Le Cigalon
Find a table
Book for free
Preset menus
Menu carte blanche au Chef CHF 180
This preset menu includes: Appetizer + Deuxième entrée + Troisième entrée + Entrée + Deuxième plat + Troisième plat + Fromage + Pré-dessert + Dessert + Mignardises
Menu Océan Gourmand CHF 140
This preset menu includes: Appetizer + Deuxième entrée + Entrée + Deuxième plat + Fromages + Dessert + Mignardises
Menu Petit Caprice CHF 70
This preset menu includes: Appetizer + Entrée + Dessert + Mignardises
Fish lunch CHF 56
This preset menu includes: Mise en bouche + Appetizer + Plat + Dessert + Mignardise
Popular dishes
Le retour de pêche selon l’arrivage du jour
CHF 64
Chariot de fromages (5 morceaux) affinés servi avec pain aux fruits secs
CHF 22
à la carte
Starter
- Effeuillé de cabillaud côtier
- CHF 28
- crémeux de cresson de fontaine, crème glacée au riz noir vénéré
- Coeur d'artichaut, farce fine au blanc de volaille
- CHF 26
- relevée à la pâte de poivre noir fermenté
- Aile de raie de Bretagne poêlée
- CHF 34
- chicoréee Catalogne et câpres frits
- La palette des gourmandises du Cigalon
- CHF 38
- une symphonie de nos meilleures entrées
- Marbré de maquereau de ligne aux algues Nori
- CHF 32
- pressé de pommes de terre et poivrons, sauce raifort fumé
- Queues de langoustines sautées
- CHF 36
- gyosa de crustacé relevés au curry rouge Thaïlandais
Main Course
- Pavé de cabillaud côtier rôti sur peau
- CHF 52
- Ecrasé de pommes de terre à l'huile d'olive
- Le retour de pêche selon l’arrivage du jour
- CHF 64
- panaché de poissons dorés à la plancha, parfumés à l'huile d'olive
- Médaillons de lotte sautés au naturel
- CHF 56
- nage de fèves et petits coquillages au curry rouge Thaïlandais
- Filet de bar de ligne des côtes Bretonnes cuit sur écailles
- CHF 62
- aux asperges de Provence, émulsion aux herbettes
- Carré d'agneau du pays rôti au four
- CHF 56
- jus corsé au poivre noir de Côte d'Ivoire garniture de saison
Fromages
- Chariot de fromages (5 morceaux) affinés servi avec pain aux fruits secs
- CHF 22
- supplément fromages 26.-
Dessert
- Le baba au rhum
- CHF 20
- gelée et chantilly au rhum
- Le chocolat noir d'Equateur
- CHF 24
- crémeux chocolat noir et cigarette crème légère 65%, ganache cuite et sorbet au chocolat 72%
- La rhubarbe et le skyr
- CHF 22
- Gelée et rhubarbe pochée, mousse au skyr, coulis rhubarbe et sorbet rhubarbe
- Le citron
- CHF 20
- sablé onctueux au citron, glace au citron noir
- Caviar de graines de chia au lait d'amande
- CHF 18
- Compotée de fruits exotiques, sorbet mangue, espuma coco **sans lactose sans gluten
- Le thé vert Matcha et l'ananas
- CHF 22
- crème légères au thé Matcha, chiffonnade d'ananas, sorbet à l'ananas
Drinks
- Bottle of water
- CHF 6
- Half a bottle of water
- CHF 4
- Coffee
- CHF 6
- servi avec mignardises maison
- Coupe de champagne Billecart Salmon brut
- CHF 22
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
Frequently Asked Questions
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.