Menu 2026 - Le Chinois
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Last update
September 12, 2025
Type of cuisine
Chinese
All food photos (381)
Entrantes
- Ensalada de pepino fresco
- €16
- Con salsa china ahumada y cacahuetes garrapiñados
- Ensalada de seta hoja de madera
- €17
- Con salsa de sésamo blanco tostado y ajillo con guindilla roja de sichuan.
- Pollo de corral al estilo chong qing
- €18
- Marinado con salsa de sichuan, crema de cacahuete y especias picantes.
- Perlas de langostino tigre rebozado
- €23
- Con salsa de col china encurtida y mayonesa de chiles
- Hakao de arroz (4ud)
- €18
- Al vapor, relleno de langostinos tigre y bambú deshidratado
- Xiao long bao (4ud)
- €18
- Relleno de cerdo ibérico con consomé de gallina.
- Siu mai (4ud)
- €18
- Hecho a mano al vapor con cebolleta con salsa charsiu y huevo de codorniz
- Guotie (4ud)
- €19
- De gamba blanca guisada en salsa de chiles a la plancha.
- Jiao zi de ternera de discarlux (4ud)
- €19
- Al ajillo chino, salteado con jengibre fresco, zanahoria y cebollino
- Relleno de verduras (4ud)
- €18
- Según temporada.
- Wan tun (4ud)
- €18
- De cerdo rojo salteado con cebolletas frescas, servido en caldo master stock con mas de 72h de cocción y salsa picante de guindillas y sésamo tostado.
- Rollito fino de primavera
- €18
- Con gambas y langostinos con base vegetales de temporada y salsa agridulce al pomelo chino.
- Surtido de dim sum (8ud)
- €38
- Siu mai, xiao long bao, ha kao y jiao zi, (2 piezas por variedad).
- Caviar caspian pear
- €110
- Lata de 30 gramos.
- Xiao long bao (4ud)
- €29
- De boletus según temporada con pluma ibérica y terminado en mesa con trufa negra.
- Xiao long bao (4ud)
- €25
- De cochinillo de lechal con manteca, cebolla, ajo, laurel y vino blanco
- Xiao long bao (4ud)
- €25
- De cochinillo de lechal con manteca, cebolla, mix de especias y vino blanco
Madurados 10 días y laqueados en olla artesana
- Pato laqueado (medio pato)
- €52
- Al estilo le chinois, con aroma a madera frutal, suflado y crujiente. Acompañado de salsa hoisin a la miel de flores, pepino fresco cortado en bastones, puerro argenta y crepes hechos a mano.
- Torreznos finos laqueados
- €22
- Al estilo de macao con 18 especias chinas y salsa agridulce de peras y flores de azahar.
Carnes nacionales al wok con recetas orientales
- Pollo agridulce
- €19
- Con piña fresca y verduras de temporada y bañadas en pure de maracuyá y terminado con sésamo blanco y negro tostado
- Pollo de corral kung pao
- €21
- Cocinado al wok con guindillas deshidratadas, pimienta de sichuan y apio chino.
- Solomillo
- €36
- De discarlux, glaseado al wok con salsa de soja de la casa y vegetales de temporada asados.
- Picaña madurada y sus tendones
- €26
- De discarlux, guiso a baja temperatura durante 24 horas en jengibre y caldo hong shao.
- Costilla de vaca guisada en caldo master stock
- €32
- De discarlux, a baja temperatura con anís estrellado, cassia, hinojo fresco, acompañado de baos
Pescados y mariscos a la manera tradicional le chinois
- Lubina salvaje al vapor -pax (mínimo 2 pax)
- €29
- Cocinado al vapor con salsa de soja negra y cebolleta china.
- Rodaballo salvaje -pax (mínimo 2 pax)
- €36
- Al vapor con guindillas encurtidas y aceite aromático de jengibre y hojas de limonero.
- Cabracho entero -pax (mínimo 2 pax)
- €36
- Cocinado al vapor con salsa de soja negra y cebolleta china y cama de orejas de madera
- Wok de almejas rubias gallegas
- €35
- Al ajillo cantonés de jengibre, guindillas y hierbas frescas.
- Navajas gallegas
- €35
- Al vapor con salsa le chinois de soja, jengibre, chips de ajo y cebollino fresco
- Zamburiñas al vapor (2ud)
- €19
- Con fideos finos de arroz, salsa de soja a la naranja y cebolleta fresca
- Cangrejo de concha blanda
- €31
- Crujiente rebozado con huevo y salteado con sal y pimienta, acompañado con pimientos rojos y verdes.
Clásicos vegetales traídos del lejano oriente
- Tofu
- €21
- Cocinado al estilo mapo picante, servido en dos texturas y aromatizado con aceite infusionado en pimienta de sichuan
- Repollo hakusai
- €19
- Salteado al wok con carne de cerdo marinada, jengibre tostado y guindillas secas
- Wok de berenjenas chinas
- €21
- Con judias de soja negra, pimiento rojo italiano y mortero de ajo con jengibre y hojas de limonero chino
Arroces y pastas salteados al wok a más de 300ºc
- Arroz salvaje negro
- €20
- Salteado con gambas, cangrejos, calamares y algodón chino rousong
- Arroz jazmín
- €20
- Salteado con pato laqueado, hojas de mostaza fresca, shitake y huevo campero
- Fideos chinos
- €19
- Finos de trigo sarraceno salteados con vegetales de temporada, huevo campero y brotes frescos de soja con vinagreta de pomelo picante.
- Pasta plana de arroz
- €20
- Salteados con langostinos, salsa marinera china con shitake asados, huevo camperos, guindillas y verduras de temporada.
- Tallarines de arroz
- €19
- Salteados con ternera marinada en soja negra y jengibre asado, huevo campero frito al wok y verduras de temporada
- Bowl de arroz jazmín al vapor
- €5
Postres
- Tarta de queso semilíquida
- €10
- Tarta de chocolate
- €10
- Helados (3ud)
- €12
- (Nata / vainilla / chocolate)
- Surtido de frutas de temporada
- €17
- Helados (3ud)
- €17
- (Coco / yuzu / sésamo negro)
- Degustación de chocolates artesanales y marinado con té orientales a elegir
- €16
- (Consultar carta de té)
- Coulant de chocolate
- €12
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