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Menu 2025 - Le Cirque

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Last update

March 20, 2025

Type of cuisine

Pizzeria

Menu photos (1)

All food photos (13)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Permanent TheFork offer

L’aperitivo

Grissini rissini de pizza truffe ou pistache: €8
Batonnets de pâte à pizza fabriqués par nos pizzaioli, ressemblants à des gressins. Agrémentés de sauce maison à la truffe ou à la pistache
Arancini tartufo: €9
3 boulettes de risotto à la truffe
Grande planche de charcuterie: €22
Assortiment de charcuteries: jambon cuit aux herbes, pancetta, speck, salame finocchio et mortadella
Grande planche de fromages: €22
Assortiment de fromages: camembert, saint nectaire, taleggio, parmigiano, cantal et roquefort
Grande planche mixte: €25
Grande planche mixte assortiment de charcuteries et de fromages: jambon cuit aux herbes, pancetta, speck, salame finocchio, mortadella, camembert, saint nectaire, taleggio, parmigiano, cantal et roquefort
Pizza in pala margherita 8/10 personnes: €42
Longue pizza romaine à partager. Tomate, stracciatella, pecorino romano DOP, huile d'olive extra vierge, persil

Les entrées

Oeuf mimozza: €8
Avec leur mayonnaise verte au basilic, pickels de moutarde, poudre de tomate séchée
Soupe a l’oignon du cirque de bobo, de la hype: €9.9
Soupe à l’oignon gratinée traditionnelle avec une touche de miso
Bruschetta e brocciu: €12
De notre boulanger, grillé et frotté à l’ail, brocciu de brebis corse AOP aux herbes, tomate semi confite
Salade pecora e spinacchi: €13
Jeunes pousses d’épinard, brocciu de brebis corse AOP, stracciatella, croûtons, vinaigrette au citron confit, pistache
Carpaccio de cabillaud aux agrumes: €15
Cabillaud, vinaigrette au citron confit, agrumes, cébette

Burger

Burger - cheese veggie: €17
Mozzarella fumée panée, sauce barbecue corse. Accompagné de frites
Burger - double smash: €18
2 steack smashés, cheddar, pickels, ketchup au whisky corse, oignon ciselé, yellow mustard. Accompagné de frites - bacon grillé en supplément
Burger - fish tempura: €18
Filet de cabillaud en tempura, cheddar, sauce secrète aux herbes fraiches maison. Accompagné de frites
Burger - chicken: €18
Poulet pané façon kentucky, cheddar, sauce barbecue corse. Accompagné de frites

Sur le pouce

Le croque du monsieur !: €14
Pain de mie sando, chiffonnade de jambon cuit aux herbes, béchamel, cantal gratine. Accompagné de frites
Le croque de madame !: €14.5
Pain de mie sando, chiffonnade de jambon cuit aux herbes, béchamel, ceuf au plat, cantal gratiné. Accompagné de frites
Croque palatino: €18
Pain levain du boulanger, mozzarella fior di latte, chiffonnade de mortadelle, pistache, crème de pistache
Club sando-wich: €18
Pain de mie sando, ceuf dur, mayonnaise, poulet pané, bacon grillé, sucrine, tomate confite. Accompagné de frites

Piatti

Fish & chips: €16
Filet de cabillaud en tempura, sauce secrète aux herbes fraiches maison. Accompagné de frites et vinaigre
Salade cesare (presque cardini): €18
Sucrine snackée, poulet pané, parmesan râpé, croûton et sauce césar
Saucisse à la sauge, purée: €21
Saucisse à la sauge maison montalet, jus de viande, purée
Oreille d’elephant: €22
Fine escalope de veau panée. Accompagnée de pommes de terre grenailles rôties au romarin et fleur de sel escalope milanaise comme un cordon bleu ouvert
Milles feuilles de carpaccio cuit: €22
Carpaccio de bœuf empilé, cuit façon rumsteck. Sauce au choix : cacio e pepe, putanesca ou chimichurri italienne. Accompagné de pommes de terre grenailles rôties au romarin et fleur de sel ou frites
Escalope milanaise comme un cordon bleu ouvert: €23
Escalope de veau panée et gratinée à la mozzarella fior di latte, chiffonnade de jambon italien aux herbes, cantal râpé, persil ciselé, le tout comme un cordon bleu ouvert accompagnée de pommes de terre grenailles rôties au romarin et fleur de sel
Entrecôte de bœuf: €28
Belle entrecôte de bœuf maturée de 300 g. sauce au choix : cacio e pepe, putanesca, chimichurri à l’italienne ou sans sauce pour les puristes. Accompagnée de frites ou pommes de terre grenailles rôties au romarin et fleur de sel

Le menu enfant 12,00

Fish & chips ou poulet pané - frites ou mini pizza (margherita et reine)
Une boule de glace (parfum au choix) ou riz au lait
Sirop à l’eau ou jus d’orange

Pizze

Margherita v2: €15
Tomate, stracchino, pecorino romano DOP, huile d’olive extra vierge, poivre de kampot et persil
4 fromages: €16
Tomate, mozzarella fior di latte, taleggio, roquefort, brocciu aux herbes fraiches
Reine: €16
Tomate, mozzarella fior di latte, jambon rôti aux herbes, copeaux de champignons crus, stracciatella, persil
Roquette: €16
Tomate, mozzarella fior di latte, roquette, stracciatella, chiffonnade de jambon cru italien
Patatapizza: €17
Mozzarella fior di latte, pomme de terre, chair à saucisse à la sauge, romarin, fleur de sel
Pepperoni: €17
Tomate, mozzarella fior di latte, saucisse piquante italienne, pimentòn de la vera IGP, miel d’acacia
Butternut feta: €17
Crème de butternut, butternut rôtis au miel, huile de sésame torréfié, feta, miel, sésame noir
Capriciosa du bougnat: €18
Tomate, mozzarella fior di latte, artichaut, jambon rôti aux herbes, champignon brun, olive
Fish and chips: €18
Mozzarella fior di latte, pomme de terre, poisson pané, sauce secrète maison aux herbes fraiches
Morteau di fame: €18
Mozzarella fumée, saucisse de morteau, pomme de terre rôtie, oignon frit
Carbonara du bougnat: €18
Mozzarella fior di latte, guanciale, sauce carbonara au cantal, poivre
Antica mortadella: €19
Mozzarella fior di latte, mortadelle, crème de pistache, pistache concassée, huile infusée au citron
Truffe: €21
Mozzarella fior di latte, jambon rôti aux herbes, crème de truffe, noisette noisette IGP, copeaux copeaux de truffe fraiche

Pasta

Pasta alfredo: €14
Spaghetti à la sauce onctueuse beurre et parmesan
Gnocchi alla sorrentina: €15
Gnocchi sauce tomate, gratinés à la mozzarella et au parmesan
Spaghetti meat ball's: €16
Spaghetti, sauce tomate, neige de parmesan, boulettes de viande
Pasta butternut et feta: €17
Mezze maniche, crème de butternut, feta aop et huile de sésame torréfiée
Carbonara au cantal: €18
Spaghetti, guanciale, carbonara cantal secret sauce, poivre
Rigatoni à la truffe: €19
Rigatoni crème de truffe, copeaux de truffe fraiche et noisette IGP du piemont

Desserts

Crêpe beurre sucre: €6
Avec du beurre salé (évidemment) et du sucre sucré !
Crêpe chantilly et sauce chocolat: €9
Crêpe garnie de chantilly, chocolat fondu - redoutable gourmandise
Affogato cafe bumbu: €10
Boule de glace vanille maison berthillon dans un café lavazza et un lac de crème de rhum bumbu et amaretti sbriciolata
Brioche perdue: €12
Accompagnée de chantilly et caramel au beurre salé maison, et d'amandes grillées - glace vanille en supplément
Tiramisu: €12
Riz au lait: €12
Riz au lait onctueux parfumé à la vanille, caramel au beurre salé et amandes grillées
Mousse au chocolat et caffe: €12
Mousse au chocolat onctueuse à la française avec une pointe de café italien
Ile flottante: €12
Ile flottante servie avec crème anglaise, caramel au beurre salé et amandes grillées
Profiterole chocolat: €12
Gros chou garni de glace vanille et sauce chocolat XXX%
Brookie: €11
Quand un brownle fait un calin à un cookie. Boule de glace vanille
Glace au choix (2 boules): €9.6
Vanille, chocolat, pistache, caramel beurre salé
Sorbet au choix (2 boules): €9.6
Fraise, framboise, citron vert, mangue

Softs & eaux

Coca cola, coca cola zéro, 33 cl: €5.6
Fanta, sprite: €5.6
Fuze tea, schweppes agrumes , schweppes, orangina: €5.6
Jus de fruit ou nectars 20 cl: €5.6
Orange, abricot, pomme, tomate, mangue, fraise, ananas
Orange, citron, ou pamplemousse pressés 20 cl: €7
Energy drink red bull 25 cl: €7
Limonade 25 cl: €5.6
Cidre brut 27,5 cl: €5.6
Badoit, evian 33 cl: €4.9
Badoit, evian 75 cl: €6.5
(Uniquement en restauration)

Bieres pression (25 cl)

Pélican rouge: €5.5
Affligem blanche: €5.5
Gallia IPA: €5.5
Ciney: €5.5
Picon bière: €7
Heineken (40 cl): €9

Bieres bouteille (33 cl)

Heineken 0.0 (sans alcool): €6.5
Lagunitas IPA, kriek, corona: €7.5
Desperados, heineken, pelforth: €7.5
Desperados red (25 cl): €7.5

Aperitifs simples

Ricard, pastis 51 2 cl: €6
Kir vin blanc, cassis, mûre, framboise, pêche 14 cl: €6
Kir royal taittinger 14 cl: €15
Porto sandeman, rouge ou blanc 5 cl: €6.1
Lillet rosé ou blanc 5 cl: €6.1
Martini, suze, dubonnet 5 cl: €5.5
Campari tonic 12 cl: €7.5

Alcools digestifs (4 cl)

Hennessy VS: €11
Hennessy XO: €24
Martell VS: €11
Martell CB: €15
Bas armagnac: €15
Calvados busnel: €14
Prune de souillac: €12.5
Williamine ou mirabelle de chez “morand”: €13
Absinthe, baileys, get 27, get 31, cointreau, grand marnier, marie brizard: €11
Malibu, manzana, amaretto: €11
Supplément soda ou jus de fruits (25 cl): €3
Spritz royal 15 cl: €16
(Apérol, champagne taittinger sucre de canne, perrier)

Cafés & thés (simple)

Café expresso lavazza: €2.8
Décaféiné lavazza: €2.8
Café expresso crème lavazza: €5.4
Café expresso noisette: €2.8
Cappuccino: €6.5
Chocolat chaud à l’ancienne: €5.6
Chocolat / café viennois: €6.5
Irish coffee 14 cl au jameson: €14.5
Café ou thé gourmand: €12
Café latte macchiato au caramel ou au miel: €6.9
Thé: €5.5
Ceylan / darjeeling / earl grey / vert à la menthe / fruits rouges / jasmin
Vin chaud 20 cl, cannelle: €6.5
Grog 14 cl au rhum naida: €7

Les cocktails - signatures (verre)

Le clown: €13
4 cl de vodka, 2 cl de coulis de fruits rouges, 1 trait de crème de framboise, 4 cl de cranberry, 2 cl de citron pressé
Hula hoop matilda: €13
A 5 cl de gin, 3 cl sirop de sucre de cannes, 1.5 cl de citron vert, menthe, ginger beer
L’acrobate: €13
4 cl de vodka, 2 cl de crème de framboise, 5 cl de champagne, 2 cl de citron vert
Le fakir hawaïen: €13
4 cl de rhum, 2 cl de malibu, 1.5 cl de curaçao

Mojitos (25 cl)

Mojito: €12
Rhum havana, menthe fraiche, citron vert, cassonade, sucre de canne, perrier
Mojito coco: €12
Rhum blanc coconut, menthe fraiche, citron vert, cassonade, sucre de canne, perrier
Mojito banane verte: €12
Rhum havana, liqueur de banane verte, menthe fraiche, citron vert, cassonade, sucre de canne, perrier
Mojito mangue: €12
Rhum havana, menthe fraiche, citron vert, cassonade, sucre de canne, jus de mangue
Mojito fruits rouges: €12
Rhum havana, menthe fraiche, citron vert, cassonade, sucre de canne, perrier, purée de fruits rouges
Mojito gingembre: €12
Rhum havana, menthe fraîche, citron vert, cassonade, sucre de canne, ginger beer
Mojito royal: €16
Hum havana, menthe fraiche, citron vert, cassonade, sucre de canne, champagne taittinger

Les cocktails - classiques (verre)

Cosmopolitain: €12
Vodka, triple sec, jus de cranberry, citron vert
Caïpirinha: €12
Cachaça, citron vert, sucre de canne
Margarita: €12
Téquila, triple sec, citron vert
Pina colada: €12
Rhum havana, jus d’ananas, crème de coco
Aperol spritz 15 cl: €11
Pornstar martini: €13
4 cl vodka, 2 cl de jus de passion, 2 cl de sirop de vanille, 2 cl de citron, prosecco

Mule family (verre)

Moscow mule: €13
Vodka 4 cl, jus de citron vert, ginger beer
Jamaïcain mule: €13
Rhum 4 cl, jus de citron vert, ginger beer
London mule: €13
Gin 4 cl, jus de citron vert, ginger beer

Cocktail kékette (14cl)

Vodka kékette: €10
4 cl de vodka, jus d’abricot, jus de pamplemousse
Tequila kékette: €10
4 cl de tequila, 2 cl de pêche, jus de mangue
Rhum kékette: €10
4 cl de rhum, sirop de fraise, jus d’ananas
Whisky kékette: €10
4 cl de jameson, 2 cl de crème de mûre, jus de pomme

Mocktails (23 cl)

Virgin mojito: €8.5
Citron vert, cassonade, menthe fraiche, limonade
Virgin pina: €8.5
Jus d’ananas, coco
Tropical: €8.5
Jus d’ananas, jus de mangue, jus de banane
Virgin spritz: €8.5

Les champagnes (btle 75 cl)

Taittinger brut réserve: €90
Taittinger prestige rosé: €95
Demoiselle brut: €95
Taittinger brut millésimé taittinger: €120
Les folies de la marquetterie: €120
Pommery brut: €110
Ruinart brut: €110
Ruinart rosé: €160
Ruinart blanc de blancs: €160
Billecart-salmon rosé: €130
Dom pérignon vintage: €280
Comtes de champagne blanc de blancs millésimé: €240
Comtes de champagne rosé millésimé: €260

Les blancs (btle 75 cl)

Sauvignon, vin de touraine, baudry dutour AOC: €26
IGP gard chardonnay les amandiers: €26
Muscadet sèvres et maine sur lie, AOC: €28
Bourgogne aligoté, domaine vincent wengier: €33
Gewurstraminer alsace AOC “schmitt & carrer”: €38
Chablis AOC, domaine vincent wengier: €59
Condrieu pagus luminus, louis chèze AOP: €72

Les rouges (btle 75 cl)

Chinon AOC, baudry dutour, jeune vigne amaranthe: €26
Saint amour château moulin favre: €26
Côte du rhône AOC parallèle 45, paul jaboulet ainé: €29
Chinon AOC, les maronniers: €36
Bordeaux graves AOC, château pouyanne: €35
AOP côtes de provence rovence, cuvée prestige restige minuty: €48
Saint joseph AOC, le grand pompée, paul jaboulet ainé: €54
Chinon AOC, château de la grille: €69
Connetable talbot, saint julien: €109

Les rosés (btle 75 cl)

IGP méditerranée, gourmandise de la presqu’île de saint-tropez: €28
AOP côtes de provence, cuvée prestige minuty: €48
AOP côtes de provence, gold MMMMMM: €44
AOP côtes de provence, cuvée prestige minuty 150 cl: €90

Les vins prestige (btle 75 cl)

Connetable talbot, saint julien: €109
Côtes rôtie les jumelles, paul jaboulet ainé: €139
Côtes de bourg roc de cambes: €170
Haut-médoc grand cru classé château la lagune: €170
Hermitage la chapelle, paul jaboulet ainé: €190
Petit mouton de mouton rothschild: €310
Pomerol château l’evangile: €340
Pessac-léognan 1 ier grand cru classé château la mission haut-brion: €510
Château angelus, saint emilion, 1 er grand cru: €710

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