Menu 2026 - Le Christine
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Last update
February 21, 2026
Chef
Rodolphe DESPAGNE
Type of cuisine
French
Menu photos (4)
All food photos (677)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
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Available from Nov 21 to Dec 31
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Exclusive with
Patience
- Brioche feuilletée, crème crue et caviar persicus de kasnodar
- €30
Entrées
- Célerie rémoulade au foin brûlé, brioche toastée, tarama et poutargue
- €25
- Soupe à l’oignon, foie gras et ravioles à l’appenzeller
- €28
Plats
- Lapin à la moutarde, carotte et estragon
- €42
- Saint-jacques en deux services, saucisse de morteau et oeufs de truite fumés
- €42
- Tarte feuilletée aux champignons, sapin, sauce au vin jaune et comté
- €36
Fromage
- Mimolette vieille et miel de montagne
- €15
Desserts
- Noix, vin jaune, curry et chocolat dulcey
- €18
- Galette des rois, vanille grillée et lait ribot
- €18
Nos suggestions
- Caviar persicus de kasnodar
- €25
- Truffe noire melanosporum
- €30
Menu déjeuner
- 3 Temps
- €45
- Disponible le midi du lundi au vendredi. Disponible en version végétarienne sur demande
Menu souvenir
- 5 Temps
- €80
- Pour se laisser porter par les inspirations du chef du moment, au gré des souvenirs qui refont surface. Disponible en version végétarienne sur demande.
Menu réminiscence
- 6 Temps
- €105
- Un grand voyage au coeur des souvenirs et émotions qui ont façonné la cuisine du chef, entre plats signature et produits d’ exception
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