Menu 2025 - Le Clarence
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Chef
Christophe Pelé
Type of cuisine
French
All food photos (135)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
La carte ne se compose que de menus
- Le chef ne travaille qu’avec les produits du marché et selon son inspiration du jour.
Entrées
- Saumon sauvage de l'Adour, seiche de casier, oseille
- Langoustines, artichaut poivrade, tarama
Plats
- Turbot de petite pêche, petit pois, anchois
- Bar Ikejime, crevette de Palamos, courgette violon
- Pigeonneau fermier, épinards, aubergine miso
- Agneau de l'Aveyron, ravioles de champignons, parmesan
Desserts
- Fraisier, crémeux citron, sorbet fraise
- Soufflé à la fève de cacao, glace vanille
- Desserts "Le Clarence"
- Quatre douceurs autour de fruits, de crème et de chocolat
Boissons
- Bouteille d'eau
- €10
- Demi-bouteille d'eau
- €6
- Café
- €10
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