Menu 2025 - Le Cheval Blanc
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Last update
October 1, 2025
Type of cuisine
International
Menu photos (2)
All food photos (5)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Herbivores
- Trio de tapas
- CHF 10
- Olives vertes, tomates séchées & taralli
- Houmous (creme de pois chiche)
- CHF 11
- Accompagné de fines feuilles croustillantes
- Caviar d’aubergine mediteranéen
- CHF 11
- Accompagné de fines feuilles croustillantes
- Olives
- CHF 7
- Olives vertes
- Cœurs d’artichauts confits & grillés
- CHF 12
- A tester si vous êtes fan de l’artichaut !
Comme un poisson dans l’eau
- Sardines galicia « brujula »
- CHF 18
- 16-20 petites sardines de haute qualité, beurre & pain bio
- Rillettes d’omble chevalier
- CHF 18
- Savoureuses rillettes & fines feuilles croustillantes
- Anneaux de calamars frits, sauce aioli
- CHF 14
- Croustillants anneaux dorés artisanaux
- Croquette aux crevettes grises (1 piece)
- CHF 10
- Une spécialité belge, à essayer...une fois
Copain comme cochon
- Croquetas jambon ibérique (8 pieces)
- CHF 14
- Délicieuses croquettes croustillantes artisanales
- Jambon pata negra
- CHF 16
- Fondant & tranché à la minute, mérite un peu de patience !
- Terrine de campagne
- CHF 11
- Accompagné de pain bio
- Tartare de boeuf (150 gr)
- CHF 29
- Accompagné de pain bio grillé
Dim sums (ravioles) & wakame
- 5 x la même saveur
- CHF 24
- Bar au safran / tiger crevette / shiitake & chataigne / BBQ brisket / curry vert thai
- Assortiment salé des 5 saveurs (5 pieces)
- CHF 24
- Bar au safran, tiger crevette, shiitake & chataigne, BBQ brisket, curry vert thai
Fromages
- Gruyere mi-salé bio
- CHF 14
- Oh la vache ! Pain bio
- Fromage frais de brebis ail-ciboulette bio
- CHF 13
- Crémeux et tout simplement bon ! Pain bio
- Tomme vaudoise « fleurette »
- CHF 14
- Une tomme vaudoise avec du goût ! Pain bio
- Trio de fromage
- CHF 21
- Brebis frais, gruyère mi-salé et tomme. pain bio
Un peu de douceur
- Nusstorte bio
- CHF 9
- La fabuleuse tarte aux noix et caramel des grisons en version tartelette
- Nusstorte bio + verre de madere 10 ans (4 cl)
- CHF 21
- Un accord parfait pour finir en beauté
- Linzertorte bio
- CHF 7
- Tartelette à la confiture de framboise d’origine autrichienne dont la recette date de 1653 !
- Linzertorte + verre d’eau de vie de framboise
- CHF 21
- Un accord acidulé pour finir en beauté
- Mochi
- CHF 4.5
- Mangue, coco, thé matcha ou sésame noir
- Mochi + verre de whisky single malt « yoichi »
- CHF 22.5
- Pour finir avec une touche 100% japonaise
- Ravioles chaudes aux pommes (3 pieces)
- CHF 12
- Une délicieuse pomme au four en trois bouchées !
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