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Top100Menu 2025 - Le Chinois
Calle de María de Molina, 6, 28006, Madrid
AsianAverage price €50
9.2
(601 reviews)
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Type of cuisine
Chinese
Menu photos (8)
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All food photos (95)
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Entrantes
- Ensalada de pepinoensalada de pepino holandésholandés
- €10
- con crujiente de cacahuete, salsa de vinagreta china y brotes de cilantro
- Ensalada de oreja de judas
- €12
- Bañada en vinagreta china, aceite de sésamo blanco, ajo, chiles y cilantro
- Tiras de contramuslo de pollo de corral
- €12
- Marinado con salsa sichuan, crema de Cacahuete, 3 especias picantes, sésamo y cebolleta
- Perlas de langostinos tigre
- €19
- Rebozadas con salsa de cremosa de mayonesa y col fermentada y una base de frutas de temporada
Dim sum estilo cantonés
- Arroz gratinado en hoja de bambú
- €16
- y relleno (mar y tierra) calamar, langostinos blancos, vieiras deshidratada, shitake, pollo de corral y salchicha cantonesa. (2 ud)
- Hakao de arroz
- €16
- Relleno de langostino arcoíris. (4 ud)
- Xiao long bao
- €16
- Relleno de cerdo ibérico con consomé de gallina. (4 ud)
- Siumai de boletus
- €16
- con langostinos arcoíris (4 ud)
- JIAO ZI
- €16
- Relleno de verduras de temporada cubierto Con picaña madurada a 30 días de discarlux y Flambeado con salsa de soja. (4 ud)
- Wan tun
- €16
- Relleno de carne con cebolleta bañada en Salsa picante de sesamo. (4 ud)
- Surtido de dim sum
- €16
- Siu mai, xiao long bao, ha kao y jiao zi, 2 uds de cada. (8 uds)
Laqueados
- Pato laqueado
- €85
- con madera frutal y suflado acompañado con salsa hoisin tradicional, pepino holandés, puerro argenta y crepes artesanal
- Medio pato laqueado
- €42
- con madera frutal y suflado acompañado con salsa hoisin tradicional, pepino holandes, puerro argenta y crepes artesanal
- Crujiente de torreznos de soria
- €16
- al estilo Macao con 18 especias chinas.
Pescados y mariscos
- Rodaballo- per pax
- €28
- Salteado con sal y pimienta
- Lubina de acuanaria- per pax
- €19
- Estofada con jengibre, ajo, soja, vino hua jiu y cebollino
- Salteado de coquinas
- €24
- con jengibre, ajo y guindilla seca terminado con cebollino chino
- Navajas gallegas
- €26
- Al vapor con aceite de jengibre, salsa soja estilo le chinois y cebollino chino
- Tempura de sotf shell crab
- €26
- Salteado con panko, ajo, chili bean fermentada, pimiento rojos, verdes y cebolla morada.
- Vieiras
- €6
- Al vapor con fideos finos de arroz, salsa de soja y cebolleta.
- Bogavante
- €70
- Salteado con jengibre, puerro, cebollino y ajo.
Verduras
- Tou fu rebozado y salteado al wok
- €16
- con setas shitake, cebolla morada y verduras de temporada.
- Repollo chino
- €16
- Salteado con panceta ibérica y guindillas secas y terminado en mesa
- Salteado de verduras
- €16
- Según temporada.
Arroces y pastas
- Arroz negro salvaje
- €16
- con arroz jazmín salteado con gambas, calamar, cangrejo, huevo, maíz y rou song
- Salteado de arroz jazmin
- €16
- con pato laqueado y verdura de mostaza china con shitake y huevo campero.
- Salteado de fideos chinos
- €16
- con verduras de temporada, chives, verduras asiáticas y brotes de soja verde
- Salteado de pasta de arroz
- €16
- con cangrejo, shitake, huevo campero y verduras de temporada.
- Salteado de tallarines de arroz
- €16
- con ternera marinada, brotes de soja verde, chives y huevo campero.
- Arroz jamín al vapor
- €4
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