
+35
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu du chaudron
€39 per guestMenu
€28 per guestEntrées
- Les 6 escargots de bourgogne à la sicilienne
- €8
- Les 12 escargots de bourgogne à la sicilienne
- €16
- Beignets de maroilles sur son lit de verdure
- €10
- Soupe de poisson de la maison perard “label rouge”
- €11
- Ravioles aux champignons des bois
- €12
- Lucullus de saumon maison et ses toasts
- €18
- Coquille st jacques gratinée maison
- €19
Plats
- Ravioles aux champignons des bois
- €12
- Filet mignon de porc au maroilles
- €18
- Carbonade flamande maison
- €18
- Filet américain maison
- €18
- Burger maison au pain brioché
- €18
- (salade, tomate, bacon, cheddar, oignons confits, sauce barbecue fumée, bœuf 180g)
- Rognons de veau francilien
- €21
- Cassoulet maison
- €22
- (Saucisse fumée, saucisson à l’ail, saucisse de strasbourg, poitrinefumée)
- Blanquette de veau de ma grand-mère
- €23
- Tournedos de boeuf
- €24
- (viande bovine française)
- Magret de canard sauce grand veneur
- €25
Poissons
- Lieu noir à l’estragon, citron et sa jardinière de légumes
- €20
- Pavé de saumon grillé à la sauce nantua
- €22
- Filet de bar petit bateau façon meunière et son risotto
- €24
- Noix de saint-jacques et sa fondue de poireaux cuite à l’étouffée dans sa coquille
- €28
Pierrades viandes
- Pierrade émincé de volaille
- €15
- Pierrade filet mignon de porc
- €18
- Pierrade tournedos de bœuf
- €24
- Pierrade mixte 3 viandes
- €26
Pierrades poissons
- Pierrade de lieu noir
- €20
- Pierrade de saumon
- €22
- Pierrade de noix de saint-jacques
- €26
- Pierrade mixte 3 poissons
- €29
Sauces
- Mayonnaise, beurre maître d’hôtel
- €2
- Maroilles, poivre, béarnaise
- €3
Menu enfant 12€
- Plat - steak haché frites
- Plat - nuggets frites
- Dessert - une boule de glace au choix
Accompagnements
- Frites, salade, riz, légumes du jour
Desserts
- Pain perdu
- €9
- (Brioche accompagnée de sa glace vanille)
- Gaufre liégeoise
- €9
- La tartelette aux myrtilles
- €10
- Le baba au rhum “bouchon”
- €11
- La forêt noire
- €12
- Soufflé glacé mandarine impériale
- €11
- Pyramide de douceurs
- €7
- 1 douceur avec un café ou un thé
- 2 douceurs à partager ou non (1 café ou 1 thé)
- €12
- 3 douceurs à partager ou non (1 café ou 1 thé)
- €15
Glaces et sorbets
- Vanille, chocolat, café, citron (1 boule)
- €3
Glaces artisanales
- Vin chaud, salade de fruits marocaine, praliné noisette, pomme façon tarte tatin (1 boule)
- €4
- Café liégeois
- €9
- Colonel
- €10
Cafes
- Café du roy
- €2.3
- Café crème
- €2.4
- Décaféiné
- €2.4
- Décaféiné crème
- €2.5
- Café allongé
- €2.4
- Double café
- €4.3
- Cappuccino
- €4.9
- Thé ou infusion
- €3.9
Cafes grands crus d’arabica
- Colombie, costa-rica, moka d’ethiopie, sumatra, papousie
- €3
- Moka noisette
- €3.1
- Blue moutain de jamaïque
- €4.9
Digestifs 4cl
- Limoncello
- €8
- Armagnac, fleur de bière, genièvre de houle, poire
- €8
- Get 27 ou get 31
- €8
- Calvados, vieille prune, chartreuse, mirabelle
- €8
- Cointreau, grand marnier, marie brizard
- €8
- Rhum saint james
- €9
- Rhum arrangé maison
- €10
- Irish coffee
- €10
- Cognac rémy martin V.S.O.P
- €10
Aperitifs
- Ricard 2cl
- €14
- Martini, suze 7cl
- €5
- Campari nature
- €5
- Porto rouge ou blanc, muscat, pineau des charentes 12cl
- €6
- Picon vin blanc
- €6.5
- Kir bourgogne aligoté
- €8
- Rhum arrangé maison
- €10
- Coupe de champagne la sélection du chaudron
- €10
- Picon champagne, le pimm’s royal, kir royal
- €13
Champagne la bouteille
- La sélection du chaudron
- €34.9
- R de ruinart
- €89.9
Cocktails
- Le spritz
- €9
- (Apérol, eau pétillante, prosecco)
- Lemon spritz
- €9
- (Limoncino, eau pétillante, prosecco)
- Gin fizz
- €9
- (Pulco citron, sucre de canne, gin)
- Gin tonic
- €9
- (Gin, schweppes)
- Campari orange, campari tonic, vodka orange
- €9
- L’américano maison
- €10
- (Martini bitter, cinzano, noilly prat)
- Le chaudron
- €10
- (Gin, jus d’orange, jus d’abricot, champagne)
Bieres - bieres pression 25cl
- Pelforth blonde
- €4
- Ciney blonde
- €5
- Affligem ambrée
- €5
- Picon bière
- €6
Biere en bouteille
- Kasteel bière rouge 33cl
- €7
- Chimay bleue 33cl
- €7
- Duvel 33cl
- €7
- La valenciennoise 33cl
- €7
- Paix dieu 33cl
- €7
- Cuvée des jonquilles 75cl
- €13
- La valenciennoise 75cl
- €13
Whisky (verre de 4cl)
- Clan campbell jameson
- €6
- Bourbon, four roses jack
- €7
- Daniel’s aberlour 10 ans
- €7
- Chivas 12 ans the glenlivet
- €9
- Glenfiddich 12 ans
- €9
- Talisker 10 ans
- €9
- Laphroaig 10 ans
- €10
- Oban 14 ans
- €12
- Togouchi premium (japonais)
- €12
- Lagavulin 16 ans
- €12
Jus de fruits
- Orange
- €4
- Abricot
- €4
- Tomate
- €4
- Tropical
- €4
Cocktail sans alcool
- L’eléna
- €8
- (Jus tropical, jus d’ananas, sirop de vanille)
Sodas
- Limonade ice tea coca-cola zero
- €3
- Schweppes
- €4.5
- Orangina
- €4.5
- Coca-cola
- €4.5
Les eaux
- Sirop à l’eau
- €1.5
- Perrier 33cl
- €4.5
- 1/4 vittel
- €2.5
- 1/2 eau plate saint-amand
- €5
- Eau plate saint-amand 1 l
- €6
- 1/2 eau pétillante saint-amand
- €5
- Eau pétillante saint-amand 1 l
- €6
Vins rouges - les bordeaux (bouteille)
- AOC bordeaux: la sélection du chaudron
- €22
- AOP côtes de blaye: château vieux charron
- €29
- AOP graves: st galier du château la vieille france
- €30
- AOP haut médoc cru bourgeois: château puy castera
- €39
- AOC st emilion grand cru: baron de boutisse
- €42
- AOP lussac st emilion: château chapelle la rose
- €22
- AOC pessac léognan: château haut plantade
- €47
Vins rouges - les vins de loire
- AOC st nicolas de bourgueil: les javeaux
- €29
- AOC chinon: le bois chênaie
- €30
- AOP saumur champigny: les valengenets
- €31
- AOP sancerre rouge: domaine de la perrière
- €44
Vins rouges - bourgogne
- La sélection du chaudron
- €34.9
- AOC côte de beaune picard
- €39
- AOP mercurey domaine voarick
- €49
Vins rouges - vallée du rhône
- AOC côtes-du-rhône: sélection du chaudron
- €25
- AOC vacqueyras: marquis de fonséguille
- €39
- AOP crozes-hermitage: rochegonde
- €44
- AOP châteauneuf du pape: AOC domaine de nalys
- €59
- Côte-rôtie: guigal
- €85
Vins rouges
- Alsace - AOC pinot noir: joseph hanskeller
- €35
- Beaujolais - AOC saint-amour
- €36
- Beaujolais - AO juliénas: château de juliénas loton
- €39
- Sud - corolle, côtes de gascogn
- €20
- Sud - AMC madiran: maestria
- €25
Vins blancs - les vins de loire (bouteille)
- AOC muscadet/ lie les donelières
- €20
- APFC pouilly fumé le grand plateau
- €43
- ASC sancerre blanc domaine de la perrière
- €44
Vins blancs - alsace (bouteille)
- AOC gewurztraminer: joseph hanskeller
- €36
- AOC pinot gris: joseph hanskeller
- €37
Vins blancs - sud-ouest (bouteille)
- Xviii saint-luc
- €24
- IGP colombelle
- €27
Vins blancs - bourgogne (bouteille)
- La sélection du chaudron
- €34.9
- AOC chablis le finage
- €39
- AOP pouilly fuissé les vieux murs
- €46
Vins roses
- Corolle, côtes de gascogne
- €20
- AOC chinon rosé cuvée marie justine
- €19
- AOC tavel sol’acantalys
- €35
- ASC sancerre rosé la mercy dieu
- €44
Vins au verre 12 cl
- Rosé
- €5
- Muscadet
- €6
- Colombelle
- €6
- Blanc d’alsace
- €6
- Bourgogne blanc aligoté
- €8
- Xviii saint-luc
- €24
- Côtes du rhône
- €7
- Brouilly (appellation beaujolais)
- €7
- St nicolas de bourgueil
- €8
- Côte de blaye
- €8
- Lussac saint-emilion
- €9
En pichet 25 cl
- Côtes du rhône
- €7
- Brouilly (appellation beaujolais)
- €7
- St nicolas de bourgueil
- €8
- Côte de blaye
- €8
- Lussac saint-emilion
- €9
- Rosé
- €5
- Muscadet ou colombelle
- €8
- Blanc d’alsace
- €6
- Bourgogne blanc aligoté
- €8
- Xviii saint-luc
- €24
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