Menu 2025 - Le Chef Genève
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Last update
September 15, 2025
Chef
Mikaël Thiong-Ly
Type of cuisine
European
All food photos (22)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrée de saveurs
- Salade mêlée
- CHF 12
- Jeunes pousses & légumes croquants
- Velouté de saison
- CHF 12
- Petits croûtons
- Tarte fine aux champignons de Paris
- CHF 19
- Poêlée de champignons de saison, tapenade de truffe & croquette de Vacherin
- Oeuf parfait en meurette
- CHF 19.9
- Toasts de pain, jeunes pousses & chips de lard
- Pâté de campagne GRTA
- CHF 21.9
- Pickles de légumes maison, toasts de pain, saladine & confit de figues
- Tartare de boeuf GRTA aux saveurs d'Italie
- CHF 25
- Pesto, câprons, espuma de tomates confites, toasts de pain, tuiles de Parmesan & saladine
Entre terre et mer
- Ballotine de volaille GRTA à la vanille
- CHF 38
- Boulgour & légumes de saison glacés
- Entrecôte de boeuf
- CHF 40
- Jus court
- Burger Montagnard
- CHF 34
- Boeuf GRTA, Gruyère suisse, oignons, pickles, tomates, pommes frites & mesclun
- Tofu fumé bio suisse
- CHF 28
- Légumes de saison aux épices orientales, graines de semoule aux herbes & épices
- Filet de bar snacké
- CHF 39
- Purée de fenouil - céleri, saladine de fenouil cru & billes de yuzu
- Fagottini aux éffluves de truffe
- CHF 29
- Crème de morilles
Farandole des desserts
- Salade de fruits
- CHF 10.9
- Riz au lait de coco
- CHF 14.9
- Compote mangue - passion - gingembre & glace vanille
- Café gourmand
- CHF 14
- Assortiment de 4 douceurs
- Coulant au chocolat
- CHF 14.9
- Mousse de marrons & sorbet framboise
- Tiramisu
- CHF 10.9
- Tiramisu
Les coupes glacées
- Danemark
- CHF 9.5
- Glace vanille, sauce chocolat & crème fouettée
- Cappuccino
- CHF 9.5
- Glace vanille, glace café, espresso & crème fouettée
- Café affogato
- CHF 7.5
- Glace vanille & espresso
- Mont blanc
- CHF 9.5
- Glace maple walnut, crème de marrons, marrons glacés & crème fouettée
- Bananasplit
- CHF 9.5
- Banane, glace vanille, amande, sauce chocolat & crème fouettée
Glaces & sorbets
- Vanilla dream
- CHF 4.5
- Swiss chocolate
- CHF 4.5
- Espresso croquant
- CHF 4.5
- Stracciatella
- CHF 4.5
- Maple walnut
- CHF 4.5
- Raspberry & strawberry
- CHF 4.5
- Passion fruit & mango
- CHF 4.5
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