What is the average price when eating at Cinque Foglie?

If you plan to eat at Cinque Foglie, the average price should be around €120. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Cinque Foglie?

At Cinque Foglie, the chef is Roberto Allocca.

Does Cinque Foglie have vegan options on the menu?

Yes, Cinque Foglie has been identified as having vegan options on the menu.

Does Cinque Foglie have vegetarian options on the menu?

Yes, Cinque Foglie has been identified as having vegetarian options on the menu.

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Menu 2025 - Cinque Foglie

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Last update

October 19, 2025

Chef

Roberto Allocca

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Antipasti

Umami vegetale: €30
Spaghetti di zucca con il suo dressing fermentato, funghi e mandorle
Ritorno nella macchia: €30
Millefoglie di anguilla con mousseline alle erbe mediterranee, pesto di rucola bio e pistacchi di bronte, marmellata di sfusato amalfitano
Prosciutto e melone… !: €30
Prosciutto d'anatra, melone invernale e caviale di aceto di bacche di sambuco
L’oriente nel bufalo: €30
Filetto di bufalo marinato all'orientale, rapa rossa fermentata e crema d'aglio dolce dell'ufita

Primi

Bosco nascosto: €35
Gnocchi di castagna, stufato di fagioli di controne, funghi pioppini e pecorino
Tisana di polpo: €35
"Matassa" al thè lapsang souchong, verdure di stagione e consommé di polpo
Tramontana del sud: €35
Risotto mantecato con erborinato di bufala e pepe, stracotto di coda di manzo e brunoise di vin brûlé
Ricordo di casa: €35
Spaghettoni aglio olio e peperoncino, cavolo riccio bio e zuppa forte di lumache di terra e di mare

Secondi

Accio e patate: €40
Paccheri di patate, sfumature di sedano e umami di prugna
Cenere e memoria: €40
Cavolo rosso cotto sotto la cenere, ketchup di bacche di sambuco, pesto di noci, mela annurca e fichi secchi del cilento
Canto del mediterraneo: €40
Pescato del giorno cotto in ghisa, finocchio agli agrumi e finocchio marino in conserva
Fuoco e radici: €40
Medaglione di agnello arrosto e il suo garum, brasato di scorzonera e fungo cardoncello fermentato

Dessert

Calore speziato: €20
Cremoso di castagne con tartelletta alle carrube, morbido all'orzo e gelato speziato
Sapori d’autunno: €20
Mousseline di zucca con croccante alle mandorle, veli in osmosi alla fava tonka e gelato ai semi di zucca
Sigaro della piana: €20
Fondente di cioccolato al tabacco affumicato, fichi secchi e gelato alle foglie di fico

Bevande

Calice di vino: €10
Amaro: €5

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